Kai žiemą daržovių ne per daugiausia, gaminu vištienos salotas su vaisiais - citrusiniais ir džiovintais. Labai skanu, gaminsiu tokias Naujųjų metų vakarėliui. Šventiniam stalui būtų gražu patiekti žaliuose salotų lapuose...
2 porcijoms:
Vištienos krūtinėlė 1/2 vnt.
Greipfrutai raudonieji 1 vnt.
Apelsinai 1 vnt.
Džiovintos slyvos 10 vnt.
Džiovinti abrikosai 8 vnt.
Graikiniai arba anakardžių riešutai sauja
Česnakas 1 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Aliejus~
Vištieną supjaustome gabalėliais, įtriname druska, pipirais, česnako skiltele ir apkepame. Džiovintus vaisius užplikome karštu vandeniu, po 5 min. nukošiame ir perpjauname pusiau. Greipfrutus ir citrinas supjaustome skiltelėmis, odeles pagal galimybes nuimame (nuo greipfrutų jos nusiima labai lengvai savaime, nuo apelsinų sunkiau, tai aš ir negaišau...). Dedame į lėkštes vištieną, citrusinius ir džiovintus vaisius, užbarstome riešutų.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą