Reikės:
Malta jautiena 300 g
Perlinės kruopos 1/2 st.
Svogūnai 1/2 vnt.
Morkos 1 vnt.
Rauginti agurkai 4 vnt. (mano buvo mažiukai)
Bulvės 1 vnt. (didelė)
Druska, juodieji pipirai~
Krapai, bazilikai~
Lauro lapai 2 vnt.
Aliejus~
Mėsos faršą suminkome su druska, pipirais, krapais, bazilikais. Šlapiomis rankomis formuojame mažučius kukulius ir dedame į pasūdytą verdantį vandenį. Kartu įmetame lauro lapelius, paverdame 10 min.
Dideliame puode įkaitiname truputį aliejaus, apkepame smulkintus svogūnus. Kai svogūnai suminkštės, dedame stambiai tarkuotas morkas ir smulkintus agurkus. Pakepame, užpilame stikline vandens. Bulves supjaustome kubeliais. Dedame į sriubą bulves, virtas perlines kruopas, sudedame mėsos kukulius. Sultinį, kuriame virė kukuliai perkošiame ir norimą kiekį supilame į sriubą - aš pilu dalį sultinio, dalį vandens lygiomis dalimis. Pasūdome pagal skonį druska, pagardiname pipirais, kad būtų daugiau rūgštelės, įpilame truputį marinato iš agurkų stiklainio. Tiekiame su grietine ir juoda duona.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą