2017 m. liepos 31 d., pirmadienis

Keksas su vyšniomis ir bananais



        Mėgstamiausias šios vasaros kepinys - dariau ir su vyšniomis, ir su trešnėmis, neatsivalgomas. Jeigu kepate su vyšniomis - cukraus reikėtų dėti daugiau, negu nurodyta.

Reikės:
Sviestas 200 g
Cukrus 175 g
Miltai 300 g
Kiaušiniai 4 vnt.
Vanilinis cukrus 1 pak. 
Kepimo milteliai 1 a.š.
Krakmolas 100 g
Grietinėlė 100 ml
Kefyras 100 ml
Vyšnios arba trešnės 1 st.
Bananai 1-2 vnt.

      Minkštą sviestą išsukame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Įmušame po vieną kiaušinius, supilame grietinėlę ir kefyrą. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, krakmolu ir įmaišome į tešlą. Trešnėms išimame kauliukus, bananus supjaustome riekelėmis. Kepimo formą ištepame riebalais, supilame pusę tešlos. Išdėliojame vyšnias ir bananų riekeles, užpilame likusia tešla. Kepame 180 C orkaitėje apie 50 min.
       Glazūrai šaukštą citrinos sulčių išsukau su keliais šaukštais cukraus pudros ir apliejau atvėsusį keksą.
       Recepto šaltinis - žurnalas "Frau von Heute".

2017 m. liepos 30 d., sekmadienis

Šparaginės pupelės su bulvėmis ir vištiena



       Mūsų mėgiami vasaros pietūs :)

Reikės:
Šparaginės pupelės 200 g
Šviežios mažos bulvytės 6 vnt.
Vištienos file 300 g
Raudonieji svogūnai 1 vnt.
Pomidorai 1 vnt.
Alyvuogės  juodos1 vnt.
Česnakas 1 sk.
Alyvuogių aliejus ~
Sviestas ~
Druska, juodieji pipirai~
Balzaminis actas 1 a.š.

        Šparagines pupeles supjaustome į tris dalis ir išverdame pasūdytame vandenyje. Bulves supjaustome į ketvirčius ir išverdame sūdytame vandenyje. Keptuvėje įkatiname šlakelį aliejaus ir gabalėlį sviesto, apkepiname pupeles, įspaudžiame česnako skiltelę. Paskui lygiai taip pat apkepiname bulves. Vištieną smulkiai supjaustome, įtriname druska, pipirais, vištienos prieskoniais. Kepame kartu su raudonu svogūnu, supjaustytu plonais šiaudeliais. Pomidorus ir alyvuoges apšlakstome aliejumi, balzaminiu actu, druska ir pipirais. Kai vištiena iškeps, viską sudedame į didelį serviravimo indą, sumaišome kaip mišrainę ir patiekiame.


2017 m. liepos 29 d., šeštadienis

Karštas šokoladas



       Daug kartų bandžiau, kol atradau patį skaniausią receptą.

Reikės:
Juodas šokoladas 200 g
Grietinėlė 35proc. 200 ml 
Pienas 400 ml
Rudasis cukrus 2 v.š.
Vanilinis cukrus 1 a.š.
Cinamonas~
Druska~

       Pieną su grietinėle užkaitiname beveik iki virimo. Suberiame rudąjį cukrų ir šokoladą, sulaužytą gabalėliais. Pagardiname vanilinu, cinamonu ir druska. Sukame šluotele ir kaitiname, kol šokoladas ištirps. Supilame į mažus puodelius ir patiekiame.


2017 m. liepos 28 d., penktadienis

Krevečių kokteilis



2 porcijoms:
Iceberg salotos 2 lapai
Krevetės sūryme 200 g
Majonezas 3 v.š.
Pomidorų padažas 2 v.š.
Saldaus čili padažo 1 v.š.
Druska, juodieji pipirai~
Maltos saldžiosios paprikos 1/2 a.š.
Karis 1/3 a.š.
Cukrus 1/2 a.š.
Citrinos sultys 1 a.š.
Krapai~

       Krevetes sūryme tereikia tik nukošti, bet jeigu naudosite šaldytas arba šviežias - apvirti 5 minutes sūdytame vandenyje su krapų šakele ir keliais citrinos griežinėliais.
      Salotas pasmulkiname ir dedame į salotines (kad būtų gaiviau, aš dar įpjausčiau mažą šviežią agurkėlį, bet nebūtina). Padažui sumaišome majonezą ir kitus padažus, pagardiname druska, pipirais, cukrumi ir kitais prieskoniais. Dedame gausiai padažo ant salotų lapų. Viršuje paskleidžiame krevetes ir papuošiame - krapų šakele, citrinos griežinėliu. Šalia labai tinka atšaldytas baltas vynas ir česnakiniai baltos duonos skrebučiai.
       Recepto šaltinis - Su šaukštu aplink pasaulį.



2017 m. liepos 7 d., penktadienis

Mišrainė su marinuotais grybais ir kumpiu



Reikės:
Marinuoti pievagrybiai 1 stiklainis (apie 450 g)
Paukštienos kumpis 200 g
Marinuoti agurkėliai 200 g
Poro 1/2 vnt. arba svogūnų laiškai~
Majonezas 4 v.š.
Druska, juodieji pipirai~

       Pievagrybius supjaustome ketvirčiais, kumpį - kubeliais, agurkėlius ir porus - žiedeliais. Viską suaišome su majonezu, pagardiname druska ir juodaisiais pipirais. Skanu su juoda duona.


2017 m. liepos 5 d., trečiadienis

Žuvies kukuliai pomidorų padaže



       Šiandien spagečiai ne su mėsos, bet su žuvies kukuliais. Įdomu ir skanu :)

Reikės:
Menkės filė 2 vnt. didelės (apie 600 g)
Kiaušiniai 1 vnt.
Džiūvėsėliai 2-3 v.š.
Česnakas 1 sk.
Svogūnai 1 vnt.
Pomidorų tyrė Passata 400 ml
Miltai 1 v.š.
Paprika raudona 1 vnt.
Šaldyti žirneliai 1 sauja
Druska, juodieji piprai~
Raudonėlis~
Maltos saldžiosios paprikos~
Alyvuogių aliejus~

       Žuvį sumalame mėsmale (arba susmulkiname kombainu) ir sumaišome su kiaušiniu. Beriame džiūvėsėlių, maltų paprikų, druskos ir pipirų. Rankomis suminkome mažus kukulius (teniso kamuoliukų dydžio).
       Papriką supjaustome kubeliais. Apkepame su svogūnais aliejuje. Įberiame miltų, gerai išmaišome. Supilame pomidorų tyrę ir dar stiklinę vandens. Pagardiname padažą druska, pipirais, raudonėliu, įspaudžiame česnako skiltelę. Suberiame žirnelius, žuvies kukulius, uždengiame ir troškiname ant nedidelės ugnies 20 min.
       Išverdame makaronus ir patiekiame kartu su kukulių padažu. 
       Recepto šaltinis - Colruyt en Cuisine.



2017 m. liepos 3 d., pirmadienis

Salotos su avokadu, mangu ir sezamine vištiena



Reikės:
Salotos Iceberg/Radicchio 1 sauja
Avokadai 1 vnt.
Mangai 1 vnt.
Vištienos filė 1/2 vnt.
Druska, juodieji pipirai~
imbieras šviežias 2 cm
Čili pipirai 1 vnt. (sėklas išskobiame)
Čiobreliai švieži, 2 šakelės
Medus 1 a.š.
Citrinos 1/2 vnt.
Sezamo sėklos 2 v.š.
Alyvuogių aliejus~

       Vištieną įtriname druska, pipirais ir maltomis paprikomis. Dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Kartu į keptuvę sudedame griežinėliais supjaustytą imbierą, čiobrelio ir aitriąją papriką. Bebaigiant kepti vištieną pašlakstome medumi. Avokadą nulupame, supjaustome kubeliais ir apšlakstome citrinų sultimis. Salotas suplėšome, sudedame avokadų ir mangų kubelius. Užpilame padažu iš trupučio aliejaus, citrinos sulčių, medaus, druskos ir pipirų. Ant viršaus uždedame keptą vištieną, supjaustytą griežinėliais ir viską pabarstome kepintomis sezamo sėklomis.
       Recepto šaltinis - Cheftube Francais.


2017 m. liepos 1 d., šeštadienis

Šviežiai raugti agurkai



       Vasaros topas! Aš užpyliau karštu vandeniu ir taip paraugti agurkai buvo tinkami valgyti po 24 val. Jeigu ketinate valgyti po kelių dienų, tuomet vandens kaitinti nebūtina. 

Reikės:
Agurkai 10 vnt.
Krapai kuokštelis
Česnakas 6 sk.
Druska 2 v.š.
Karštas vanduo 2 l
Vyšnių ir/ar serbentų lapai - didelė sauja

      Druską ištirpiname karštame vandenyje. Tiksliausia proporcija yra 1 šaukštas druskos vienam litrui vandens. Česnako skilteles nulupame ir šiek tiek sutriname (t.y. suplojame plačiu peiliu). Į dubenį arba kibirėlį dedame šiek tiek serbentų/vyšnių lapų, krapų, česnakų ir sluoksnį agurkų. Tada vėl dedame lapų, krapų, česnako ir taip kol išdėliosime visus agurkus. Tada užpilame sūriu vandeniu. Kai atvės, dedame į šaldytuvą.