2017 m. birželio 27 d., antradienis

Spageti žuvies ir grietinėlės padaže



       Čia buvo tokia vakarienė iš kirvio - sudėjau visus likučius, kokius radau šaldytuve ir ką  - gavosi fantastiškai skanu. Dar pakartosim, visi buvo labai patenkinti :)

Reikės:
Spageti 320 g
Menkės filė 2 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Morkos 1 vnt.
Šparaginės pupelės, sauja
Česnakas 2 sk.
Grietinėlė 12 proc. 200 g
Fermentinis sūris 100 g
Druska, juodieji pipirai~
Krapai~
Alyvuogių aliejus~

       Didelėje keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkintus svogūnus ir tarkuotą morką. Paskui sudedame smulkintas česnako skilteles ir žuvį, supjaustytą gabalėliais. Pagardiname druska, pipirais ir krapais. Kepame, pamaišome, kiek vėliau sudedame šparagines pupeles. Žuvis bemaišant sutrupės, taip ir turi būti, vienodesnis padažas gausis. Užpilame grietinėle ir dar uždengę patroškiname, kol žuvis ir daržovės bus visiškai iškepę, Pabaigoje įmaišome sūrį.  
       Spagečius išverdame pagal nurodymus ant pakuotės. Nukošiame ir sudedame į žuvies padažą. Pavoliojame, kad visi makaronai pasidengtų padažu ir patiekiame. Labai skanu :)


2017 m. birželio 26 d., pirmadienis

Porų ir mocarelos salotos su vynuogėmis



       Porų salotos??? Taip :) Esu tokias valgiusi viename Briuselio restorane, labai man patiko, seniai norėjau išbandyti ir namuose.

Reikės:
Porai 2 vnt.
Mocarela 1 rutuliukas
Vynuogės 1 st.
Citrinos sultys~
Alyvuogių aliejus~
Druska, juodieji pipirai~

       Porus supjaustome ilgais šiaudeliais  (kiekvieną stiebą į ketvirčius ir dar porą kart skersai) ir apverdame pasūdytame vandenyje. Perplauname šaltu vandeniu ir labai gerai nuvarviname. Dedame porus į pailgą lėkštę, pašlakstome citrinų sultimis ir aliejumi, druska, šviežiai maltais pipirais. Ant viršaus išdėliojame vynuoges ir mocarelos gabalėlius.



2017 m. birželio 25 d., sekmadienis

Šokoladinis kremas iš avokadų ir bananų



       Dar vienas sveikuoliškas deseras. Galima padaryti ir visai veganišką - jeigu vietoje jogurto pilsite migdolų pieną.

2 porcijoms:
Bananai 1 vnt.
Avokadai 1 vnt.
Kakava 3 v.š.
Klevų sirupas 2 v.š.
Vanilės ekstraktas~ (nebūtinai)
Graikiškas jogurtas 2 v.š.
Kokosų drožlės papuošimui~

       Viską sutriname blenderiu, paskirstome į gražius desertinius indelius arba taures ir papuošiame kokosų drožlėmis. Galima puošti ir šviežiomis uogomis ar vaisiais.
       Recepto idėją užmačiau kažkur Instagrame.


2017 m. birželio 24 d., šeštadienis

Traški apelsininė vištiena su sezamu



        Labai skanus padažas, tikrai patiko.

Reikės:
Vištienos filė 700 g
Apelsinai 1 vnt.
Imbieras 2 cm gabaliukas
Česnakas 2 k.
Rudasis cukrus 1 a.š.
Sojos padažas 2 v.š.
Krakmolas 1 a.š.
Svogūnų laiškai 1 vnt.
Kiaušiniai 2 vnt.
Miltai 3 v.š.
Džiūvėsėliai 3 v.š.
Druska, juodieji pipirai~

       Vištieną supjaustome gabalėliais, paskaniname druska, pipirais. Apvoliojame miltuose, plaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Kepame orkaitėje arba ant keptuvės (aš keptuvėje, dideliame kiekyje aliejaus, iškepiau nedidelėmis porcijomis per kelis kartus).  Sezamo sėklas paskrudiname sausoje keptuvėje. 
       Apelsino žievelę nutarkuojame smulkia tarka (daug nereikia, kad gautume maždaug 1 a.š. žievelių), apelsino sultis išspaudžiame. Puodelyje pakaitiname apelsino sultis. sudedame žieveles, tarkuotą imbierą, išspaudžiame česnako skilteles. Supilame sojos padažą ir rudąjį cukrų. Uždengiame ir viriname padažą ant silpnos ugnies 15-20 min. Krakmolą ištirpiname 1/2 puodelio šalto vandens ir supilame į padažą. Gerai išmaišome ir kai tik sutirštės, nukeliame nuo ugnies. Vištienos kąsnelius apvoliojame sezamo sėklose ir padaže, serviruojame į lėkštes su ryžiais, pabarstome šviežiais svogūnų laiškais.
       Recepto šaltinis - Cheftube Francais.

2017 m. birželio 23 d., penktadienis

Avokadų, mocarelos ir burokėlių bokšteliai



Reikės:
Avokadai 1 vnt.
Virti burokėliai 1 vnt.
Mocarela 1 rutuliukas
Salotų lapai 2-3 vnt.
Citrinų sultys~
Balzaminis actas 1 a.š.
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

       Lėkštes išklojame salotų lapais, pašlakstome užpilu. Užpilui suplakame balzaminį actą su aliejumi, druska, pipirais ir citrinos sultimis. Avokadus pašlakstome citrinų sultimis, kad nejuoduotų, viską supjaustome gražiomis lygiomis riekelėmis ir suformuojame bokštelius. vienam bokšteliui pakanka 3-4 riekelių, aš sukroviau per aukštus, norėjo virsti :) 
       Receptas iš Pinterest.

2017 m. birželio 22 d., ketvirtadienis

Makaronai kreminiame sūrio ir tuno padaže



4 porcijoms:
Makaronai 320 g
Svogūnai 1 vnt,
Česnakas 1 sk.
Pomidorų tyrė (Passata) 250 ml
Koncentruota pomidorų pasta 1 v.š.
Daržovių sultinys ~200 ml
Tunas savo sultyse 1 skardinė
Grietinėlė 12 proc. 100 ml
Lydytas sūrelis sūrelis (pvz. Panemunės laukų) 180 g
Bazilikai švieži ~
Cukrus 1 a.š.
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

       Troškintuve įkaitiname aliejų, apkepame smulkintus svogūnus. Tada įdedame pomidorų pastos, įspaudžiame česnako. Supilame pomidorų tyrę ir puodelį sultinio. Šiek tiek patroškiname. Paskaniname druska, pipirais. Dedame tuną, įmaišome grietinėlę ir lydytą sūrį, kapotų baziliko lapelių. Gerai išmaišome ir nukeliame nuo ugnies. 
       Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakuotės. Įmaišome į tuno padažą ir patiekiame.
       Recepto šaltinis - Cheftube Francais.



2017 m. birželio 16 d., penktadienis

Sezaminės lazdelės



       Sūrios ir traškios lazdelės iš šaldytos tešlos su sezamo sėklomis, labai tinkančios vakarėliui į kokį užkandžių padėklą... Arba tiesiog vakaro filmui prie vyno taurės ir keleto kąsnelių sūrio :) 

Reikės:
Šaldyta bemielė tešla 250 g (1/2 pak.)
Druska~
Sezamo sėklos~ 
Kiaušiniai 1 vnt.

       Tešlos lakštus išimame atšilti 1 val. kambario temperatūroje. Sezamo sėklas paskrudiname sausoje keptuvėje. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiojame šiek tiek lakštus, kad taptų plonesni ir platesni. Supjaustome 1 cm pločio ilgomis juostelėmis. Juosteles susukame kaip grąžtelį :) Dedeame ant popieriumi išklotos kepimo skardos, aptepame plaktu kiaušiniu. Pabarstome druska ir kepintais sezamais. Kepame 180 C orkaitėje 12-15 min.


2017 m. birželio 11 d., sekmadienis

Graikiškas šparaginių pupelių, pomidorų ir bulvių troškinys




       Originaliai šis patiekalas vadinasi Fasolakia. Labai sveikas daržovių troškinys, dažniausiai graikų valgomas su fetos sūriu.

Reikės:
Šparaginės pupelės 300 g
Raudonieji svogūnai 1 vnt.
Pomidorai 3 vnt.
Bulvės 3 vnt.
Česnakas 2 sk.
Šviežios žolelės (petražolės, krapai)~
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

       Svogūnus smulkiai supjaustome ir apkepame aliejuje dideliame troškintuve. Paskui sudedame smulkintą česnaką, dar pakepame. Suberiame pupeles, galiausiai - stambiais gabalais pjaustytas bulves. Pomidorus sutarkuojame per burokinę tarką (nulupti nereikia) ir gauname tokią šviežią tyrę. Tyrę supilame ant apkeptų daržovių. Pasūdome, suberiame kapotas žoleles ir troškiname uždengę apie 30 min. Tiekiame su fetos sūriu.
       Recepto šaltinis iš Youtube - Diane Kochilas

2017 m. birželio 5 d., pirmadienis

Vištiena su paprikomis ir grietinėlės kremu



Reikės:
Vištienos filė 2 vnt.
Paprikos 2 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Sūris Ementalis 100-150 g
Grietinėlė 12 proc. 150 ml
Grietinė 2 v.š.
Druska, juodieji pipirai~
Maltos saldžiosios paprikos 1 a.š.

       Vištienos file perpjauname į 2 puseles (gauname iš viso 4) ir įtriname druska bei maltomis paprikomis. Keptuvėje ant aliejaus pakepame svogūną pjaustytą pusžiedžiais ir paprikas, supjaustytas juostelėmis. Įspaudžiame česnako, pagardiname druska, pipirais ir maltomis paprikomis. Supilame grietinėle ir grietinę, truputį sultinio. 
       Vištienos kepsnius išdėliojame kepimo inde, užpilame grietinėlės kremu. Ant viršaus pabarstome tarkuoto sūrio ir kepame 180 C orkaitėje 40 min.
       Recepto šaltinis - Youtube.