Rodomi pranešimai su žymėmis Mažylių patiekalai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Mažylių patiekalai. Rodyti visus pranešimus

2016 m. lapkričio 25 d., penktadienis

Sniego senis iš kreminio sūrio



       Pažaidėme su vaikais truputį ir pagaminome štai tokį mielą sniego senį su krekeriais :) Sumanymas tas pats kaip ir gaminant sūrio rutuliukus, t.y. kreminis sūrelis apvoliotas mocarelos drožlėse.

Reikės:
Kreminis sūrelis 350 g (pvz. Philadelphia arba Rasa)
Mocarela 1 rutuliukas
Česnakinė druska, krapai
Krekeriai~

       Kreminį surelį išsukame su prieskoniais. Mocarelą gerai nusausiname ir sutarkuojame per smulkią tarką. Iš kreminio sūrio šlapiomis rankomis formuojame sniego rutulį ir apvoliojame mocarelos drožlėse. Nusiplauname rankas ir pakartojame antrą rutulį. 
       Nosiai išpjauname morkos gabaliuką. Akims ir sagoms aš panaudojau juodus pipirus, bet pagalvojau, kad jeigu jau gaminame vaikams, tai geriau būtų išpjauti juodos alyvuogės gabaliukus, kad mažieji netyčia nesuvalgytų.
        Recepto idėją radau čia.

2016 m. lapkričio 23 d., trečiadienis

Mėsos tefteliai pomidorų padaže



Reikės:
Malta jautiena su kiauliena 800 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Krapai, bazilikai ~
Pomidorų pasta 1 mažas indelis (140 g)
Grietinė 150 g
Miltai 2 v.š.
Druska, juodieji pipirai~
Aliejus~

       Mėsos faršą išminkome su druska, pipirais, krapais ir bazilikais. Suformuojame mažus kukulius. Svogūną susmulkiname ir apkepiname didelėje keptuvėje ant aliejaus. Sudedame mėsos kukulius ir dar truputį apkepiname. Supilame pomidorų pastą ir stiklinę vandens (arba tiek, kad apsemtų kukulius). Troškiname ant nedidelės ugnies 30 min. retkarčiais pamaišant. Pagardiname padažą druska, pipirais (galima dar cukraus šaukštelį), įspaudžiame česnako, supilame grietinę. Prieš baigiant troškintis nusemiame stiklinę skysčio, išmaišome su miltais ir supilame atgal, kad padažas sutirštėtų. 
       Tiekiame su bulvių koše arba makaronais.

2016 m. liepos 20 d., trečiadienis

Bavariški kukuliai



       Labai mėgstame vokiškos virtuvės restoraną Vilniuje "Bunte Gans". O kai man patinka koks patiekalas, ragautas restorane, aš visada bandau atkurti kažką panašaus ir namuose :)

Reikės:
Kiaulienos faršas 500 g
Svogūnas 1 vnt. + 1 vnt. padažui
Batonas 4 riekelės
Pienas 200 ml padažui + pamirkyti batonui
Kiaušiniai 1 vnt.
Miltai 1 a.š.
Sviestas 1 a.š.
Lauro lapai2 vnt.
Druska, juodieji pipirai~

       Į faršą mušame kiaušinį, dedame smulkintą svogūną, piene išmirkytą batoną, druskos, pipirų. Išminkome ir formuojame kiaušinio dydžio kukulius. Didesniame puode arba troškintuve užverdame stiklinę vandens ir sudedame kukulius (vanduo turi juos semti tik iki pusės). Įdedame lauro lapų, pipirų žirneliais ir troškiname 15 min.
       Išimame kukulius. Keptuvėje įkaitiname gabalėlį sviesto, apkepiname kitą svogūną. Kai suminkštės, beriame miltų. Išmaišome ir užpilame puodeliu sultinio (kuriame virė kukuliai). Intensyviai maišydami supilame pieną. Pagardiname druska, pipirais, dedame kukulius ir dar patroškiname ir pavartome padaže keletą minučių. Patiekiame su bulvių koše ir marinuotais burokėliais.
       Recepto šaltinis -  Lengvai ir skaniai.


2016 m. liepos 3 d., sekmadienis

Virtiniai su vyšniomis



       Palangoje centre yra toks ukrainietiškas restoranas, kuriame visada užsisakau virtinių su vyšniomis. Nors ukrainietiškas restoranas yra ir Vilniuje, kažkaip niekada nesugalvodavome į jį nueiti... Perskaičiau  A.Užkalnio recenziją, kurioje jis labai išgyrė ukrainiečių restoraną Vilniuje ir pagaliau vieną dieną ten išsiruošėme. Žinoma, išbandžiau savo mėgiamiausius virtinius su vyšniomis, ir tikrai nenusivyliau. Čia matyt toks paprastas, kad sunkiai sugadinamas receptas - išbandžiau jį ir namuose, su plikyta koldūnų tešla. Tešla labai lengvai kočiojasi, elastinga, ir verdant nesuplyšta. Mmmm, man toks skanus tas derinys - saldus vyšnių įdaras su grietine ant viršaus...

Reikės: 
Vyšnios šaldytos arba šviežios 400 g 
Cukrus 4 v.š.
Miltai 400 ml
Verdančio vandens 200 ml
Aliejaus 2 v.š.
Druskos žiupsnelis

       Miltus išmaišome su druska ir aliejumi, ir užpilame verdančiu vandeniu. Gerai išmaišome šaukštu, kai pravėsta - išminkome tešlą rankomis. Įdarui sumaišome uogas su cukrumi (įdaras tikrai turi būti labai saldus). Kočiojame tešlą, išspaudžiame plačiu puodeliu ar formele apskritimus (nedarykite labai plonų). Ant kiekvieno apskritimo dedame po šaukštelį įdaro (maždaug 3 vyšnias) ir gerai užspaudžiame kraštus. Verdame sūdytame vandenyje apie 10 min. Patiekiame su lydytu sviestu arba grietine. Jeigu liks nepanaudoto įdaro - galima patiekiant uždėti ant karštų virtinių dar uogų. 
       Labai skanu, skanaus ir jums!



2016 m. vasario 28 d., sekmadienis

Kalakutienos ir ryžių kukuliai pomidorų padaže


20 vnt. reikės:
Malta kalakutiena 700 g
Ryžiai virti 1 st.
Svogūnai 1 vnt.
Kiaušiniai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Druska, juodieji pipirai ~
Rūkytos paprikos milteliai ~
Kajeno pipirai ~
Petražolės ~
Raudonėliai ~
Maltos saldžiosios paprikos~
Smulkinti pomidorai 400 g
Grietinėlė 100 ml
Vyno actas 1 a.š.

       Kalakutieną sumaišome su virtais ryžiais, įmušame kiaušinį ir suberiame prieskonius - druskos, pipirų, rūkytos paprikos, kajeno, petražolių, raudonėlio ir įspaudžiame česnako. Svogūną susmulkiname, apkepiname aliejuje ir suberiame į faršą. Šlapiomis rankomis formuojame kukuliukus, dedame juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200 C orkaitėje 15 minučių.
       Padažui supilame smulkintus pomidorus į didelį puodą, įpilame šiek tiek vandens (arba sultinio), grietinėlės, paskaniname druska, pipirais, maltomis paprikomis ir šaukšteliu acto. Išmaišome padažą ir kai užvirs, sudedame apkeptus kukulius. Paliekame troškintis ant žemos ugnies maždaug valandai - kol padažas sutirštės. Patiekiame su ryžiais arba bulvių koše.
       Recepto šaltinis - Food wishes.

2015 m. lapkričio 30 d., pirmadienis

Vištienos kotletukai su cukinijomis ir morkomis



       Slaptas būdas, kaip vaikus priversti valgyti daugiau daržovių :)

Reikės:
Malta vištiena 700 g
Cukinijos 1/2 vnt.
Morkos 1 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 2 sk.
Batonas 2 riekutės (išmirkytos piene)
Džiūvėsėliai sauja
Kiaušiniai 1 vnt.
Tarkuoto parmezano sūrio 4 v.š.
Druska, pipirai, krapai~

       Daržoves susmulkiname ir apkepame keptuvėje ant trupučio aliejaus. Maltą mėsą išmaišome su kiaušiniu, batonu, džiūvėsėliais, sūriu, sudedame keptas daržoves. Pagardiname viską prieskoniais. Šlapiomis rankomis formuojame kotletukus ir dedame į skardą pateptą aliejumi. Kepame 180 C orkaitėje apie 40 min.
       Recepto idėja - The Italian's wife.


2015 m. lapkričio 10 d., antradienis

Bulviniai virtinukai su voveraičių padažu



        Vaikystėje mes juos vadinome kiulkiais :) Čia receptas užsilikęs dar nuo vasaros, kai buvo šviežių voveraičių. Bet jeigu turite šaldytų grybų, patiekalą galima pasigaminti ir žiemą. Beje, virtinukai be padažo, o tik su grietine labai patiko vaikui. O tiems, kas nori vegetariškai - padažas be kumpelio.
       

Reikės:
Bulvės 2 kg
Krakmolas
Druska, juodieji pipirai~
Kiaušinio trynys 1 vnt.
Padažui: grybai, kumpelis, svogūnai, grietinė

       Bulves išverdame ir sumalame mėsmale. Masę dubenyje pirštu padaliname į keturias dalis. Vieną dalį išimame ir tiek priberiame krakmolo. Grąžiname atgal atidėtą dalį bulvių ir sumaišome viską su kiaušinio tryniu, druska ir pipirais. Gerai išminkome ir šlapiomis rankomis formuojame kukuliukus, viduryje įspaudžiant skylutę ("kiulkius"). Dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir, kai iškils į paviršių, paverdame labai trumpai 1-2 min. (jeigu pervirs, išsileis).
       Padažui pakepiname svogūnus, kumpelį ir grybukus. Dedame prieskonių ir sumaišome su grietine iškart keptuvėje arba atskirai - man skaniau į lėkštę dėti tiesiog grietinės ir tada keptų grybų. Labai labai skanu.
       Recepto šaltinis - Lengvai ir skaniai.



2015 m. rugpjūčio 13 d., ketvirtadienis

Manų košė su moliūgais



       Labai švelnaus skonio košė, man skaniausia su Butternut squash moliūgu.

Moliūgas (išvalytas) 300 g
Manai 1/2 st.
Pienas 500 ml
Sviestas 60 g
Druskos žiupsnelis
Cukraus 1 v.š.

       Nuluptą ir išvalytą moliūgą supjaustome kubeliais ir apverdame truputyje vandens. Dalį vandens nupilame (aš šlakelį palikau) ir su blenderiu sutriname į tyrę. Pridedame pieno, sviesto, druskos, cukraus ir suberiame manų kruopas. Verdame ant mažos ugnies. Pagardiname sviestu. Dar esu bandžiusi įmaišyti razinų - jeigu mėgstate, jos čia irgi tiks.
       

2015 m. rugpjūčio 8 d., šeštadienis

Zuikio kiaušinis



       Vaikiški pusryčiai su žaismingu zuikiu :) Ne receptas, tiesiog idėja - kaip iškepti kiaušinį, ausytėms - po pusę mažylių dešrelių, akytės - iš alyvuogių, ūsai iš sūrio šiaudelių. Skanių pusryčių! 
       Idėją radau čia.


2015 m. rugpjūčio 7 d., penktadienis

Trinta moliūgų ir vištienos sriuba



     Vaikiška trinta sriubytė, kuri patiks mažyliams. Aš šį kartą dariau ne su vištiena, bet su kalakutiena. Ir mano mažylė visas trintas sriubas valgo su skrudintos duonos kubeliais.

Reikės:
Vištienos krūtinėlė 1/2 vnt.
Moliūgas Butternut squash 1/2 vnt.
Morkos 1 vnt.
Česnakai 2-3 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Vištienos prieskoniai, petražolės~
Grietinėlė patiekimui

       Vištienos filė supjaustome gabalėliais, pabarstome druska, pipirais ir vištienos prieskoniais. Apkepame ant šlakelio aliejaus, pabaigoje įspaudžiame česnako skilteles. Morkas ir moliūgą supjaustome kubeliais ir apverdame sūdytame vandenyje. Po 5 min. sudedame keptus vištienos gabalėlius ir dar šiek tiek paverdame, kol daržovės suminkštės. Sutriname sriubą blenderiu, pagardiname druska, pipirais, petražolėmis. Patiekiame su šlakeliu grietinėlės. Skanaus!
        Recepto idėja - Mamos receptai.


2013 m. lapkričio 1 d., penktadienis

Kiaulienos ir veršienos maltinukai baltame padaže



Mano skaniausias maltinukų receptas!

Reikės:
Malta kiauliena su veršiena 700 g
Svogūnai 2 vnt.
Morkos 1 vnt.
Džiūvėsėliai 2 v.š.
Kiaušiniai 1 vnt.
Miltai 2 v.š.
Pieno šlakelis
Grietinėlė 200 g
Česnakas 2 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Bazilikai~
Lauro lapai~
Petražolės~
Aliejus, sviestas kepimui

       Maltą mėsą sumaišome su kiaušiniu ir smulkintu svogūnu, beriame džiūvėsėlius ir šaukštą miltų, užpilame šlakeliu pieno. Pagardiname druska, pipirais ir džiovintais bazilikais. Šlapiomis rankomis formuojame kukulius ir dedame į pasūdytą verdantį vandenį. Kartu įdedame porą lauro lapų ir verdame 15 min.
       Padažui ant šlakelio aliejaus ir sviesto apkepiname likusį svogūną ir morkų griežinėlius. Sudedame smulkintą česnaką. Beriame šaukštą miltų ir gerai išmaišome. Supilame grietinėlę ir samtį sultinio, kuriame virė kukuliai. Gerai išmaišome, pagardiname druska, pipirais ir sudedame kukulius. Troškiname ant nedidelės ugnies, retkarčiais apverčiame, kad nepridegtų. Pabarstome kapotomis petražolėmis ir patiekiame su bulvių koše ir salotomis. Labai skanu, skanaus!

2013 m. spalio 10 d., ketvirtadienis

Varškės ir moliūgų virtinukai



4 porcijoms:
Varškė 180 g
Moliūgų tyrė 150 g
Kiaušiniai 1 vnt.
Druska žiupsnelis
Miltai ~250 g

       Moliūgų tyrę galima daryti iš kepto orkaitėje moliūgo, bet jeigu reikia greitesnio varijanto - kaip aš dariau šįkart - tiesiog nuluptus moliūgo gabalus apviriau sūdytame vandenyje ir sutryniau blenderiu. Virtinukams varškę išsukame su kiaušiniu ir moliūgo tyre, tada dedame druskos ir miltų. Suminkome tešlą, iškočiojame plonas "dešras" ir supjaustome norimo dydžio virtinukus. Verdame pasūdytame vandenyje 6-7 min. Patiekiau su grietine ir apelsinų džemu, bet skanus būtų ir sviesto-šalavijų padažas.
       Recepto šaltinis - Širšių lizdas.

2013 m. rugsėjo 21 d., šeštadienis

Braškių ir bananų tortas



       Šis tortukas skirtas mažai dviejų metų sukaktuvininkei. Tik kai prapjovėme pastebėjau, koks išėjo mergaitiškas ir vaikiškas rožinis tortukas :)

16 cm formai reikės:
Sausainiai 70 g (ėmiau "Gaidelio")
Sviestas 25 g
Braškės 250 ml
Bananai 1 vnt.
Natūralus jogurtas 150 g
Grietinėlė 35 proc. 100 g
Želatina 2 v.š.
Cukrus 2-3 v.š.

       Sausainius sutriname kombainu į trupinius. Sumaišome su lydytu sviestu, suberiame į formą ir gerai prispaudžiame rankomis ar stikline prie tortinės dugno. Želatiną užmerkiame šaltame vandenyje, išbrinkiname ir kaitiname ant vandens vonelės, kol suskystės. Grietinėlę standžiai išplakame su cukrumi ir sumaišome su jogurtu. Braškes ir bananus sutriname ir supilame į jogurtinį kremą. Plona srovele įmaišome želatiną ir supilame kremą ant sausainių pagrindo. Statome nakčiai į šaldytuvą. Puošiame pagal savo norą ir fantaziją, aš panaudojau spalvotus pabarstukus, kuriuos gavau dovanų iš Dr.Oetker.
         Recepto idėja - Jurga spurga.