Labai mėgstame vokiškos virtuvės restoraną Vilniuje "Bunte Gans". O kai man patinka koks patiekalas, ragautas restorane, aš visada bandau atkurti kažką panašaus ir namuose :)
Reikės:
Kiaulienos faršas 500 g
Svogūnas 1 vnt. + 1 vnt. padažui
Batonas 4 riekelės
Pienas 200 ml padažui + pamirkyti batonui
Kiaušiniai 1 vnt.
Miltai 1 a.š.
Sviestas 1 a.š.
Lauro lapai2 vnt.
Druska, juodieji pipirai~
Į faršą mušame kiaušinį, dedame smulkintą svogūną, piene išmirkytą batoną, druskos, pipirų. Išminkome ir formuojame kiaušinio dydžio kukulius. Didesniame puode arba troškintuve užverdame stiklinę vandens ir sudedame kukulius (vanduo turi juos semti tik iki pusės). Įdedame lauro lapų, pipirų žirneliais ir troškiname 15 min.
Išimame kukulius. Keptuvėje įkaitiname gabalėlį sviesto, apkepiname kitą svogūną. Kai suminkštės, beriame miltų. Išmaišome ir užpilame puodeliu sultinio (kuriame virė kukuliai). Intensyviai maišydami supilame pieną. Pagardiname druska, pipirais, dedame kukulius ir dar patroškiname ir pavartome padaže keletą minučių. Patiekiame su bulvių koše ir marinuotais burokėliais.
Recepto šaltinis - Lengvai ir skaniai.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą