Rodomi pranešimai su žymėmis Pusryčiai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Pusryčiai. Rodyti visus pranešimus

2017 m. rugpjūčio 7 d., pirmadienis

Varškės apkepas su makaronais



       Mėgdavau kepti varškės apkepą su ryžiais, bet niekada nebandžiau su makaronais. Skirtumo didelio nesijaučia, bet vaikai buvo sužavėti:) Valgėme su grietinės ir uogų padažu.

Reikės:
Varškė 500 g
Kiaušiniai 4 vnt.
Smulkūs makaronai (vermišeliai) 100-150 g
Cukrus 2-3 v.
Druska žiupsnelis
Bananai 2
Razinos sauja

       Makaronus išverdame sūdytame vandenyje, tik neperverdame, geriau porą minučių per anksti nukošti. Bananus sutriname šakute, įmušame kiaušinius, sudedame cukrų, druską, varškę ir išmaišome. Tešlą supilame į riebalais pateptą formą ir kepame 190 C orkaitėje, kol pagels 
Padažą sutryniau blenderiu iš braškių, vyšnių su cukrumi ir grietine.
       Receptas iš Beatos virtuvės.


2017 m. birželio 28 d., trečiadienis

Kukurūzų miltų keksiukai su džemu


       Kadangi bandau įvesti sveikesnių kepinių, prisipirkau visokiausių alternatyvų kvietiniams miltams - avižinių, kukurūzų, migdolų miltų ir kt. Šiandien išbandžiau kukurūzinius keksiukus. Čia labiau pusryčių bandelės, negu kad desertiniai keksiukai :)

Reikės:
Kukurūzų miltai 200 g
Kvietiniai miltai 140 g
Cukrus 100 g
Kepimo milteliai 1 a.š.
Druska 1/2 a.š.
Augalinis aliejus 180 ml
Kiaušiniai 2 vnt.
Pienas 240 ml
Sviestas 2 v.š. (formai ištepti)
Aviečių džemas 60 ml (aš dėjau figų)

       Viename dubenyje sumaišome visus sausus ingredientus (miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius. Kitame inde išplakame skystus - kiaušinius, aliejų, pieną. Įmaišome sausą mišinį į skystą. Kepimo formeles ištepame sviestu. Pripildome pusę keksiuko tešlos, įdedame po šaukštelį džemo ir tada vėl užpilame ant viršaus tešlos (keksiukai šiek tiek pakils, tad sklidinai formelių nepripildykite).
       Kepame 180 C orkaitėje apie 15 min. (kol gražiai pagels). Šiek tiek atvėsiname ir išimame. Skaniausia valgyti dar šiltus, užteptus sviestu :)
       Recepto šaltinis - Entertaining with Beth

2017 m. gegužės 16 d., antradienis

Vandutės



       Vandutės - tai yra varškinės bandutės :) Nauja mada, pastaruoju metu apėmusi socialinius tinklus... Taigi, aš irgi nusprendžiau jas išbandyti, nes suviliojo labai sveikuoliška sudėtimi (nėra baltų miltų) ir ką gi - skonis puikus, tinka su bet kuo! Tik jos labai sočios, tokios pilnavidurės :)

Reikės:
Varškė 500 g
Kiaušiniai 3 vnt.
Avižiniai dribsniai (greito paruošimo) 250 g
Druska 1 a.š.
Įvairūs pagardai: saulėgrąžos, sezamai, džiovinti pomidorai, alyvuogės, žolelės ar kt.

       Varškę išsukame su kiaušiniais. Avižinius dribsnius aš sumaliau į miltus (naudojant kavamalę), bet nebūtina. Pridedame druskos ir norimų pagardų. Šlapiomis rankomis suformuojame bandeles, dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aš dar viską pašlaksčiau linų sėmenų aliejumi ir saulėgrąžų sėklomis (į tešlą nieko nedėjau). Kepame 180 C orkaitėje 30-40 min. Paliekame kelias minutes atvėsti ir valgome su sviestuku, užtepėlėmis, lašiša arba džemu :) Mano pusryčių sumuštinis buvo su avokadų-pomidorų salsa ir feta.


       Recepto šaltinis - Tasha.lt.

2017 m. balandžio 7 d., penktadienis

Pusryčių skrebučiai su avokadais ir mocarela



Reikės:
Grūdėtos duonos 2 riekelės
Avokadai 1/2 vnt.
Mocarela 1/2 vnt.
Saulėgrąžos 1 v.š.
Vyšniniai pomidoriukai~
Druska, juodieji pipirai~
Citrinos sulčių~

       Duonos riekeles paskrudiname. Avokadą sutriname šakute su lašeliu citrinos sulčių ir trupučiu druskos. Skrebučius aptepame avokadų mase, pabarstome saulėgrąžomis ir uždedame mocarelos sūrio. Patiekiame su pomidoriukais, kartu dar labai tiktų gražgarstės kuokštelis...

2017 m. kovo 22 d., trečiadienis

Kepti obuoliai su varške, razinomis ir riešutais



       Kai varškės apkepas ir varškėčiai pabosta... Nedažnai valgome saldžius patiekalus vakarienei, nors vaikai aišku mielai valgytų saldžiai kiekvieną kartą :) Valgėme vakarienei, bet liko ir pusryčiams - skanūs tiek karšti, tiek atšaldyti.

Reikės:
Obuoliai 4 vnt.
Varškė 180 g
Razinos sauja
Graikiniai riešutai sauja
Cukrus 2 v.š.
Cinamonas 1 a.š.
Pienas 2 v.š.
Medus 2 a.š.

       Obuolius perpauname per pusę ir išskobiame. Razinas užpilame karštu vandeniu ir 5 min. palaikome. Varškę išsukame su cukrumi, cinamonu ir šlakeliu pieno. Suberiame razinas. Obuolių puseles sudedame į kepimo indą, pripildome įdaro. Uždedame kapotų riešutų ir pašlakstome medaus. Ant kepimo indo atsargiai įpilame truputį vandens ir kepame 180 C orkaitėje 30 min.
       Recepto idėja - Saulėta virtuvė.   

2017 m. vasario 20 d., pirmadienis

Pusryčių sumuštinis su humusu ir avokadu



       Humusą labai mėgstu ir dažnai gaminu, šįkart jo turėjau šaldytuve. Bet specialiai dėl šio sumuštinio gaminti nebūtina, puikiai tiks ir pirktinis, pvz. mėgstu "Gerovės" humusus.

Reikės:
Grūdėta duona 2 riekelės
Avokadai 1/2 vnt.
Humusas 3-4 v.š
Agurkai 1/2 vnt.
Druska, juodieji pipirai~

       Duoną paskrudiname, jeigu norite - sutepame sviestu. Avokadą plonai supjaustome ir paskleidžiame ant skrebučių (galima ir sutrinti šakute, kaip užtepą), pagardiname druska. Dedame humuso, papjaustytų kubeliais ar griežinėliais agurkų  ir ant viršaus pamalame juodųjų pipirų.
       Recepto idėja iš Pinterest.


2017 m. sausio 13 d., penktadienis

Pusryčių skrebučiai su avokadu ir plaktu kiaušiniu



Reikės:
Duona grūdėta, 2 riekelės
Kiaušiniai 2 vnt.
Avokadai 1/2 vnt.
Citrinos sulčių 1 a.š.
Druska, juodieji pipirai~
Pomidorai, raudono svogūno~

       Kiaušinius išplakame su druska ir šlakeliu vandens (arba pieno). Iškepame ant trupučio aliejaus maišytą kiaušinienę. Pagardiname šviežiai maltais pipirais. Avokadą supjaustome gabaliukais arba sutriname šakute su druska, citrinos sultimis. Įmaišome šaukštą smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų. Duonos riekeles paskrudiname, aptepame sviestu, ant viršaus dedame avokadus, kiaušinius ir pomidorus. 


2017 m. sausio 6 d., penktadienis

Kepti obuoliai su česnakine varške



       Kepti obuoliai su pikantišku įdaru - nebloga užkandėlė arba pusryčiai. Man skaniau jie šalti, negu ką tik iš orkaitės.

2 porcijoms:
Obuoliai 4 vnt.
Varškė 180 g
Česnakas 2 sk.
Kiaušiniai 1 vnt.
Krapai, petražolės~
Druska, juodieji pipirai~

       Obuolius perpjauname pusiau, išskobiame sėklalizdžius (ir dar šiek tiek, kad būtų gilesnė duobutė). Varškę išsukame su kiaušiniu, pridedame kapotų žolelių, druskos, pipirų, išspaudžiame česnako. Dedame į skardelę, įpilame stiklinę vandens ir kepame 200 C orkaitėje 30 min.
       

2016 m. gruodžio 9 d., penktadienis

Avižinė košė su karamelizuotu čili bananu



       Iš pačio ryto - šiek tiek egzotikos. Bananas apkeptas su čili pipirais, cinamonu, sezamu ir ruduoju cukrumi - kaip jis čia tiko!!! Jeigu vis dėlto čili nuo ryto jus šiek tiek baugina, manau labai skanu būtų dėti vietoj čili - kvapiųjų pipirų.

Reikės:
Avižiniai dribsniai 3 v.š.
Pienas 100 ml
Druska, cukrus - žiupsnelį

Pagardui:
Bananai 1 vnt.
Sviestas 1 v.š.
Sezamo sėklos 1 v.š.
Rudas cukrus 1 a.š.
Cinamonas, čili arba kvapieji pipirai~

        Avižinę košę išverdame kaip įprastai. Aš visada verdu su pienu ir vandeniu, santykiu 1:1. Pagardiname druska ir cukrumi. Bananą supjaustome išilgai ir perpus. Mažoje keptuvėje išlydome gabalėlį sviesto, dedame bananus, sezamus, beriame prieskonius. Kepame kelias minutes, pavartome bananą, kad iš visų pusių apgaubtų prieskoniai ir tirštas padažas. Dedame į lėkštes košę, ant viršaus - bananus, galima papuošti šviežiomis uogomis.
        Recepto idėja - Aštriai saldu.



2016 m. lapkričio 30 d., trečiadienis

Avižinė košė su moliūgu



       Šią savaitę kasdien valgau tokią košę - saldi avižinė košė su moliūgu, džiovintais vaisiais ir meduolių prieskoniais. Pabaigai dar paskaninta bananais - ir gaunasi beveik desertas :)

2 porcijoms:
Pienas 200 ml
Avižiniai dribsniai 5 v.š.
Moliūgo gabalėlis (obuolio dydžio)
Sviestas 1 a.š.
Rudasis cukrus 1 v.š.
Džiovinti vaisiai (slyvos arba razinos arba abrikosai)
Bananai 1 vnt.
Meduolių prieskoniai 1 a.š. (cinamono. gvazdikėlių, imbiero, muskato, kvapiųjų pipirų mišinys)

       Puode užverdame pieną, sudedame smulkiai tarkuotą moliūgą ir paverdame 2 minutes. Suberiame avižinius dribsnius, žiupsnelį druskos, papildome vandens. Prieš baigiant virti dribsniams, sudedame pasmulkintus džiovintus vaisius, meduolių prieskonius, cukrų. Nukeliame nuo ugnies, įmaišome sviesto ir bananų griežinėlius. 



2016 m. lapkričio 18 d., penktadienis

Mielinės bandelės su cinamonu



       Greitos pusryčių bandelės - mielinė tešla pakyla per valandą, o iškepa per 18 min. :) Aš dariau bandeles-mazgelius ir apibarsčiau cinamonu su cukrumi, bet galimi bet kokie varijantai -  daryti mažutes apvalutes bandutes ir pabarstyti pvz. sezamu.

Reikės:
Pienas 250 ml
Sausos mielės 1 v.š.
Cukrus 3 v.š.
Sviestas 50 g
Miltai 13 v.š. (su kaupu)
Druska žiupsnelis

Aptepimui: 
Šlakelis pieno arba kiaušinis
Cukrus + cinamonas po 1 v.š.

       Pieną pašildome iki kambario tempratūros, suberiame šaukštą cukraus ir mieles. Paliekame kelioms minutėms pastovėti. Miltus išmaišome su likusiu cukrumi, druska. Supilame ištirpintą sviestą ir šiltą pieną. Minkome tešlą, kol taps minkšta ir elastinga ir nebelips prie rankų. Dedame į dubenį išteptą aliejumi, uždengiame plėvele ir statome į 50 C orkaitę valandai. 
       Iš pakilusios tešlos atsignybiame po gabaliuką ir formuojame bandeles. Bandelėms-mazgeliams reikia iškočioti pailgą virvelę ir surišti ją į mazgą. Galiukus suplojame. 




       Paviršių patepame pieno šlakeliu ir pabarstome cukraus-cinamono mišiniu. Kišame į gerai įkaitintą 200 C orkaitę ir kepame 18 min. kol gražiai pagels. 


2016 m. spalio 31 d., pirmadienis

Kepti sumuštiniai


       Čia jau turbūt lietuviška užstalės klasika :))) Bet viename forume radau įdomesnį keptų sumuštinių receptą, išbandžiau ir labai patiko.

Reikės:
Forminė sumušinių duona 1/2 pak.
Vištienos dešra 100 g
Fermentinis sūris 100 g
Marinuoti kornišonai 10 vnt. 
Alyvuogės (žalios ar juodos) sauja
Paprikos 1/2 vnt.
Raudonieji svogūnai 1/4 vnt.
Majonezas 2 v.š.
Garstyčio 2 a.š.
Juodieji pipirai, picos prieskoniai~

       Dešrą ir sūrį sutarkuojame, daržoves smulkiai supjaustome. Viską pagardiname prieskoniais, pipirais ir sumaišome su majonezu bei garstyčiomis. Kepimo skardą glaustai išklojame kvadratinės duonos riekelėmis (perpjoviau pusiau), ant viršaus paskleidžiame įdarą ir kepame 190 C orkaitėje apie 15-20 min. (kol duona paskrus, o sūris išsilydys).
       Receptą radau forume Mūsų mažyliai .

2016 m. spalio 28 d., penktadienis

Itališkos brusketos su vytintu kumpiu ir mocarela



      Genialumas slypi paprastume, svarbiausia turėti kepaliuką šviežios minkštos čiabatos ir dar šį bei tą... Receptas nieko įmantraus, visai paprasti, bet labai skanūs susmuštinukai užkandai prie vyno taurės.

Reikės:
Čiabatos duona 1 kepaliukas (nepilną sunaudojau)
Vytinto kumpio 80 g
Mocarela 1 rutuliukas
Rukolos lapeliai
Saulėje džiovinti pomidorai 4 vnt.
Sveistas ~

       Duonos reikeles aptepame sviestu, ant viršaus gražiai pavingiuojame kumpio griežinėlius. Mocarelą gerai nuspaudžiame, aš dar padedu pagulėti sausai ant lėkštelės, kol pasiruošiu visus produktus. Ant kiekvieno sumuštinuko uždedame po riekelę mocarelos, papuošiame rukolos lapeliais ir džiovintų pomidorų juostelėmis.


2016 m. spalio 12 d., trečiadienis

Avokadų ir mangų sluoksniuotis su dribsniais



       Labai greitas, labai lengvas ir sveikas desertas arba užkandis.

2 porcijoms:
Avokadas  1 vnt.
Mangas 1 vnt.
Vanilinis jogurtas 4 v.š.
Sėlenų dribsniai 4 v.š.
Migdolai 10 vnt.

       Avokadą ir mangą supjaustome kubeliais. Sluoksniuojame desertiniuose indeliuose kartu su dribsniais ir vaniliniu jogurtu. Migdolus sukapojame peiliu ir užbarstome paruoštus sluoksniuočius.

2016 m. spalio 7 d., penktadienis

Sumuštinis su avokadu ir rikota


       Man kažkokia rikotos manija - negaliu praeiti prekybos centre pro sūrių lentyną, nepasiėmusi dar vienos rikotos :))) Kai nebežinojau, ką čia dar gero su ja pagaminus, panaršiau Pinterest puslapyje ir radau dar keletą įdomių receptų idėjų.

1 porcijai:
Ruginė duona 1 riekė (ėmiau Ekologišką tamsią)
Rikota 2 v.š.
Avokadai 1/2 vnt.
Vyšniniai pomidorai 3 vnt.
Raudono svogūno ~
Druska, juodieji pipirai~
Bazilikas~

       Aš duoną šiek tiek paskrudinau ir aptepiau sviestu. Ant duonos tepame rikotą, pabarstome druska, šviežiai maltais pipirais. Avokadą nulupame, supjaustome labai siauromis plokštelėmis ir paskleidžiame ant sumuštinio. Dedame šiek tiek raudono svogūno, papjaustyto labai plonais šiaudeliais ir vyšninių pomidorų puselių. Aišku, čia labai tinka baziliko lapeliai, pagal norą dar galima užspausti citrinos sulčių. Labai labai skanu!
       Recepto idėja - Jamie Oliver, radau Pinterest puslapyje.



2016 m. rugsėjo 12 d., pirmadienis

Pyragas su ožkos sūriu, pistacijomis ir slyvomis



       Nesaldus kepinys, labai tinkama užkandėlė "baliukui" arba iškylai :)

Reikės:
Kvietiniai miltai 250 g
Kepimo milteliai 1 v.š.
Ožkos pieno sūris 150 g
Pistacijos 80 g
Džiovintos slyvos 100 g
Kiaušiniai 4 vnt.
Augaliniai aliejus 150 ml
Pienas 100 ml
Jogurtas 50 g
Druska 1 a.š.
Juodieji pipirai~

       Mažesniame dubenėlyje sumaišome miltus su kepimo milteliais. Suberiame pistacijas, perpus pjautas slyvas ir pasmulkintą sūrį. Kitame dubenėlyje išplakame kiaušinius ir druską iki baltumo. Įmaišome aliejų, paskui - pieną, galiausiai - jogurtą. Pagardiname maltais pipirais. Atsargiai mentele įmaišome miltus su pagardais. Šiame etape svarbiausia nepermaišyti tešlos, geriau yra "nedamaišyti", kad pyragas gautųsi kuo puresnis. Kepame popieriumi išklotoje formoje, 180 C orkaitėje 40 min. - patikrinti reikia mediniu pagaliuku. Ir aišku neperkepti, kad būtų kuo minkštesnis. 
       Recepto šaltinis - Rachel Khoo "Little Paris Kitchen".



2016 m. rugpjūčio 17 d., trečiadienis

Cukinijų blyneliai su feta



       Kepu tokius blynelius jau ne pirmą kartą, gaunasi labai pikantiški, sūraus skonio blynukai. Šįkart vietoje cukinijos dėjau pusę aguročio...

Reikės:
Cukinijos 1 vnt. 
Svogūnai 1 vnt.
Kiaušiniai 2 vnt.
Džiūvėsėliai 3 v.š.
Miltai 2 v.š.
Fetos sūris 60 g
Bazilikai, krapai~
Druska, juodieji pipirai~
Aliejus kepimui~

       Cukiniją stambiai sutarkuojame, svogūną smulkiai supjaustome. Dubenyje suplakame kiaušinius, įmaišome fetą. Sudedame daržoves, beriame miltų ir džiūvėsėlių. Pagardiname viską druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis. Kepame blynelius keptuvėje, gerai įkaitintame aliejuje. Patiekiame su česnakiniu grietinės padažu. Į padažą nuostabiai tinka paplėšyti šviežio baziliko lapelių! 
       Recepto idėja - Cocotte et biscotte.


2016 m. liepos 9 d., šeštadienis

Sumuštiniai su obuoliais ir rikota



       Saldūs pusryčių sumuštiniai su rikota, džiovintais vaisiais ir obuolių įdaru. Kaip blyneliai su varške, tik žymiai greičiau :) Galite dėti paprastą pertrintą varškę - bus dar sveikesni.

2 porcijoms:
Grūdėta sumuštinių duona 4 riekelės (naudojau "Urtės")
Sviestas ~
Obuoliai 1 vnt.
Džiovinti abrikosai (2 vnt.) arba razinos
Rikota 2 dideli šaukštai
Cukrus 1 v.š.
Cinamonas žiupsnelis
Kapoti migdolai (nebūtinai)

       Duoną paskrudiname tosteryje ir aptepame sviestu. Džiovintus vaisius užpilame karštu vandeniu ir paliekame kelioms minutėms išbrinkti. Rikotą išsukame su cukrumi. Obuolius sutarkuojame burokine tarka, pagardiname cinamonu. Į obuolių masę įmaišome pasmulkintų riešutų ir džiovintų vaisių. Aptepame vieną riekelę rikotos kremu, kitą - obuolių įdaru ir suvožiame. Skanaus :)
       Recepto šaltinis - žurnalas "Liza. Prijatnogo apetita". 

2016 m. liepos 6 d., trečiadienis

Vasariški pusryčiai



        Kol viskas šviežia...

Agurkai 1 vnt.
Šviežias medus 1 a.š.
Grūdėta varškė 1 ind.

      Vasariški pusryčiai arba vakarienė - kai nesinori nieko gaminti :) Skanaus!


2016 m. birželio 30 d., ketvirtadienis

Kokosinė bananinė pusryčių granola



       Veganiška, bet neatsivalgoma!!! Dar vienas mano pastarųjų mėnesių atradimas, galėčiau valgyti kasdieną. 

Reikės:
Bananai 1 vnt.
Obuoliai 1 vnt.
Džiovintos datulės 2 vnt.
Avižiniai dribsniai 3 v.š. (ne greito virimo)
Kokosų drožlės 2 v.š. 
Graikiniai riešutai 5 vnt. (galima ir kitokius)
Cinamonas žiupsnelis
Kokosų pienas 100 ml

       Aš naudoju kokosų pieną iš skardinės, kuris yra labai skystas ir liesas (kai kur toks vadinamas - kokosų vanduo). Bet jeigu naudosite tirštą kokosų pieną, tuomet jo dėkite 1-2 šaukštus ir įpilkite truputį vandens.
       Taigi, sutriname blenderiu bananą, datules, kokosų pieną ir cinamoną. Datules aš visada prieš trinant perpjaunu pusiau, vien dėl to, kad jose kartais nepasitaikytų siurprizas-kauliukas. Gautu "pienu" užpilame avižinius dribsnius. 
       Obuolį nulupame, supjaustome kubeliais. Įmaišome į granolą kartu su kokosų drožlėmis, suberiame pasmulkintus riešutus. Dėl grožio aš dar užbėriau keletą razinų, bet tikrai nebūtina, saldumo čia ir taip per akis. Skanaus!