Rodomi pranešimai su žymėmis Pyragai. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Pyragai. Rodyti visus pranešimus

2017 m. balandžio 17 d., pirmadienis

Velykų meniu



       Su šv.Velykom! Labai mėgstu skaityti tokius postus prieš šventes, kai planuoju savo meniu. Pasidalinsiu, ką ir kaip ruošiau šiemet Velykų stalui.

       Margučiai
       Šiemet išbandžiau margučių dažymą natūraliais dažais, t.y. maisto produktais. Daug kas internete dalinosi receptais, tai suintrigavo... Na ir nesitikėjau, kad išeis tokių gražių pastelinių spalvų kiaušinukai - dažiau su ciberžole, burokėliais ir mėlynuoju kopūstu. Receptas visiems toks pats - sutarkuotus burokėlius arba kopūstą viriname ant mažos ugnies 45-60 min., įpylę po 1/4 st. acto. Ciberžolę (milteliais) virinau trumpiau ir be acto. Į atvėsintą nuovirą merkiame virtus kiaušinius ir laikome 3-12 val. Išimame ir atsargiai nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Kartu dažiau mažus putpelių kiaušinukus, tai juodi plėmai nuo lukšto nusivalė su servetėle nuo tų, kurie buvo dažyti su actu.



Užkandžiai
- blyneliai su ikrais, 
- krepšeliai su krabų lazdelėmis (krabų lazdelės + agurkas + kukurūzai + kiaušinis + majonezas, krepšeliai pirktniai),
- pjaustytos mėsytės asorti,
- dar po mišrainę atsinešė mama ir sesė.


Karšti patiekalai
- Varškės ir špinatų pyragas (kepiau aš - kaip vegetariškų patiekalų gerbėja);
- Keptas kiaulienos kumpis + šviežios daržovės (atsivežė ir paruošė mama).


Saldus stalas
Obuolių tarta pagal Julia Child;

2017 m. balandžio 15 d., šeštadienis

Jogurtinis pyragas



       Šiemet vietoje Velykų bobos iškepiau jogurtinį pyragą su mandarinais. Greitas, paprastas ir skanus. Jau senokai ruošiausi išbandyti šį pyragą iš Dorie Greenspan puslapio - jis vadinamas Viduržemio jūros regiono desertu, bet čia vienas iš tų pyragų, kuriuos prancūzų šeimininkės moka iškepti užsimerkę :) ...

Reikės:
Kiaušiniai 3 vnt.
Augalinis aliejus 125 ml
Natūralus jogurtas 150 ml 
Cukrus 240 ml
Miltai 360 ml
Kepimo milteliai 2 a.š.
Druska žiupsnelis
Vanilė ~
Mandarinai/klementinai 2 vnt.

       Kiaušinius mikseriu suplakame su puse cukraus. Įmaišome jogurtą, paskui - aliejų. Paskui suberiame likusį cukrų, druską, kepimo miltelius ir miltus. Atsargiai išmaišome mentele, suberiame mandarinų skilteles. Kepame 180 C orkaitėje 35 minutes (pagal receptą parašyta kepti 50-60 min. bet čia nebent daryčiau aukštą pyragą iš dvigubos normos, o šiaip patikrinau pagaliuku po 35 min. ir man buvo iškepęs).
       Pyragą gerai atvėsiname, dekoruojame pvz. tirpintu medumi, šokoladu arba cukraus glaistu, arba norimu kremu - arba kasdienai prie arbatos nebūtina visai niekuo dekoruoti.
       Recepto šaltinis - Dorie Greenspan.


2017 m. balandžio 5 d., trečiadienis

Šokoladinis pyragas



       Šis pyragas yra iš David Leibovitz knygos "Saldus gyvenimas Paryžiuje", ilgą laiką neprisiruošiau jo išbandyti. Vieną kartą kolegė, kuriai buvau paskolinusi tą knygą, iškepė ir atnešė į darbą pavaišinti - ir tada tik atradau, koooks čia skanus pyragas :) 

Reikės:
Sviestas 120 g
Juodasis šokoladas 250 g
Kiaušiniai 4 vnt.
Cukrus 65 g (aš dedu daugiau)
Miltai 2 v.š.
Druska, žiupsnelis

       Sviestą ir šokoladą ištirpiname ant karšto vandens vonelės. Įmaišome kiaušinių trynius, miltus ir pusę cukraus. Baltymus išplakame su likusiu cukrumi ir druska. Mentele atsargiai įmaišome baltymus į tešlą. Supilame į kepimo popieriumi išklotą 23 cm kepimo formą. Kepame 180 C orkaitėje 35 minutes. 
       Man skaniausias šis pyragas kitą dieną - išlaikytas kambario temperatūroje, uždengtas maistine plėvele (kad nesudžiūtų).

2017 m. kovo 29 d., trečiadienis

Varškės pyragas su vyšniomis



       Trapios tešlos tarta su varškės kremu ir vyšniomis. Mmmm... pasakiška.

26 cm formai:
Miltai 225 g
Sviestas 180 g
Cukrus 2 v.š.
Druska žiupsnelis

Įdarui:
Varškė 500 g
Kiaušiniai 3 vnt.
Cukrus 5 v.š.
Krakmolas 3 v.š.
Apelsinai 1 vnt.
Vyšnios 400 g (šaldytos arba konservuotos)
Cukrus 5-6 v.š. (šaldytoms)

       Miltus sumaišome su cukrumi ir druska. Įtarkuojame šaltą sviestą, įpilame 3-4 šaukštus ledinio vandens ir išminkome tešlą. Suformuojame rutulį, įvyniojame į plėvelę ir dedame į šaldytuvą 1-2 val.
Vyšnias gerai nukošiame. Jeigu naudosite šaldytas - jas reikia gerai apvolioti cukruje, galima ir apvirti - kažkada dariau vyšnių tortui - apviriau 5 min. truputyje vandens pridėjus daug cukraus, cinamono, imbierų, gvazdikėlių ir krakmolo - gavosi kaip konservuotos. Geriausia palikti tame sirupe pernakt.
       Įdarui varškę ištriname blenderiu su kiaušinių tryniais, cukrumi ir išspausto apelsino sultimis. Baltymus standžiai išplakame. Įmaišome krakmolą, paskui - atsargiai baltymus.
       Tešlą iškočiojame ir įklojame į kepimo formą. dugną subadome šakute ir 15 min. apkepame 180 C orkaitėje. Paskui supilame varškės kremą, į kremą sudedame vyšnias ir kepame dar 35-40 minutes. Patiekiame atvėsintą ir pabarstytą cukraus pudra.





















2017 m. vasario 3 d., penktadienis

Mamos obuolių pyragas



       Primenantis vaikystę, juo mūsų namuose būdavo užbaigiami visi pobūviai. Beje, pagal labai panašų receptą esu kepusi tokį Olandišką obuolių pyragą, kuris irgi labai skanus, tik jo paruošimas man dvigubai ilgiau užtrunka...

24 cm formai:
Miltai 600 ml
Sviestas 200 g
Kiaušiniai 1 vnt.
Grietinė 200 g
Cukrus 200 ml
Druska žiupsnelis
Kepimo soda 1/2 a.š.
Obuoliai 6 vnt.
Cinamonas 1 a.š.
Citrinos sulčių ir cukraus~ (obuoliams pabarstyti)

        Miltus sumaišome su cukrumi ir druska, įtarkuojame šaltą sviestą. Paminkome pirštais, tada įmušame kiaušinį, grietinę su nugesinta soda ir išminkome tešlą (man dar prireikė porą šaukštų šalto vandens). Trečdalį tešlos atidedame į šaldytuvą, su likusia išlipdome kepimo formą, padarome bortelius. Kišame kepti į 190 C orkaitę 20 min.
       Obuolius nulupame, sutarkuojame per stambią tarką. Pašlakstome citrinų sultimis, cukrumi ir cinamonu. Ant apkepto pagrindo paskleidžiame obuolius ir likusią tešlą sutrupiname pirštais. Kepame dar 30 min.


2016 m. lapkričio 4 d., penktadienis

Morkų pyragas su maskarponės kremu



      Minkštas ir kvapnus pyragas su maskarponės kremu. Be kremo, irgi būtų labai skanus, tik atrodytų taip kasdieniškai... Galima kepti keksiukus, bet aš paėmiau didžiausią 28 cm formą - man kažkaip pasirodė, kad tešlos kiekis be galo didelis, bet pyragas išėjo gan neaukštas, todėl būtų tilpęs ir į mažesnę kepimo formą. 

Reikės: (1 stiklinė - 250 ml)
Tarkuotos morkos 3 st. (maždaug 4 didelės morkos)
Kiaušiniai 4 vnt.
Augalinis aliejus 1 1/4 st.
Cukrus 3/4 st.
Miltai 2 st.
Druska 1 a.š.
Kepimo soda 2 a.š.
Cinamonas, imbieras, muskatas - po 1 a.š.
Graikiniai riešutai 1 st.

Kremui:
Maskarponė 250 g
Grietinėlė 35 proc. 200 g
Cukrus 3 v.š.

      Morkas smulkiai sutarkuojame, aš sutarkavau rankomis per smulkią tarką (kažkada skaičiau patarimą, jei morkos labai sultingos - išspaudžiame sultis ir išgeriame, o pyragui naudojame tik tarkius). Sumaišome su kiaušiniais, cukrumi ir aliejumi. Miltus atskirame dubenyje sumaišome su kepimo soda ir prieskoniais. Įmaišome į tešlą. Galiausiai suberiame sukapotus riešutus. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi (jei nenaudosite popieriaus, tada patepame riebalais). Kepame 180 C orkaitėje 40-50 min.
       Pyragą pilnai atvėsiname. Grietinėlę mikseriu standžiai išplakame su cukrumi. tada atsargiai mentele įmaišome maskarponę ir aptepame pyragą.
       Kitas kremo variantas: indelį kreminio sūrelio (pvz. Philadelphia) sumaišyti su minkštu sviestu (apie 80 g) ir keliais šaukštais cukraus. Toks kremas bus riebesnis, bet kietesnis, tinkamas dekoruoti su konditeriniu švirkštu ir aš tokį rinkčiausi keksiukams puošti.
       Recepto šaltinis - Vaikai-vanile.blogspot.lt.




2016 m. spalio 21 d., penktadienis

Nekeptas meduolinis pyragas




       Praeitą kartą šį desertą dariau prieš 1,5 metų ir nutiko nuostabi istorija. Ėjo paskutinės mano nėštumo savaitės, štai kartą galvoju paruošiu pyragą savaitgaliui, pasilepinsime su namiškiais... Iš vakaro užmaišiau, o kitą rytą netikėtai išskubėjome į gimdymo namus. Šį receptą radau Viktorijos tinklaraštyje, ji rašė, kad išlaikė pyragą šaldytuve 1,5 paros - po tiek laiko buvo itin skanus. Taigi, maniškis netyčia išstovėjo 2 paras, nes per visą sumaištį jį visi pamiršo... Aš grįžau namo po 2 dienų su mūsų naujagime, kurią pavadinome Medute. Ne dėl pyrago aišku tokį vardą išrinkome - jau buvome sugalvoję taip iš anksto, tiesiog smagus sutapimas, kad mūsų Meduolis pasirinkto ateiti ta proga, kai tik paruošiau meduolinį pyragą :))

Reikės:
Meduoliai šokoladiniai 500 g
Grietinė 40 proc. 500 g
Cukraus pudra 3-4 v.š.
Bananai 3 vnt.

       Meduolius sutrupiname kombainu. Grietinę išsukame su cukraus pudra, įpjaustome bananų gabalėlius. Į stiklinį indą sudedame pusę trupinių, pilame kremą ir viską užbarstome likusiais trupiniais. Uždengiame plėvele ir statome į šaldytuvą ~1 parai. 


2016 m. rugsėjo 17 d., šeštadienis

Cukinijų pyragas su džiovintais vaisiais



       Pats cukinijų sezonas, reikia galvoti, ką iš jų dar skanaus pasigaminus, taigi šiandien - puikus sveikuoliškas pyragas. Beje, su šiuo receptu dalyvauju Sveiko deserto konkurse. Jeigu patiko pyrago idėja, balsuojame čia - sveikuoliai.lt!

Reikės:
Cukinijos 500 g
Kiaušiniai 3 vnt.
Miltai 300 g
Cukrus 200 ml
Augalinis aliejus 200 ml
Cinamonas, muskatas, kvapieji pipirai~
Druska žiupsnelis
Abrikosų džemas 3 v.š.
Riešutai ir džiovinti vaisiai papuošimui~

       Cukinijas stambiai sutarkuojame, jeigu peraugusios - odą ir sėklas išpjauname (mano buvo mažytės, ėmiau 2 vnt.). Sumaišome su kiaušiniais ir aliejumi. Suberiame miltus, cukrų ir prieskonius. Užmaišome tešlą, supilame į kepimo popieriumi išklotą formą. Kepame 180 C orkaitėje 40-50 min. 
Kai pyragas šiek tiek pravės, aptepame paviršių abrikosų džemu ir ant viršaus išdėliojame džiovintus vaisius bei riešutus. 
       

2016 m. rugsėjo 7 d., trečiadienis

Pieniškas pyragas su kondensuoto pieno glaistu




       Paprastas toks pyragas kasdienai - panašus į biskvitą, labai skanus užpilas iš kondensuoto pieno ir viskas labai nesudėtingai pagaminama. Aš viską dariau iš pusės normos, jeigu darytumėte dvigubai - gautumėte didelį 28 cm tortą. Originalame recepte siūloma idėja, jog reikalui esant šį pyragą lengva transformuoti į tortą - tiesiog papildomai dekoruoti mėgiamais pagardais (vaisiais/ grietinėle/ šokoladu/riešutais ir t.t.).

Reikės:
Kiaušiniai 3
Miltai 240 g
Pienas 150 ml
Cukrus 230 g
Sviestas 70 g
Kepimo milteliai 5 g

Glazūrai:
Kondensuotas pienas, saldintas 1/2 ind.
Kondensuotas pienas, nesaldintas 1/2 ind.
Grietinėlė 1/4 st.
Vanilės/vanilinio cukraus~

       Pieną užkaitiname iki virimo temperatūros, sudedame gabalėliais pjaustytą sviestą, ir maišome, kol ištirps. Nukeliame nuo ugnies ir paliekame praaušti. Kiaušinius išplakame su cukrumi. Įmaišome miltus su kepimo milteliais. Supilame šiltą pieną ir užmaišome tešlą. Kepame 180 C orkaitėje apie 30 min. (patikrinti mediniu pagaliuku). 
       Užpilo ingredientus sumaišome dubenėlyje ir statome jį į puodą su karštu vandeniu - išmaišome glazūrą kaitindami ant vandens vonelės. Atvėsiname. Kai pyragas šiek tiek pravės, subadome jį visą mediniu pagaliuku ir pilame šaukštu glazūrą. Pilnai atvėsiname šaldytuve.
       Recepto šaltinis - Tango su samčiais


2016 m. rugpjūčio 22 d., pirmadienis

Sluoksniuotos tešlos pyragas su aguročiu



       Beveik kaip pica - tik mažiau darbo :) Agurotis šviežias, minkštas, supjausčiau plonomis riekelėmis su visa oda (tik sėklas išpjauname) ir sudėliojau pakaitomis su vytinto kumpio griežinėliais. Ant viršaus - pomidorų ir svogūnų padažas + mocarela.

Reikės: 
Sluoksniuota bemielė tešla 500 g
Šviežio aguročio gabaliukas (1/4 vnt.)
Vytintas kumpis 80 g
Mocarela 240 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 2 sk.
Pomidorų pasta 70 g
Pomidorų padažas 2 v.š.
Juodieji pipirai~
Raudonėliai, bazilikai, krapai~

       Tešlą atšildome, iškočiojame ant miltuoto stalo ir dedame į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, apkepiname ant aliejaus. Įspaudžiame česnako skilteles, įmaišome pomidorų padažą ir pastą. Ant tešlos pagrindo išdėliojame aguročio ir vytinto kumpio riekeles, užtepame svogūnų-pomidorų padažą. Pagardiname šviežiai maltais pipirais, prieskoninėmis žolelėmis ir apibarstome tarkuota mocarela. Kepame 200 C orkaitėje 6 min, tada primažiname karštį iki 190 C ir kepame dar 15 min. (kol gražiai parus).
        Recepto šaltinis - žurnalas "Liza. Prijatnogo apetita".  

2016 m. rugpjūčio 8 d., pirmadienis

Morkų pyragas su kremu



       Kepiau dvi dienas iš eilės, kadangi labai paprastas ir greitas pyragas, ir labai labai skanus :)

Reikės:
Miltai 250 ml
Cukrus 230 ml + 4 v.š. kremui
Kiaušiniai 2 vnt.
Aliejus 125 ml (pyliau kokosų aliejų)
Grietinė 2 v.š.
Morkos 3-4 vnt.
Druska 1/2 a.š.
Kepimo milteliai 1/2 a.š.
Soda 1/2 vnt.
Cinamonas 1 a.š.
Grietinėlė 35 proc. 200 ml
Kreminis sūrelis 180 g (ėmiau Rama Bonjour)
Šokolado drožlės arba pabarstukai
       Morkas sutarkuojame per smulkią tarką. Miltus sumaišome su cukrumi, kepimo milteliais, soda ir prieskoniais. Sudedame morkas, kiaušinius, grietinę ir aliejų. Išmaišome gana skystoką tešlą. Pilame į sviestu pateptą kepimo formą (arba geriau kepimo popieriumi išklotą tortinę - nes man gana sunkiai išsivertė iš širdelės formos). Kepame 180 C orkaitėje 40-45 min. 
       Kremui grietinėlę su keliais šaukštais cukraus išplakame iki standumo. Atsargiai įmaišome kreminį sūrelį. Atvėsusį pyragą aptepame kremu ir puošiame šokolado drožlėmis. Gerai atvėsiname šaldytuve.
       Receptą radau per Youtubečia.


2015 m. gruodžio 12 d., šeštadienis

Greitas bananų pyragas



      Minkštas ir drėgnas pyragas, greit pagaminamas, ypač praverčia, kai reikia sunaudoti pernokusius bananus :)

Reikės: (1 stiklinė - 250 ml)
Bananai 3 vnt.
Miltai 3 1/3 st. 
Cukrus 2/3 st.
Rudasis cukrus 2/3 st.
Augalinis aliejus 2/3 st.
Vanduo 1 st.
Druska žiupsnelis
Soda 2 a.š.
Vanilinis cukrus 20 g
Cinamonas 1 a.š. (aš šįkart dėjau meduolių prieskonius)

       Bananus sutriname šakute. Iš nurodytų produktų sumaišome tešlą, pilame į riebalais pateptą kepimo formą. Kepame 190 C orkaitėje apie 40 min. (arba kol medinis pagaliukas ištraukus bus sausas). Mes valgėme karštą su vaniliniais ledais. 
        Recepto šaltinis - How Jen Does It 

2015 m. lapkričio 26 d., ketvirtadienis

Pierre Herme šokoladinis keksas su riešutais



       Nors ingredientų ir darbo daug, bet rezultatas gaunasi atperkantis lūkesčius. Labai svarbu - keksas kepamas dieną prieš valgymą, jam būtina "susistovėti" parą suvyniotam į plėvelę.

28 cm pailgai formai:
Sviestas 180 g
Cukrus 165 g
Kiaušiniai 4 vnt.
Marcipaninė masė 140 g
Pienas 150 ml
Kakava 40 g
Miltai 180 g
Šokoladas 80 g
Kepimo milteliai 1 a.š.
Lazdyno riešutai, migdolai, pistacijos 3 x 60 g

       Sviestą ištirpiname ir atvėsiname. Šokoladą stambiai sukapojame. Migdolus ir lazdyno riešutus paskleidžiame skardoje ir kepame 150 C orkaitėje 10 min. vis pamaišant. Išimame riešutus iš orkaitės, suberiame ant virtuvinio rankšluosčio ir patriname, kad nusiluptų žievelės. Mikseriu su tešlos antgaliais maišome marcipaninę masę su cukrumi, kol gausis trupiniai. Po vieną įmušame kiaušinius. Kai sudėsime visus kiaušinius, pakeičiame tešlos antgalius į plakimo šluoteles ir stipriai išplakame, kol masė pabals ir taps panaši į majonezą (8-10 min.). Tada sumažiname greitį ir supilame pieną. Miltus sumaišome su kakava ir kepimo milteliais ir užsijojame ant tešlos. Mikseriu lėtu greičiu išmaišome. Suberiame smulkintus riešutus (pistacijų nesmulkinam) ir šokolado gabaliukus. Atsargiai įmaišome mentele ištirpintą sviestą. 
       Kepimo formą ištepame sviestu, pabarstome miltais ir supilame tešlą. Kepame 180 C orkaitėje apie 1 valandą. Po 30 min, paviršių pridengiame. Iškeptą keksą 10 min, atvėsiname ant grotelių. Paskui apvyniojame dviguba plėvele ir paliekame parai "subręsti" (man patinka visus pyragus atšaldyti šaldytuve, bet galima ir kambario temperatūroje. Suvyniotas į plėvelę keksas išliks drėgnas 5 dienas, o šaldiklyje išsilaikys mėnesį.
       Recepto šaltinis - Sonatinos receptai.


2015 m. lapkričio 17 d., antradienis

Julia Child obuolių pyragas



       Kepiau tris kartus iš eilės. Neatsivalgomas!!! 

26 cm formai:
Miltai 225 g + 30 g įdarui
Sviestas 180 g
Cukrus 2 v.š. tešlai + 120 g įdarui
Druska žiupsnelis
Obuoliai 500 g
Grietinėlė 35 proc. 150 ml
Kiaušiniai 1 vnt.
Konjakas 3 v.š. (aš nedėjau)
Cinamonas 1/2 a.š.
Cukraus pudra pabarstymui~

       Pyrago pagrindui sumaišome miltus, cukrų ir druską. Įtarkuojame šaltą sviestą, įpilame 4 šaukštus labai šalto (ledinio) vandens ir užminkome tešlą. Suvyniojame tešlą į plėvelę ir dedame į šaldytuvą 2 val.
       Obuolius nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais. Apibarstome obuolius puse cukraus (60 g) ir cinamonu. Tešlą iškočiojame ir įklojame į pyrago formą. Dugną subadome šakute, užklojame folija, paslegiame (pvz. pupelėmis) ir kepame 190 C orkaitėje 10 min. Tada nuimame foliją su pupelėmis ir kepame dar 5 min. Per tą laiką išplakame kiaušinį su likusiu cukrumi, miltais ir konjaku. Ant apkepto pagrindo suberiame obuolius, užpilame plakiniu ir kepame dar 30 min. Prieš baigiant kepti dosniai apibarstyti cukraus pudra, kad paviršius šiek tiek apskrustų. 
       Julia Child siūlo patiekti šiltą, man skaniausi tokie pyragai - pilnai atšalę.
       Recepto šaltinis - Italian's wife.


2015 m. lapkričio 14 d., šeštadienis

Obuolių - manų pyragas



       Man labai skanus šitas pyragas, valgėm karštą su kaušeliu ledų. Mmmm... Skoniu kiek primena trupininį Crumble, tik dar lengviau ir greičiau padaromas. 

24 cm formai:
Miltai 1 st.
Manai 1 st.
Cukrus 2/3 st.
Obuoliai 6-7 vnt.
Sviestas 100 g (naudojau tikrą naminį)
Vanilinis cukrus 1 pak.
Cinamonas~
Druska žiupsnelis

       Dubenyje sumaišome miltus, manus, cukrų ir druską. Obuolius nulupame ir supjaustome plonomis riekelėmis. Pabarstome cukrumi ir cinamonu. Kepimo indą gerai ištepame sviestu. Beriame trečdalį miltų mišinio, ant jo paskirstome pusę obuolių. Vėl užberiame trečdalį miltų, ant viršaus - likusius obuolius. Suberiame likusius miltus ir paviršių apdėliojame plokštelėmis supjaustytu sviestu (šaltą sviestą). Kepame 200 C orkaitėje 50 min.
       P.S. Beje, kažkur skaičiau kad daro šį receptą ir su margarinu, bet aš nežinau, prisiskaičiau straipsnių kaip blogai tie homogenizuoti riebalai ir t.t. ir dabar kepiniuose naudoju tik sviestą. 
         Recepto šaltinis - Jauku namuose


2015 m. gegužės 4 d., pirmadienis

Paplotis su kopūstais



       Dar vienas laiko patikrintas receptas iš senos mokyklinių laikų užrašinės. Daug kartų keptas, kai dar nemokėjau kepti jokių kyšų, bet esmė labai panaši - trapios tešlos pyragas su kopūstų ir dešrelių įdaru. Skaniausia valgyti karštą su grietine.

Reikės:
Miltai 1,5 st.
Kiaušiniai 3 vnt.
Tarkuotas Džiugo arba fermentinis sūris 250 g
Pienas 4 v.š.
Aliejus 4 v.š.
Kmynai 1 a.š.
Kopūstas 500 g
Pomidorai 3 vnt.
Pieniškos dešrelės 3 vnt. (šįkart dėjau paukštienos kumpio)
Druska, juodieji pipirai~
Cukrus žiupsnelis

       Pusę sūrio sumaišome su miltais, pienu, aliejumi, vienu kiaušiniu, kmynais, druska, cukrumi ir išminkome tešlą. Kopūstą supjaustome juostelėmis ir kelias minutes apverdame. Tešlą dedame į riebalais pateptą formą, suformuojame pagrindą su borteliais, ant viršaus dedame supjaustytus pomidorus. Kopūstus sumaišome su likusiu sūriu, kiaušiniais, pjaustytom dešrelėm. Įdarą supilame ant papločio ir kepame 200 С orkaitėje apie 40 min. Skanaus!



2015 m. kovo 5 d., ketvirtadienis

Bananinis keksas su šokolado gabaliukais



      Panašius keksiukus neseniai esu kepusi, labai patiko, tai šįkart tešlą dar paskaninau bananais, riešutais ir Milka šokolado gabaliukais. Iš tiesų nerealus skanėstas, todėl pasinaudojusi rekomendacija aš irgi dariau dvigubą normą tešlos ir iškepiau ne tik visą keksą bet dar ir skardą keksiukų (12 vnt.).

Reikės:
Kiaušiniai 3 vnt. 
Sviestas 200 g
Cukrus 250 g
Kefyras 250 ml (man prireikė daugiau)
Miltai 320 g
Kepimo milteliai 2 a.š.
Druska žiupsnelis
Bananai 3 vnt.
Riešutai 50 g (dėjau migdolus)
Šokoladas 100 g

       Kiaušinius išplakame su cukrumi. Sviestą ištirpiname, kai pravės - supilame į kiaušinių masę. Įmaišome kefyrą, miltus su kepimo milteliais ir druska. Bananus supjaustome riekelėmis, šokoladą - gabalėliais, riešutus pasmulkiname ir įmaišome į tešlą. Kepimo formą ištepame riebalais (keksiukų formeles įklojame popierinėmis formelėmis). Supilstome tešlą ir kepame 200 C orkaitėje 30-40 min. (patikriname mediniu pagaliuku).
       Recepto šaltinis - Agnės užrašinė.



2015 m. vasario 15 d., sekmadienis

Obuolių pyragas su kokosų drožlėmis



24 cm formai reikės:
Kiaušiniai 4 vnt.
Cukrus 150 g
Sviestas 100g
Kokosų drožlės 75 g
Miltai 170 g
Saldžiarūgščiai obuoliai 3 vnt.
Cukraus pudra 2 a.š.

       Kiaušinius išplakame su cukrumi. Ištirpiname sviestą ir šiek tiek praaušiname, supilame į kaiušinius. Įmaišome kokosų drožles ir miltus. Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome ketvirčiais. 
       Kepimo formą ištepame sviestu, supilame tešlą ir gražiai išdėliojame obuolių skilteles. Kepame 180 C orkaitėje apie 40 min. arba, kol medinis pagaliukas patikrinus bus sausas. Prieš patiekiant apibarstome cukraus pudra. Man šis pyragas skaniausias per naktį atvėsintas šaldytuve.


2014 m. liepos 30 d., trečiadienis

Biskvitinis pyragėlis



       Labai paprastas, bet skanus desertas! Iš esmės tai reikia tiesiog išsikepti biskvitą, o su kuo patieksite - jau fantazijos reikalas. Aš pabarsčiau cukraus pudra, ir patiekiau su braškėm ir ledais!

Biskvitas 20x22 cm formai:
Kiaušiniai 2 vnt.
Miltai 180 g
Cukrus 100 g
Druska žiupsnelis
Kepimo milteliai 2 a.š.
Pienas 4 v.š.
Augalinis aliejus 100 ml
Baltas desertinis vynas 2 v.š.
Citrinos žievelė 1 a.š.

       Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Baltymus išplakame su cukrumi ir žiupsneliu druskos iki standžių putų. Į baltymus įsijojame miltus su kepimo milteliais. Tuomet įmaišome trynius, citrinos žieveles, aliejų, vyną ir pieną. 
         Kepimo skardą išklojame popieriumi ir supilame tešlą. Kepame biskvitą 180 C orkaitėje apie 35-40 min. Ataušiname ir pabarstome cukraus pudra.
         Recepto šaltinis - žurnalas "Liza. Prijatnogo apetita".

2014 m. balandžio 26 d., šeštadienis

Londono čyzkeikas



       Aš dariau iš pusės normos į mažą tortinę, bet receptą rašau dideliam sūrpyragiui.

24 cm tortui reikės:
Sausainiai trupiniams 150 g (ėmiau migdolinius Amaretti)
Sviestas 75 g
Kreminis sūris 600 g
Riebi grietinė 150 g
Cukrus 90 g
Kiaušiniai 3 vnt. + 3 tryniai
Vanilė 1 lazdelė 

       Sausainius kombainu sumalame į trupinius ir sumaišome su išlydytu sviestu. Kepimo formą išklojame popieriumi ir ranka suformuojame iš trupinių torto pagrindą. Dedame į šaldytuvą.
       Kreminį sūrelį nedideliu greičiu maišome su kiaušinių tryniais, paskui įmušame kiaušinus, cukrų (šaukštą cukraus pasiliekame glazūrai). Pagardiname vanilės sėklytėmis (truputį atidedame), galima dar citrinos sulčių šaukštą ir žievelės įtarkuoti (aš nemėgstu citrinų tortuose, tai nedėjau). Kremą tolygiai paskirstome ant pagrindo. Tortinę gerai apvyniojame keliais sluoksniais folijos ir dedame į skardą, pripiltą karšto vandens. Kepame 180 C orkaitėje apie 45-50 min. Grietinę išplakame su likusiu cukrumi, iki galo išgremžiame vanilės lazdelę ir gauta glazūra aptepame pyrago paviršių ir dedame dar 10 min. į orkaitę. Atvėsiname, geriausiai pernakt šaldytuve. Prieš patiekiant aš dar užpyliau visą paviršių uogų padažu (iš trintų braškių).
       Recepto šaltinis www.edimdoma.ru.