Rodomi pranešimai su žymėmis Jūros gėrybės. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Jūros gėrybės. Rodyti visus pranešimus

2017 m. kovo 27 d., pirmadienis

Kepti indonezietiški makaronai "Mie Goreng"



       Vis apima nostalgija prisiminus vasaros kelionę po Balį. Aišku, labai sužavėjo tradiciniai saldžiarūgščiai noodles makaronai Mie Goreng - kurie Indonezijoje patiekiami su vištiena, krevetėmis arba vegetariškai (tik su daržovėmis). Kitas jų tradicinis patiekalas - kepti ryžiai Nasi Goreng. kurių irgi niekaip negalėjome atsivalgyti...

Reikės:
Kiniški Noodles makaronai 250 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 4 sk.
Čili pipirai 1 vnt. (be sėklų)
Pekino kopūstai 1/2 vnt. (baltoji dalis)
Svogūnų laiškai 50 g
Sojos padažas 2 v.š.
Sezamo aliejus 3 v,š.
Rudas cukrus 1 v.š.
Ryžių actas 2 v.š.
Imbiero šviežio gabalėlis
Krevetės 200 g

       Makaronus išverdame sūdytame vandenyje. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame smulkintus svogūnus, česnakus, imbiero ir čili (su mumis valgė ir vaikai, todėl čili pipirą pakeičiau saldžiąja paprika). Tada sudedame smulkintus pekino kopūstus, pusę svogūnų laiškų (baltąsias dalis) ir pakepame. Supilame visus padažus ir sudedame perkoštus makaronus. 
       Krevetes galima paruošti dviem būdais: jeigu naudoju šaldytas krevetes - tuomet apverdu jas 5 min. sūdytame vandenyje su krapais ir citrinos skiltele. Jeigu naudojate šviežias krevetes - apkepame ant sviesto su česnaku ir maltomis saldžiosiomis paprikomis.
       Kai makaronai su daržovėmis apkeps, įmaišome krevetes ir viską apibarstome smulkintais svogūnų laiškais.
       Recepto šaltinis iš Youtube.

2017 m. sausio 16 d., pirmadienis

Ryžiai su avokadų salsa ir česnakinėmis krevetėmis



2 porcijoms reikės:
Avokadai 1 vnt.
Pomidorai 1 vnt.
Raudonieji svogūnai 1 v.š. (smulkintų)
Citrinos sulčių 1 v.š. salsai + 1 v.š. krevetėms
Druska, juodieji pipirai~
Krevetės 16 vnt.
Česnakas 1 sk.
Sviesto gabalėlis, aliejus~
Ryžiai garnyrui~

       Avokadą ir pomidorą supjaustome kubeliais, įmaišome smulkintų svogūnų, druskos, pipirų, po šaukštą citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Krevetes apverdame sūdytame vandenyje su krapais ir citrinos sultimis. Paskui nukošiame ir apkepame ant sviesto su česnaku. Į lėkštes dedame virtų ryžių, į vidurį - avokadų salsos ir viską papuošiame keptomis krevetėmis.




2016 m. gruodžio 26 d., pirmadienis

Keptos jūrų šukutės



       Truputis egzotikos... Prieš šventes didžiulė jūros gėrybių pasiūla mūsų prekybos centruose. Nedažnai tokias perku, šukutės labai brangios, bet ir labai skanios -  man kaip didelei kalmarų gerbėjai patiko, skonis primena kalmarus. Gaminau labai paprastai - apkepiau ant sviesto, truputį šafrano, garnyrui - morkų ir cukinijų "jarzynka".

2 porcijoms:
Jūros šukutės 150 g
Morkos 1 vnt.
Cukinijos 1/2 vnt.
Šafrano žiupsnelis
Krapai~
Česnakas 1 sk.
Sviestas + aliejus kepimui~
Druska, juodieji pipirai~

       Šukutes nuplauname, nusausiname, pabarstome druska, šviežiai maltais pipirais ir šafranu. Morkas ir cukinijas supjaustome mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir gabalėlį sviesto. Pirma suberiame ir pakepame daržoves, pagardiname druska, krapais, įspaudžiame česnako skiltelę. Kai daržovės suminkštės, išimame kiaurasamčiu ir atidedame į lėkštę. Tada kepame šukutes - jos iškepa taip pat greitai kaip ir žuvis, po kelias minutes iš abiejų pusių. Tiekiame su virtais ryžiais ir keptomis daržovėmis.

2016 m. gruodžio 21 d., trečiadienis

Keptos cukinijų riekelės su tuno salotomis



Cukinijos tešloje:
Cukinijos 2 vnt. (mažos)
Kiaušiniai 1 vnt.
Miltai 2 v.š.
Druska, juodieji pipirai~
Aliejus~

Tuno salotos:
Tunas sūryme1 ind.
Kiaušiniai virti 1 vnt.
Agurkai 1 vnt.
Majonezas 1 v.š.
Druska,juodieji pipirai~

       Iš miltų, kiaušinio ir trupučio vandens sumaišome blynų tešlą. Dedame druskos, pipirųir merkiame cukinijų riekeles (pjaustytas gana storai). Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame cukinijų riekeles iš abiejų pusių. 
       Tuną gerai nusunkiame, sumaišome su smulkiai pjaustytu agurku kiaušiniu, majonezu, druska, pipirais. Dedame į lėkštę keptus cukinijų griežinėlius ir ant viršaus - po šaukštą tuno salotų.


2016 m. spalio 14 d., penktadienis

Česnakinės krevetės svieste



        Pats skaniausias būdas iškepti krevetes. Čia toks bazinis receptas, tinkantis visiems atvejams. Aš perku krevetes su galvomis (dažniausiai per akcijas), prisikepu jų ir paskui laikau šaldytuve sandariame indelyje, ir mėgaujuosi kiekvieną dieną, kol visas sunaudoju... Jomis galima skaninti salotas, trintas sriubas arba tiesiog - valgyti karštas su šviežiu prancūzišku batonu. 

Reikės:
Krevetės su galvomis 300 g
Česnakas 3 sk.
Alyvuogių aliejus 2 v.š.
Sviestas 1,5 v.š.
Druska, juodieji pipirai~
Čili pipirai~ (jeigu mėgstate)
Šviežios petražolės, krapai~

       Krevetes nuplauname, nuplėšiame galvas. Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir jame apkepame pasmulkintus česnakus (nelabai smulkiai). Kai tik česnakai paskleis aromatą ir gražiai pagels (ne paruduos), išimame juos iš keptuvės ir atidedame. Suberiame krevetes, pagardiname druska, pipirais, čili ir kepame vis pamaišydami. Prieš baigiant kepti įdedame gabalėlį sviesto, sudedame atgal česnakus, dar minutėlę pakepiname ir užberiame kapotų žolelių. 



2016 m. spalio 5 d., trečiadienis

Rizotas su cukinija ir krevetėmis



Ryžiai 300 ml
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 2 sk.
Cukinijos 1 vnt. (maža)
Krevetės 12 vnt. (didelės)
Daržovių sultinio 500 ml
Sviestas 2 v.š.
Šafranas žiupsnelis
Karis, čili ~
Druska, juodieji pipirai~

       Svogūną susmulkiname ir apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus ir gabalėliu sviesto (1 šaukštu). Suberiame ryžius, išmaišome ir, kai jau pradės kibti prie dugno, įpilame truputį sultinio. Pagardiname druska, pipirais. Pamaišome, kepame, kol sultinys išgaruos, įpilame dar samtį - troškiname, kol sunaudosime visą sultinį, o ryžiai bus išvirę. 
       Kitoje keptuvėje apkepiname krevetes su mėgiamais prieskoniais - aš dėjau česnako, čiili, šafrano, kario. Kai krevetės apkeps, suberiame pjaustytas cukinijas ir kartu apkepame porą minutėlių. Prieš baigiant troškintis rizotui sudedame krevetes su cukinijomis ir dar troškiname. Paragaujame, ar netrūksta druskos. Pabaigoje įmaišome likusį sviestą ir patiekiame.


2016 m. rugpjūčio 26 d., penktadienis

Baklažanai su pomidorų ir ančiuvių įdaru



       Išbandžiau dar vieną įdomų baklažanų receptą su ančiuvais. Gavosi sūrokas pikantiško skonio įdaras, galbūt kitą kartą aš ančiuvių nesmulkinčiau - išdėliočiau juostelėmis, taip man būtų skaniau... Bet tie džiūvėsėliai su pomidorais - tiesiog pasakiškai dera. Jeigu ančiuvių nedėtumėte visai, manau, būtų irgi labai skanus vegetariškas patiekalas.

Reikės:
Baklažanai 1 vnt.
Pomidorai 2 vnt.
Svogūnai 1/2 vnt.
Česnakas 2 sk.
Ančiuviai 4 vnt.
Džiūvėsėliai 2 v.š.
Mocarela 1 rutuliukas
Bazilikai, raudonėliai~
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

       Baklažaną kuo daugiau išskaptuojame, minkštimą susmulkiname. Pakepiname alyvuogių aliejuje kartu su smulkintais svogūnais. Tada įspaudžiame česnako skilteles, nuluptus ir kubeliais pjaustytus pomidorus. Pagardiname prieskoniais (su druska nepersistengti, nes dar dėsime ančiuvius) ir troškiname ant nedidelės ugnies.
       Baklažanų puseles sutepame aliejumi, dedame į kepimo indą. Ančiuvius pasmulkiname ir sumaišome su pomidorų įdaru. Įdedame džiūvėsėlių, prikemšame baklažanų puseles, ant viršaus užtarkuojame mocarelos sūrio. Kepame 190 C orkaitėje 30 min.
       Prie šių baklažanų tiesiog prašyte prašosi šios avokadų salotos su raudonaisiais svogūnais.

       Recepto šaltinis - Italian's wife.


2016 m. liepos 7 d., ketvirtadienis

Kiniškos salotos su krevetėmis ir ryžių makaronais



Reikės:
Krevetės virtos 200 g
Morkos 3 vnt.
Agurkai 3 vnt.
Svogūnų laiškai pundelis
Ryžių makaronai 100 g
Česnakas 1 sk.
Rudas cukrus 2 v.š.
Šviežio imbiero gabalėlis
Laimai 1/2 vnt. (sultys)
Ryžių actas 2 v.š.
Žuvies padažas 4 v.š.
Čili pipirai ~
Druska, pipirai~
Sezamo sėklos pabarstymui~

       Stiklinėje karšto vandens ištirpiname cukrų ir ryžių actą. Morkas sutarkuojame šiaudeliais ir užmerkiame į gautą marinatą 15 min. (paragaujame, ar marinatui netrūksta saldumo arba rūgštumo). Agurkus taip pat supjaustome šiaudeliais, svogūnų laiškus - žiedeliais. Ryžių makaronus užpilame verdančiu vandeniu (pagal nurodymus ant pakuotės).
       Padažui sumaišome laimo sultis su žuvies padažu, išspaustu česnaku, tarkuotu imbieru, čili, druska, pipirais. Sumaišome padažą su ryžių makaronais, krevetėmis ir paruoštomis daržovėmis. Apibarstome salotas sezamo sėklomis. 
       Recepto idėja - www.edimdoma.ru


2016 m. birželio 28 d., antradienis

Cezario salotos su krevetėmis




Reikės:
Iceberg salotos, 2 lapai
Pomidorai 1 vnt.
Agurkai 1 vnt.
Kiaušiniai 1 vnt. + 1 trynys
Krevetės su galvomis 200 g
Balta duona 2 riek.
Parmezano sūris 2 v.š.
Česnakas 2 sk.
Garstyčios 1 v.š.
Citrinos sultys 2-3 v.š.
Alyvuogių aliejus 4 v.š.
Druska, juodieji pipirai~

       Supjaustome daržoves. Krevetes apverdame sūdytame vandenyje su krapais ir citrinos sultimis 5 min., nulupame galvas ir uodegas. Kiaušinius išverdame kietai. Vieną trynį suplakame su aliejumi, garstyčiomis, citrinos sultimis, išspausta česnako skiltele, druska, pipirais. Gautu padažu pašlakstome salotas. Išdėliojame ant salotų krevetes ir kiaušinio skilteles.
    Duonos kubelius dubenyje pašlakstome aliejumi, druska ir išspausta česnako skiltele. Paskrudiname orkaitėje. Suberiame ant salotų skrebučius ir viską apibarstome tarkuotu parmezanu.
       






2016 m. birželio 19 d., sekmadienis

Salotos su krevetėmis



       Kasdieninės paprastos salotos, tokias aš vadinu - express pietūs :) 

Reikės:
Salotų lapai, sauja
Agurkai 1 vnt.
Pomidorai 1 vnt.
Raudonieji svogūnai 1/4 vnt.
Avokadai 1/2 vnt.
Virtos krevetės, sauja
Alyvuogių aliejus 2 v.š.
Citrinos sultys 2 v.š.
Česnakas 1 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Prieskoninės žolelės (krapai, petražolės)~

       Daržoves nuplauname ir supjaustome. Dedame į lėkštę kartu su krevetėmis. Iš aliejaus, citrinos sulčių ir prieskonių suplakame užpilą, pagardiname juo salotas. Skanaus :)


2016 m. gegužės 8 d., sekmadienis

Spring rolls suktinukai



Ryžių lapai 1 pak.
Agurkai 3 vnt.
Morkos 3 vnt.
Ryžių makaronai 100 g
Krevetės 200 g
Svogūnų laiškai 50 g
Česnakai 1 sk.
Ryžių actas 2 v.š.
Rudasis cukrus 2 ą.š.
Imbieras tarkuotas 2 a.š. (geriau šviežias)
Čili pipirai 1 vnt. (be sėklyčių)
Citrinos 1/2 vnt. (sultys)
Druska, juodieji pipirai~

       Agurkus ir morkas sutarkuojame šiaudeliais ir užmerkiame marinate 15 min. Marinatui ištirpiname stiklinėje vandens rudąjį cukrų ir ryžių actą. Ryžių makaronus užpilame verdančiu vandeniu, palaikome 3 min. (arba žr. kaip nurodyta ant pakuotės), paskui perplauname šaltu vandeniu ir įmaišome į morkų-agurkų salotas. Pagardiname jas imbieru, česnaku, čili, citrinų sultimis, druska ir pipirais. Krevetes apverdame sūdytame vandenyje.
       Pasiruošiame plokšią indą vandens, į kurį mirkysime suktinukų lapus, ir švarų drėgną rankšluostėlį. Merkiame vieną lakštą į vandenį, nukratome perteklių ir padedame ant rankšluostuko. Į vidurį dedame šiek tiek salotų, ant viršaus uždedame 2-3 krevetes ir susukame. Išdėliojame suktinukus ant lėkštės, vos vos pateptos aliejumi, kad išdžiūvę nepriliptų. Patiekiame ir valgome iškart. Skanaus!

2015 m. gruodžio 5 d., šeštadienis

Kalmarai, troškinti grietinėlėje



       Aš dariau šį užkandį iš kalmarų žiedų, bet juos patogiau būtų prieš tai pasmulkinti ir patiekti avokadų laiveliuose.

Reikės:
Kalmarų žiedai 100 g
Svogūnai 1 vnt.
Grietinėlė 50 ml
Krapai
Citrinos sulčių
Druska, juodieji pipirai
Alyvuogių aliejus
Avokadai 1 vnt.

       Kalmarų žiedus apverdame sūdytame vandenyje su trupučiu krapų ir citrinos sulčių - apie 5 min. Keptuvėje ant aliejaus pakepiname smulkintus svogūnus. Kai gražiai pagels įpilame šlakelį grietinėlės. Pagardiname druska, pipirais ir sudedame į padažą virtus kalmarus. Patroškiname keletą minutėlių. Patiekiame avokadų puselėse su daržovėmis ir/arba ryžiais.


2015 m. gruodžio 3 d., ketvirtadienis

Bulviniai gnocchi virtinukai cukinijų ir krevečių padaže



       Na štai dar vienas išbandytas puikus itališkas receptas - bulvinukai kaip ir artimas lietuviškai virtuvei skonis, o tas padažiukas su krevetėm ir cukinijom superinis, toks tirštas su grietinėle, man labai patiko.

Reikės:
Cukinija 1 vnt.
Krevetės didelės 12 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Baltas sausasis vynas 200 ml
Druska, juodieji pipirai~
Šafrano žiupsnelis
Grietinėlė 12 proc. 150 ml
Virtos bulvės 10 vnt.
Krakmolas 4 v.š.
Kiaušiniai 1 vnt. (nebūtinai)

       Padažui cukiniją smulkiai supjaustome ir apkepame ant šlakelio aliejaus. Nuo krevečių nuimame kiautus ir nuplėšiame galvas. Krevetes kartu su kiautais apkepame ant šlakelio aliejaus, pridedame smulkinto svogūno ir česnako, įpilame balto vyno. Kai vynas išgaruos - įpilame kelis samčius vandens ir verdame, kol gausime aromatingą sultinį.
       Krevetes perdedame į keptuvę su cukinijomis ir apkepame kelias minutes. Užpilame samčiu gauto sultinio ir pasūdome, pagardiname pipirais ir šafranu.Pilame grietinėlės, išmaišome ir paliekame troškintis, kad padažas sutirštėtų.
       Bulviniai gnocchi: išminkome virtas bulves su druska ir krakmolu (kai kur siūlo dėti kiaušinio, aš nedėjau). Iškočiojame ilgą dešrą ir supjaustome kaip varškėčius. Jeigu norite gražesnių virtinukų - pavoliojame ant miltuotos šakutės, kad įgautų tokį kaip ornamentą. Verdame pasūdytame vandenyje - po kelias minutes - kai iškils į paviršių nugriebiame ir perdedame į keptuvę su padažu.
       Recepto šaltinis - The Italian's wife.


2015 m. lapkričio 24 d., antradienis

Pomidorų ir duonos sriuba su krevetėmis



       Paskutiniu metu gaminau daug itališkų receptų. Dar vienas itališkas receptas - labai švelnaus skonio pomidorų ir duonos sriubytė.

Reikės:
Pomidorai 500 g
Svogūnai 1 vnt.
Pastovėjusi balta duona (reikia itališkos, tipo Ciabatta) 60 g
Krevetės didžiosios 8 vnt.
Česnakai 2 sk.
Rozmarinai
Baltas vynas 200 ml
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

       Nuplėšiame krevečių galvas ir nulupame uodegas. Pusę smulkinto svogūno apkepame alyvuogių aliejuje, sudedame krevečių galvas ir uodegas. Įpilame balto vyno stiklinę ir patroškiname, kol alkoholis išgaruos. Įpilame 400 ml vandens ir verdame 20 min, Paskui nukošiame sultinį.
       Duonos riekes (1-2) apkepiname orkaitėje ir supjaustome kubeliais. 
       Keliuose šaukštuose aliejaus apkepame likusį svogūną, beriame pipirų, paskui pomidorus - nuluptus ir supjaustytus gabalėliais. Troškiname 20 min, Supilame krevečių sultinį, duonos kubelius ir dar verdame 20 min. kol duona gerai išbrinks. Krevetes apkepame aliejuje su smulkiai sukapotu česnaku ir rozmarinu. Pilame į lėkštes pomidorų tyrę, ant viršaus dedame krevečių ir patiekiame.
       Recepto šaltinis - Italian's wife.


2015 m. rugpjūčio 15 d., šeštadienis

Pasta Alfredo su krevetėmis



       Čia nėra tikras Pasta Alfredo padažas - tikrąjį su mocarela ir grietinėle išbandžiau ir man nepatiko. Todėl pasidalinsiu kaip aš darau tokius makaronus;

4 porcijoms:
Makaronai (spaghetti, penne ar kt.) 350 g
Krevetės  didžiosios 200 g
Daržovės kokias tik mėgstate (aš ėmiau pusę cukinijos ir saują šaldytų žirnelių)
Svogūnai 1 vnt.
Grietinė 200 g
Kiaušiniai 1 vnt.
Citrina 1/2 vnt.
Krapai pluoštelis
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

       Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakuotės. Krevetes apverdame 5 min. sūdytame vandenyje su krapų žiupsneliu ir citrinos skiltelėmis. Keptuvėje pakaitiname truputį aliejaus ir apkepiname smulkintus svogūnus. Tada sudedame smulkiais kubeliais pjaustytas cukinijas ir žirnelius. Pakepame dar 5 min. kol daržovės suminkštės. Tada sudedame grietinę, įmušame kiaušinį ir maišome, kol padažas sutirštės. Pagadiname druska, pipirais. Sudedame virtas krevetes. Makaronus galima įmaišyti į keptuvę su padažu arba serviruojame į lėkštes ir užpilame padažo atskirai.
       Skanaus :)

2013 m. rugsėjo 25 d., trečiadienis

Krevetės kario padaže



      Nors šiandien ėjau pirkti lašišos, bet pamačiusi prekybos centre didžiąsias krevetes akcijine kaina, nesusilaikiau. Tik pagalvojusi, ką iš jų pagaminsiu, prisiminiau žodžius iš neseniai žiūrėto "Foresto Gampo", kuriame vienas veikėjas ištisą parą galėdavo vardinti ką jo mama gamindavo iš krevečių: "krevečių troškinį, krevečių kokteilį, sumuštinį su krevetėmis...". Nuostabus filmas, vienas iš tų šedevrų, kuriuos norisi žiūrėti vėl ir vėl :)

4 porcijoms:
Didžiosios krevetės 600 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 3 sk.
Kario milteliai 1 a.š.
Pomidorų pasta 2 v.š.
Imbieras šviežias arba maltas~
Čili pipirai 1 vnt. (nebūtinai)
Alyvuogių aliejus ~
Citrina 1 vnt.
Krapai ~
Druska, pipirai ~

      Krevetes 5 min. apverdame sūdytame vandenyje su krapais ir šlakeliu citrinos sulčių. Keptuvėje ant alyvų aliejaus apkepiname smulkintus svogūnus ir česnakus. Tuomet dedame pomidorų pastą, karį, imbierą, druską, pipirus ir citrinos sultis. Sudedame apvirtas krevetes, išmaišome ir troškiname ant nedidelės ugnies apie 10 min.
        Patiekiame su ryžiais.


2013 m. rugsėjo 14 d., šeštadienis

Havajietiškos vaisių ir avokadų salotos su krevetėmis



       Niam niamm, kaip skanu, man tokie valgiai labai patinka :) Ir labai gražu būtų patiekti svečiams per vakarėlį.

Reikės:
Avokadai 2 vnt. 
Baltakojės krevetės 6 vnt.
Nektarinai 1 vnt.
Meliono gabalėlis
Mangai 1/2 vnt.
Braziliški riešutai 6 vnt.
Salotos lapinės ~
Alyvuogių aliejus 1 v.š.
Majonezas 1 v.š.
Česnakas 1 sk.
Citrinos 1/2 vnt.

       Avokadus gražiai perpjauname pusiau, išimame kaulą. Minkštimą išskobiame šaukšteliu ir sutriname su česnaku, aliejumi ir majonezu (dar galima šlakelį citrinos ar laimo sulčių, kad nepajuoduotų, bet aš iškart valgiau, todėl nedėjau). Vaisius supjaustome kubeliais ir sumaišome su smulkintais riešutais. Krevetes paverdame 5 minutes sūdytame vandenyje su krapais ir citrinos šlakeliu. 
       Į avokadų laivelius dedame vaisių salotų, užpilame avokadų padažu ir puošiame krevetėmis. Skanaus!
       Receptas - Lino Samėno.




2013 m. kovo 29 d., penktadienis

Kalmarai su avokadais



       Prekyboje pasirodė labai skanūs avokadai, reikia naudotis proga ir jų atsivalgyti :) Šitas receptas taip patiko, kad dariau net dvi dienas iš eilės.

Reikės:
Kalmarų filė 2 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Salierai 1 stiebas
Avokadas 1/2 vnt.
Vyšniniai pomidorai 4-5 vnt.
Agurkai ilgavaisiai 1/4 vnt.
Alyvuogių aliejus ~
Druska, pipirai, krapai

       Kalmarus dedame į verdantį pasūdytą vandenį, įberiame žiupsnelį krapų ir verdame 5 minutes. Svogūnus ir salierus susmulkiname ir apkepiname keptuvėje ant šlakelio aliejaus, kol suminkštės. Pasūdome ir papipiriname. Į lėkštę dedame agurkų, avokadų griežinėlius, pomidorų puseles. Pagardiname druska, pipirais ir šlakeliu alyvuogių aliejaus. Į vidurį dedame keptų svogūnų ir kalmarus. Skanaus!

2012 m. rugpjūčio 24 d., penktadienis

Spageti marinara


       Šiandien labai paprasta ir greita - makaronai su jūros gėrybėmis, viskas ką galima laikyti šaldiklio ir spintelių atsargose ekstra atvejams :)

4 porcijoms:
Jūros gėrybių mišinys (šaldytas) 500 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 2-3 sk.
Konservuoti pomidorai 450 g
Baltas vynas 1/2 st.
Spagečiai 400 g
Alyvuogių aliejus ~
Petražolės ~
Druska, juodieji pipirai ~

       Gilioje keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame smulkintus svogūnus ir česnakus. Kai apkeps, pilame smulkintus pomidorus, baltą vyną ir ant nedidelės ugnies patroškiname 10 min. Įmaišome jūros gėrybių mišinį, druskos, pipirų ir dar paverdame apie 6-8 minutes.
        Spagečius išverdame pagal nurodymus. Išvirtus makaronus sukrečiame į padažą, permaišome ir patiekiame su kapotomis petražolėmis. Skanaus!
       Recepto šaltinis - Cranberry Jam.


2011 m. rugpjūčio 28 d., sekmadienis

Salotos su grūdėtomis duonelėmis ir krevetėmis

      Kai pamatau tokias salotas kokiame nors blog'e man jos atrodo kaip "šakar makar" - atseit sudėjau visus likučius, ką turėjau ir pažiūrėkit - kaip skaniai išėjo. Bet kadangi šįkart mano turėti likučiai sutapo su Ugnės, ir šiaip produktai buvo skanūs ir maistingi, ėmiausi šio "recepto". Iš pradžių buvau skeptiškai nusiteikusi, bet rezultatas man visai patiko.
2 porcijoms:
Salotos Iceberg ar kt. 2 saujos
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 3 sk.
Pomidorai 2 vnt.
Juodosios alyvuogės 12 vnt.
Krevetės didžiosios 10 vnt.
Grūdėta duona 4 riekės
Alyvuogių aliejus 4 v.š.
Vyno actas 1 a.š.
Medus 1 v.š.
Garstyčios 1 a.š.
Druska, juodieji pipirai ~
Raudonėliai ~
       Pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu, nulupame ir supjaustome stambiais gabalais. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, 2 česnako skilteles sukapojame. Keptuvėje įkaitiname porą šaukštų aliejaus ir jame apkepiname svogūnus su česnakais. Tada sudedame pomidorus, pagardiname druska, pipirais ir raudonėliu. Patroškiname 10 min. Suberiame žiedeliais pjaustytas alyvuoges.
       Krevetes apverdame sūdytame vandenyje 5 minutes (aš visada įdedu truputį krapų ir šlakelį citrinos sulčių). Orkaitę įkaitiname iki 200 C temperatūros. Į sausą skardą sudedame duonos riekių puseles ir kepame, kol apskrus. Tada sudedame ant skrebučių pomidorų troškinį ir po 1-2 krevetes. Sumuštinukus kepame dar 5 minutes.
       Salotas suplėšome ir išdėliojame į lėkštes. Suplakame padažą iš medaus, garstyčių, acto, likusio aliejaus ir česnako skiltelės. Užpilame padažu salotas ir ant viršaus serviruojame karštus sumuštinukus.