Rodomi pranešimai su žymėmis Sriubos. Rodyti visus pranešimus
Rodomi pranešimai su žymėmis Sriubos. Rodyti visus pranešimus

2017 m. gegužės 31 d., trečiadienis

Kreminė šparagų sriuba


     Labai patiko, tikrai skani :)

Reikės:
Šparagai 1 ryšelis
Svogūnai 1 vnt.
Špinatai 50 g
Šparaginės pupelės (šaldytos) sauja
Daržovių sultinys 500 ml
Sviestas 1 v.š.
Aliejus~
Druska, juodieji pipirai~

       Puode įkaitiname porą šaukštų aliejaus ir sviestą. Sudedame smulkintus svogūnus ir apkepiname, kol pagels. Tada suberiame šparagus, supjaustytais 2 cm storio griežinėliais. Užpilame karštu sultiniu, suberiame pupeles ir verdame, kol daržovės suminkštės. Pabaigoje 2 minutėms sumetame špinatus. Sutriname sriubą blenderiu, jeigu per tiršta įpilame dar vandens. Pagardiname pagal skonį druska, pipirais ir patiekiame su grietine.
      Receptas iš Youtube - Chef Michele Dumas.


2017 m. gegužės 22 d., pirmadienis

Kaimiška žirnių sriuba



Reikės:
Skaldyti žirniai 2 st.
Jautienos gabaliukas su kaulu 1 vnt.
Porai 1/2 vnt.
Morkos 2 vnt.
Saliero gumbo 1/4 vnt. 
Lauro lapai 2 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Bulvės 2 vnt
Parūkytos dešrelės 3-4 vnt.
Druska, juodieji pipirai~

       Į puodą dedame jautieną, 1 morką, susmulkintą porą ir saliero gumbą (nepjaustytą), porą lauro lapų. Užpilame vandeniu, kad apsemtų ir užverdame. Tada nugraibome putas, suberiame perplautus žirnius, pasūdome ir verdame 30 min. Svogūną ir likusią morką smulkiai supjaustome arba sutarkuojame ir apkepiname atskiroje keptuvėje, kartu apkepiau ir dešreles, supjaustytas griežinėliais. Kai išvirs sultinys, išgriebiame mėsą, salierą ir morką. Mėsą nupjaustome nuo kaulo ir sudedame atgal į sriubą. Suberiame bulves, supjaustytas kubeliais, kepintus svogūnus, morkas ir dešreles. Paverdame, kol bulvės suminkštės, jeigu trūksta pagardiname druska ir pipirais. Jeigu jums gražiau, galima dėti nepjaustytas dešreles ir padalinti kiekvienam valgytojui po dešrą sriuboje. Tiekiame su grietine ir juoda duona.
       Recepto šaltinis - Cheftube Francais.


2017 m. kovo 10 d., penktadienis

Pupelių ir saulėje džiovintų pomidorų sriuba




Reikės:
Pupelės 1,5 st.
Saulėje džiovinti pomidorai 10 puselių
Svogūnai 1 vnt.
Salierai 2 stiebai
Česnakas 2 sk.
Rozmarinai, čiobreliai~
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~
Tarkuoto parmezano~

       Pupeles užmerkiame nakčiai ir išverdame. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame smulkintus svogūnus, salierus ir česnaką. Pupeles užpilame 900 ml sultinio arba vandens. Kai užvirs - sudedame apkeptas daržoves. Džiovintus pomidorus (ir keletą šaukštų aliejaus iš to paties stiklainio) sutriname blenderiu į tyrę ir supilame į sriubą. Pagardiname prieskoniais ir paverdame ant mažos ugnies 15 min. Aš dar papildomai įpausčiau konservuotą čilį pipirą. Tiekiame su grietine ir tarkuotu sūriu.
       Recepto šaltinis - Kažkas valgomo.



2017 m. sausio 30 d., pirmadienis

Brokolių ir žirnelių sriuba su kreminiu sūreliu



Reikės:
Brokoliai 1 vnt.
Žalieji žirneliai, šaldyti 100 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Kreminis sūrelis Vache qui rit 4 trikampėliai
Druska, pipirai~
Alyvuogių aliejus + sviestas

       Puode įkaitiname aliejų ir sviesto gabalėlį, apkepiname svogūnus. Paskui sudedame smulkiai supjaustytą brokolį, pamaišome ir užpilame 500 ml vandens. Vandens geriau pilti kuo mažiau, dėl to daržoves supjaustom smulkiai; jei bus per tiršta sriuba, visada bus galima atskiesti pabaigoje. Kai užvirs - sudedame žirnelius, druskos, pipirų. Paverdame, kol daržovės suminkštės. Prieš pat pabaigą įspaudžiame česnako. Sutriname sriubą blenderiu. Įmaišome kubeliais pjaustytą sūrelį. Karštoje sriuboje jis aptirps, bet sriuboje vienas kitas gabalėlis pasitaikys - kas man asmeniškai netgi patiko... Jeigu norite tolygios tekstūros, sūrelį dėkite prieš blenderiuojant. Tiekiame su baltos duonos skrebučiais.


2017 m. sausio 2 d., pirmadienis

Raugintų kopūstų sriuba su vištiena



    Padeda atgauti jėgas po vakarėlio...

Reikės:
Vištienos krūtinėlės filė 1/2 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Morkos 1 vnt.
Bulvės 2 vnt.
Rauginti kopūstai 200 g
Česnakas 2 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Laro lapai 2 vnt.
Cukrus 1 a.š.
Aliejus~

       Vištieną įtriname druska, pipirais ir apkepame aliejuje. Sudedame smulkintus svogūnus, tarkuotas morkas ir dar pakepame. Perdedame į puodą, užpilame karštu vandeniu, įdedame lauro lapelius, druskos, pipirų. Kai užvirs sudedame kubeliais pjaustytas bulves. Kai užvirs, sudedame raugintus kopūstus, cukraus šaukštelį. Įspaudžiame česnako. Pabaigoje paragaujame, ar netrūksta druskos arba rūgštumo (aš papildomai įpyliau dar šaukštą acto). 
       Recepto idėja 1000 receptų


2016 m. gruodžio 12 d., pirmadienis

Agurkinė sriuba su frikadelėmis



Reikės:
Malta jautiena 300 g
Perlinės kruopos 1/2 st.
Svogūnai 1/2 vnt.
Morkos 1 vnt.
Rauginti agurkai 4 vnt. (mano buvo mažiukai)
Bulvės 1 vnt. (didelė)
Druska, juodieji pipirai~
Krapai, bazilikai~
Lauro lapai 2 vnt.
Aliejus~

       Mėsos faršą suminkome su druska, pipirais, krapais, bazilikais. Šlapiomis rankomis formuojame mažučius kukulius ir dedame į pasūdytą verdantį vandenį. Kartu įmetame lauro lapelius, paverdame 10 min.
       Dideliame puode įkaitiname truputį aliejaus, apkepame smulkintus svogūnus. Kai svogūnai suminkštės, dedame stambiai tarkuotas morkas ir smulkintus agurkus. Pakepame, užpilame stikline vandens. Bulves supjaustome kubeliais. Dedame į sriubą bulves, virtas perlines kruopas, sudedame mėsos kukulius. Sultinį, kuriame virė kukuliai perkošiame ir norimą kiekį supilame į sriubą - aš pilu dalį sultinio, dalį vandens lygiomis dalimis. Pasūdome pagal skonį druska, pagardiname pipirais, kad būtų daugiau rūgštelės, įpilame truputį marinato iš agurkų stiklainio. Tiekiame su grietine ir juoda duona.


2016 m. gruodžio 5 d., pirmadienis

Trinta avinžirnių ir daržovių sriuba



       Labai švelni ir kreminė sriuba. Jeigu mėgstate humusą, tai ši sriuba irgi labai patiks.

Reikės:
Avinžirniai virti 250 ml
Svogūnai 1 vnt.
Morkos 1 vnt.
Bulvės 1 vnt.
Žiediniai kopūstai 1/2 vnt.
Poro gabaliukas (1/2 baltos dalies)
Česnakas 2 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Daržovių sultinys 1 kubelis

       Smulkintus svogūnus ir porus apkepiname dideliame puode su trupučiu aliejaus. Sudedame pjaustytas morkas, trumpai apkepame ir viską užpilame vandeniu. Įdedame druskos, pipirų ir sultinio kubelį. Kai užvirs - sudedame pjaustytas bulves, paskui žiedinius kopūstus. Galiausiai suverčiame avinžirnius ir verdame, kol daržovės suminkštės (10-15 min.). Nukeliame nuo ugnies ir sutriname blenderiu.


2016 m. lapkričio 14 d., pirmadienis

"Minestrone" sriuba



Reikės:
Virtos pupelės 1 st.
Svogūnai 1 vnt.
Salierai 1 stiebas
Morkos 1 vnt.
Cukinijos 1 vnt. maža
Bulvės 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Pomidorai 2 vnt.
Makaronai 1 st.(nevirtų)
Druska, juodieji pipirai~
Raudonėlis~
Alyvuogių aliejus~

        Dideliame puode įkaitiname truputį aliejaus ir apkepame smulkintus svogūnus ir salierus. Sudedame kubeliais pjaustytas morkas, šiek tiek apkepame. Tada užpilame viską vandeniu. Suberiame virtas pupeles ir bulves. Pomidorą nuplikome, nulupame, supjaustome kubeliais ir sudedame į sriubą. Galiausiai sudedame kubeliais supjaustytą cukiniją. Pagardiname druska, pipirais, raudonėliu, įspaudžiame česnako skilteles. Makaronus išverdame atskirai. Dedame į lėkštes makaronų, užpilame daržovių sriuba ir tiekiame su grietine ir/ar pesto padažu. 
   

2016 m. lapkričio 7 d., pirmadienis

Turkiška lęšių ir ryžių sriuba


       Gaminau kasdienišką sriubą, nieko gero nesitikėjau, recepto idėją  nusižiūrėjau iš Youtube, bet originalų receptą smarkiai pakeičiau pagal save ir išėjo nuostabiai gera sriuba... Pati skaniausia iš visų lęšinių sriubų, kurias gaminau iki šiol - įtraukiu į nuolatinį savo sriubų repertuarą :)

Reikės:
Lęšiai 1 st.
Ryžiai 4 v.š.
Svogūnai 1 vnt.
Morkos 2 vnt.
Bulvės 2 vnt.
Vištienos sultinys 750 ml
Pomidorų pasta 2 v.š.
Česnakas 2 sk.
Džiovinti krapai ir petražolės~
Maltos aitriosios paprikos~
Druska, juodieji pipirai~

       Lęšius ir ryžius apverdame sūdytame vandenyje, kol bus beveik išvirę (pirma sudėjau lęšius, paskui ten pat sudėjau ryžius). Dideliame puode įkaitiname šlakelį aliejaus ir apkepiname smulkintus svogūnus. Tada sudedame stambiai sutarkuotas morkas ir pomidorų pastą. Pakepiname, kol suminkštės ir užpilame sultiniu (originaliame recepte siūloma vandeniu, bet aš turėjau sultinio su kaulu, nuo kurio dar šiek tiek nugramdžiau vištienos). Sudedame mažais kubeliais pjaustytas bulves. Kai užvirs - sudedame nusunktus lęšius ir ryžius. Jeigu trūksta skysčio - įpilame vandens. Pagardiname viską druska, pipirais, čili ir prieskoninėmis žolelėmis, įspaudžiame česnako skilteles. Dar šiek tiek paverdame, kol bulvės suminkštės. Galima šią sriubą ir sutrinti blenderiu, bet man patiko palikti taip. Tiekiame su grietine.
       Recepto idėja čia.


2016 m. spalio 24 d., pirmadienis

Daržovių sriuba su Tortellini virtinukais



       Šios sriubos pagrindas - skanus ir tikras vištienos sultinys. Jis man liko nuo visai kito patiekalo, ir šiaip nebesikartosiu, kaip verdu sultinį - nes jau tikrai daug kartų esu tai rašiusi... 

Reikės:
Vištienos sultinys 1,2 l
Tortellini su kumpiu ir sūriu 250 g (pvz. Agnesi)
Šaldytų daržovių rinkinys 250 g (ėmiau Hortex su morkom, žirneliais, kalafiorais, Briuselio kopūstais ir šparaginėm pupelėm)
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Druska, pipirai~
Karis 1 a.š.
Petražolės, krapai~

       Tortellini išverdame sūdytame vandenyje. Svogūną susmulkiname ir puode lengvai apkepiname su trupučiu aliejaus. Suberiame daržoves, minutėlę pakepame, įspaudžiame česnako ir užpilame karštu sultiniu. Pridengiame ir verdame ant mažos ugnies, kol daržovės suminkštės. Pagardiname, jeigu reikia druska ir pipirais. Dar geresnei spalvai (ir skoniui) įberiame kario. Sudedame nukoštus virtinukus ir apibarstome kapotomis žolelėmis. 


2016 m. rugsėjo 14 d., trečiadienis

Keptų pomidorų ir pupelių sriuba su ančiuviais




       Labai skani trinta sriuba su orkaitėje keptais pomidorais, pupelėmis ir dar pagardinta ančiuviais!

Reikės:
Vyšniniai pomidorai 250 g
Konservuoti pomidorai 800 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 4 sk.
Pomidorų pasta 1 v.š.
Cukrus 1 v.š.
Konservuotos baltos pupelės 1 skardinė
Ančiuvių filė 3 vnt.
Vištienos arba daržovių sultinys 750 ml
Bazilikai, rozmarinai~
Tarkuotas parmezanas~
Alyvuogių aliejus~
Druska, juodieji pipirai~

       Pomidorus sudedame į kepimo skardelę arba ant folija išklotos skardos, pašlakstome aliejumi ir kartu su 2 sk. česnako kepame orkaitėje, kol odelės pajuos. Giliame puode alyvuogių aliejuje apkepiname smulkintus svogūnus, tada sudedame keptus pomidorus. Sukrečiame konservuotus pomidorus. Pagardiname druska, pipirais, raudonėliais, cukrumi ir truputį patroškiname. Paskui įdedame pomidorų pastos, pilame konservuotas pupeles ir sultinį. Verdame uždengę ant mažos ugnies 20 min. Prieš pat pabaigą įspaudžiame česnako ir sudedame šviežio baziliko lapelius. Išvirtą sriuba sutriname ir sudedame pjaustytus ančiuvius. Patiekiame su tarkuotu sūriu.
       Recepto šaltinis - žurnalas "Laima".

2016 m. birželio 22 d., trečiadienis

Kreminė Briuselio kopūstų sriuba



       Tikslesnis pavadinimas būtų - kreminė žiedinių kopūstų sriuba su Briuselio kopūstais... Bet man ji labai patinka, nuo tada kai atradau šį receptą - esu gaminusi jau ne vieną kartą.

Reikės:
Žiediniai kopūstai 1 vnt.
Briuselio kopūstai 300 g
Porai 100 g
Karis 1/2 a.š.
Daržovių sultinys 600 ml
Pienas 100 ml
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

      Įkaitiname šlakelį aliejaus ir jame apkepame smulkintus porus. Sudedame smulkiai žiedynais pjaustytą žiedinį kopūstą ir dar truputį pakepame. Užpilame sultiniu, pienu ir verdame 20 min. Briuselio kopūstus įpjauname kryžiuku ir atskirame puode apverdame 5 min. sūdytame vandenyje. Kai išvirs - perliejame lediniu vandeniu ir perpjauname į 4 dalis. Keptuvėje įkaitiname šaukštą alyvuogių aliejaus, suberiame karį ir jame apkepame Briuselio kopūstus. 
       Sriubą sutriname blenderiu, pilame į lėkštes ir įdedame apkepintų Briuselio kopūstų.
       Recepto šaltinis - Išbandyti receptai.


2016 m. vasario 27 d., šeštadienis

Rusiški barščiai


       Kodėl rusiški? Tiesiog taip užvadinau, nes receptą radau rusiškame kanale. Bet labai laabai skanūs :)

Reikės:
Jautienos gabalėlis su kaulu (naudojau kulninę)
Prieskoninės daržovės sultiniui (salieras, morka, svogūnas)
Burokėliai 1 vnt. didelis
Kopūstai 1/4 vnt.
Bulvės 4 vnt.
Raudonos paprikos 1 vnt.
Morkos 1 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 2 sk.
Pomidorų pasta 2 v.š.
Actas 3 a.š.
Druska, juodieji pipirai~
Prieskoninės žolelės sultiniui (lauro lapai, petražolės)
Cukrus 1 a.š.

       Pirmiausia išsiverdame sultinį, aš viriau dieną prieš nes man taip buvo patogiau :). Užkaičiame didelį puodą vandens, dedame mėsos su kaulu, kai užverda - nugraibome putas. Sudedame prieskonines daržoves, druskos, prieskoninių žolelių ir viską verdame ant mažos ugnies 1 val. Tada sultinį perkošiame, mėsą atskirame nuo kaulo ir pasmulkiname.
       Vėl užkaičiame puodą su sultiniu, sudedame mėsą, įberiame pipirų. Kai užvirs - beriame kubeliais pjaustytas bulves ir šiaudeliais - kopūstus. Tuo metu keptuvėje ant aliejaus apkepiname smulkintus svogūnus, morkas ir paprikos kubelius. Paskaniname druska, pomidorų pasta, kai daržovės apkeps - suverčiame į puodą. Tada apkepiname stambiai tarkuotą burokėlį. Iš iškart aplaistome actu, cukrumi ir druska. Kai burokėlis apkeps - taip pat suverčiame į sriubą. Pabaigoje įspaudžiame česnako skilteles ir suberiame kapotų žolelių (aš naudojau šaldytus krapus ir petražoles).
        Recepto šaltinis - Nataly Gorbatova.


2015 m. lapkričio 24 d., antradienis

Pomidorų ir duonos sriuba su krevetėmis



       Paskutiniu metu gaminau daug itališkų receptų. Dar vienas itališkas receptas - labai švelnaus skonio pomidorų ir duonos sriubytė.

Reikės:
Pomidorai 500 g
Svogūnai 1 vnt.
Pastovėjusi balta duona (reikia itališkos, tipo Ciabatta) 60 g
Krevetės didžiosios 8 vnt.
Česnakai 2 sk.
Rozmarinai
Baltas vynas 200 ml
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~

       Nuplėšiame krevečių galvas ir nulupame uodegas. Pusę smulkinto svogūno apkepame alyvuogių aliejuje, sudedame krevečių galvas ir uodegas. Įpilame balto vyno stiklinę ir patroškiname, kol alkoholis išgaruos. Įpilame 400 ml vandens ir verdame 20 min, Paskui nukošiame sultinį.
       Duonos riekes (1-2) apkepiname orkaitėje ir supjaustome kubeliais. 
       Keliuose šaukštuose aliejaus apkepame likusį svogūną, beriame pipirų, paskui pomidorus - nuluptus ir supjaustytus gabalėliais. Troškiname 20 min, Supilame krevečių sultinį, duonos kubelius ir dar verdame 20 min. kol duona gerai išbrinks. Krevetes apkepame aliejuje su smulkiai sukapotu česnaku ir rozmarinu. Pilame į lėkštes pomidorų tyrę, ant viršaus dedame krevečių ir patiekiame.
       Recepto šaltinis - Italian's wife.


2015 m. rugpjūčio 11 d., antradienis

7-ių daržovių sriuba su vištiena



       Vitaminų bomba :) Dažnai darau šią sriubą pavasarį, kai organizmas reikalauja po žiemos daržovių.

Reikės:
Morkos 350 g
Salierų stiebai 350 g
Cukinijos 400 g
Brokoliai 500 g
Česnako 2 skiltelės 
Svogūnų laiškai 200 g
Konservuoti pomidorai 400 ml
Vištienos krūtinėlė 500 g
Daržovių sultinio (iš kubelio) 1,5 l
Alyvuogių aliejus ~
Druska, juodieji pipirai ~
Šviežios petražolės ~

       Įkaitiname puode aliejų ir apkepiname smulkintus svogūnus (baltąsias dalis), česnaką bei vištienos kubelius.  Supilame daržovių sultinį, kai užvirs - sudedame smulkiai pjaustytas daržoves. Verdame apie 15 min. tada supilame smulkintus konservuotus pomidorus. Pagardiname druska, pipirais. Patiekiame gausiai užbarstę kiekvieną porciją kapotais žalumynais.
       Recepto šaltinis - žurnalas "Bild der Frau".


2015 m. rugpjūčio 9 d., sekmadienis

Vištienos ir lęšių sriuba




Vištienos krūtinėlė 1 vnt.
Porai 1/2 vnt.
Morkos 1 vnt.
Česnakai 1 sk.
Salierai 1 stiebas
Raudonieji lęšiai 1/2 puodelio
Vištienos sultinys 500 ml
Konservuoti smulkinti pomidorai 200 g
Aliejus ~
Druska, juodieji pipirai~
Petražolės~

       Dideliame puode ant šaukšto aliejaus apkepiname vištienos filė, pasmulkintą į kelis gabalus. Po 5 min. išimame ir atidedame. Attvėsintą sutarkuojame arba smulkiai supjaustome. Į tą patį puodą įpilame dar šaukštą aliejaus ir apkepame smulkintus porus ir česnaką, po to sudedame morkas ir salierus. Įmaišome lęšius, supilame sultinį, koservuotus pomidorus ir verdame 20 min. Po kurio laiko įmaišome vištieną, pagardiname druska, pipirais. Patiekiame su grietine, kapotomis žolelėmis ir traškia duona.
       Recepto šaltinis - Sonatinos receptai. 

2015 m. rugpjūčio 7 d., penktadienis

Trinta moliūgų ir vištienos sriuba



     Vaikiška trinta sriubytė, kuri patiks mažyliams. Aš šį kartą dariau ne su vištiena, bet su kalakutiena. Ir mano mažylė visas trintas sriubas valgo su skrudintos duonos kubeliais.

Reikės:
Vištienos krūtinėlė 1/2 vnt.
Moliūgas Butternut squash 1/2 vnt.
Morkos 1 vnt.
Česnakai 2-3 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Vištienos prieskoniai, petražolės~
Grietinėlė patiekimui

       Vištienos filė supjaustome gabalėliais, pabarstome druska, pipirais ir vištienos prieskoniais. Apkepame ant šlakelio aliejaus, pabaigoje įspaudžiame česnako skilteles. Morkas ir moliūgą supjaustome kubeliais ir apverdame sūdytame vandenyje. Po 5 min. sudedame keptus vištienos gabalėlius ir dar šiek tiek paverdame, kol daržovės suminkštės. Sutriname sriubą blenderiu, pagardiname druska, pipirais, petražolėmis. Patiekiame su šlakeliu grietinėlės. Skanaus!
        Recepto idėja - Mamos receptai.


2015 m. vasario 16 d., pirmadienis

Vištienos sriuba su perlinėmis kruopomis



Reikės:
Vištienos su kaulu arba filė 500 g
Perlinės kruopos 1 st.
Bulvės 2 vnt.
Morkos 3 vnt.
Salierai 2 stiebai
Svogūnai 2 vnt.
Česnakai 2 sk.
Lauro lapai 2-3 vnt.
Čiobreliai~
Petražolės~
Druska, juodieji pipirai~

       Vištieną dedame į puodą vandens ir verdame sultinį - kai užvirs, nugraibome putas, įdedame po vieną morką, svogūną ir saliero stiebą, druskos, lauro lapų, prieskoninių žolelių ir verdame ant mažos ugnies 40-60 minučių.
       Tuo tarpu išsiverdame perlines kruopas. Susismulkiname likusias daržoves. Svogūną, salierą ir morką apkepame keptuvėje ant šlakelio aliejaus. Kai išvirs sultinys, vištieną išgriebiame ir susmulkiname. Sultinį perkošiame. Į naują puodą pilame sultinio, šiek tiek gryno vandens, sudedame perlines kruopas, kubeliais pjaustytas bulves ir vištieną. Kai užvirs, pagardiname druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Sudedame apkepintas daržoves ir dar truputį paverdame, kol bulvės suminkštės. Labai skanu pabarstyti šviežiomis petražolėmis. Skanaus!

2015 m. sausio 15 d., ketvirtadienis

Daržovių sriuba su kariu ir kokosų pienu



       Nors aš nesu didelė kokosų pieno gerbėja, bet šita sriuba man patiko - labai tinkanti žiemai, šildanti, aštri ir kartu kreminė.

Reikės:
Bulvės 4 vnt.
Morkos 3 vnt.
Žalieji žirneliai, šaldyti 1 st.
Švieži špinatai 50 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 3 sk.
Kokosų pienas 1 skardinė
Vištienos arba daržovių sultinys 750-1000 ml
Karis 2 a.š.
Maltos aitriosios paprikos 1/2 a.š.
Druska, juodieji pipirai~
Prieskoniniai žalumynai (nebūtinai)
       Užverdame sultinį ir sudedame kubeliais pjaustytas bulves ir morkas. Pakepiname smulkintą svogūną su česnaku, tada dedame kario miltelius ir dar minutę pakepame, kad atsiskleistų aromatas. Į puodą sudedame žirnelius ir paverdame, kol daržovės suminkštės. Tuomet dedame smulkintus špinatus, keptus svogūnus su kariu, pilame kokoso pieną. Pagardiname viską druska, pipirais, aitriosiomis paprikomis pagal skonį. Užverdame. Patiekiant galima dar pabarstyti kapotais žalumynais (pvz. petražolėmis ir svogūnų laiškais).
       Recepto idėja - Jelenos blogas.


2014 m. sausio 11 d., šeštadienis

Keptų moliūgų sriuba su vištienos kukuliais



       Visa paslaptis, kaip išvirti skaniausią moliūgų sriubą - juos pirma iškepti orkaitėje, tik tada sutrinti.

Reikės:
Saldusis moliūgas (Butternut squash) 1 vnt.
Svogūnai 2 vnt.
Česnakai 3 sk.
Malta vištiena 500 g
Kiaušiniai 1 vnt.
Džiūvėsėliai sauja
Raudonėliai, čiobreliai, šalavijai po 1/2 a.š.
Maltos paprikos milteliai 1/2 a.š.
Kvapieji pipirai 1/2 a.š.
Petražolės 2 v.š.
Vištienos sultinys ~
Druska, juodieji pipirai ~
Grietinėlė 12 proc. 125 ml

       Moliūgą perpjauname pusiau, išimame sėklas ir kepame orkaitėje, kol suminkštės - apie valandą. Tuomet nulupame žievę ir sutriname blenderiu.  Vištieną sumaišome su kiaušiniu, džiūvėsėliais, įdedame smulkintą svogūną, įspaudžiame česnako skiltelę ir paskaniname prieskoniais - druska, pipirais, čiobreliais, raudonėliais, paprika, kvapiaisiais pipirais, petražolėmis. Suformuojame mažus kukuliukus ir verdame pasūdytame vandenyje 15-20 min. Sultinį galima paskaninti lauro lapais, morka, poru, ar kuo tik mėgstate.
      Likusį smulkintą svogūną su česnako skiltele apkepiname puode ant šlakelio alyvuogių aliejaus. Sudedame moliūgų tyrę, pilame vištienos sultinio ir viską sutriname blenderiu. Paskaniname druska ir pipirais. Įmaišome grietinėlę. Pilame sriubos į lėkštes, įdedame keletą kukulių ir patiekiame. Skanaus!
       Recepto idėja - www.divascancook.com