Šiandien sugalvojau pagaminti pietums blynelių su sūriu, kuriems ėmiau trijų rūšių sūrius - tarkuotą ementalį, parmezaną ir rūkytą lydytą sūrį. Manau, kad čia labai tiktų įmaišyti ir kokio labiau kreminio sūrio - rikotos, maskarponės ar net lydyto "Panemunės pievų"...
6 lietiniams reikės:
Miltai 4 v.š. (ėmiau perpus kvietinius ir rupius ruginius)
Kiaušiniai 1 vnt.
Pienas 150 ml
Sūris Ementalis 50 g
Tarkuotas parmezanas 2 v.š.
Rūkytas lydytas sūris 50 g
Česnakas 1 sk.
Maltos saldžiosios paprikos ~
Druska, juodieji pipirai ~
Aliejus kepimui ~
Kiaušinius išplakame su žiupsneliu druskos. Suberiame miltus. Pieną sumaišome su tokiu pat kiekiu vandens. Plakant mikseriu skiedžiame miltus pienu ir vandeniu, kol gausime skystą lietinių tešlą. Įkaitiname keptuvėje truputį aliejaus ir iškepame blynelius.
Įdarui stambiai sutarkuojame ementalį ir rūkytą sūrį, įspaudžiame česnako skiltelę. Pagardiname pipirais ir maltomis paprikomis. Dedame įdaro ant blynelių, susukame norima forma ir apkepame ant šlakelio sviesto, kol apskrus, o sūris viduje išsilydys. Patiekiame su grietine. Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą