Kadangi dabar pats moliūgų metas, skubu išbandyti moliūgų laukusius receptus. Labai mėgstu trintas daržovių sriubas, o ši dar paskaninta baltomis pupelėmis.
Reikės:
Moliūgai 500 g
Morkos 2 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 1 sk.
Baltosios pupelės 1/2 st.
Vištienos sultinys 600 ml
Sviestas 30 g
Druska, juodieji pipirai ~
Čiobreliai švieži arba džiovinti ~
Pupeles užmerkiama 6-12 val. ir išverdame dideliame kiekyje vandens be druskos. Nukošiame ir tik tada pasūdome. Moliūgo gabalus nulupame, išimame sėklas ir supjaustome kubeliais. Mažais kubeliais susipjaustome svogūnus, morkas ir česnaką. Puode įkaitiname sviestą ir ant jo pakepame svogūnus bei morkas. Tada suberiame moliūgus ir dar kelias minutes pakepiname. Užpilame karštu sultiniu ir verdame ant vidutinės ugnies 20 minučių. Tada sutriname daržoves blenderiu. Suberiame pupeles. Pagardiname druska, pipirais ir čiobreliais.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą