2011 m. liepos 24 d., sekmadienis

Plakta kiaušinienė su feta ir vyšniniais pomidorais



       Labai mėgstu užsienio viešbučiuose patiekiamas plaktas kiaušinienes, tačiau pati jas kepti vengdavau, nes nelabai mokėjau... Ši kiaušinienė man taip patiko, kad kepiausi ją net kelis rytus iš eilės. O visa paslaptis - į kiaušinius įmaišyti šiek tiek fetos sūrio ir saldžių pomidoriukų. Labai skanu, būtinai išbandykite!

Reikės:
Kiaušiniai 3 vnt.
Feta sūris (trupintas) 2 v.š.
Vyšniniai pomidorai 9 vnt.
Bazilikai švieži 1 v.š.
Druska, čili pipirai ~
Alyvuogių aliejus ~

        Nieko nepradedame kepti, kol nepasiruošime visų ingredientų: kiaušinius dubenėlyje suplakame su druska ir pipirais. Įmaišome į plakinį trupintą fetos sūrį, perpjautus pusiau pomidoriukus ir kapotus bazilikus. Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus. Supilame plakinį į keptuvę ir palaukiame 15-30 sekundžių, kol kiaušinienę iš kraštų "aptrauks". Tada atsargiai, kad nesutrintume pomidoriukų, mentele atkelinėjame kiaušinienę nuo kraštų į centrą, kol gausime norimo minkštumo/kietumo plaktą kiaušinienę. Man patinka stipriau apkepę kiaušiniai, bet iki tiek, kad pomidorai neištižtų. Iškepusią kiaušinienę dedame į lėkštę ir valgome su šviežia rugine duonele.
       Recepto šaltinis ir video kaip meistriškai suplakti kiaušinienę - http://www.foodwishes.com/.


2 komentarai: