Kažkas naujo mano repertuare :) Niekada nebuvau kepusi maltinukų keraminėje formoje, bet pabadžiau ir patiko. Labai skanūs ir minkšti, nesuskrudę taip, kaip kepant ant skardos, bet ir ne tas pats, kas troškinti keptuvėje.
Reikės:
Malta mėsa 1,2 kg (ėmiau kalakutieną perpus maišytą su jautiena)
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Džiūvėsėliai 4 v.š.
Druska, juodieji pipirai~
Prieskoninės žolelės, geriau šviežios (krapai, petražolės, bazilikai, čiobreliai)~
Pomidorų pasta 1 v.š.
Alyvuogių aliejus ~
Pomidorai 2 vnt.
Paprikos 1 vnt.
Bulvės 5 vnt.
Mėsos faršą sumaišome su tarkuotu svogūnu (aš susmulkinau kombainu), druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis, džiūvėsėliais ir išspaustu česnaku. Suminkome ir šlapiomis rankomis formuojame mažus kukuliukus - tada juos suspaudžiame plokščiai, kaip blynelius. Bulves nulupame ir supjaustome griežinėliais (į 5 griežinėlius kiekvieną bulvę). Išdėliojame maltinukus paeiliui su bulvėmis į kepimo indą, pašlakstytą aliejumi. Tarpuose pridėliojame paprikų ir pomidorų skiltelių (aš turėjau tik mažiukus vyšninius pomidorus, tai nesmulkinau). Mažame indelyje sumaišome pomidorų pastą su trupučiu druskos ir pipirų. Palaipsniui maišant supilame puodelį karšto vandens. Gautu padažu užpilame maltinukus ir bulves. Kepame 200 C orkaitėje 50 min.
Recepto šaltinis - Easy Turkish Recipes.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą