Kas gi nėra daręs brokolių sriubos? Jeigu dar nebandėte, tai pats laikas. Visi brokolių sriubą verda pagal daugmaž panašią receptūrą - tiesiog greita, paprasta ir labai skanu :)
Brokoliai 1 vnt.
Svogūnai vnt.
Parmezano sūris 50 g
Migdolų drožlės saujelė
Druska, juodieji pipirai ~
Sviestas 1 v.š.
Skrebučiai (nebūtinai)
Brokolį supjaustome žiedynais ir užpilame stikline vandens. Pasūdome ir verdame 10-15 min. kol suminkštės. Tada sutriname blenderiu. Svogūną smulkiai supjaustome, pakepiname ant sviesto ir sudedame į trintus brokolius. Jeigu sriubos konsistencija per tiršta, įpilame šlakelį vandens. Įmaišome tarkuoto parmezano sūrio ir dar šiek tiek pakaitiname, bet neužverdame. Pilame sriubą į lėkštes, apibarstome migdolų plokštelėmis ir/ar paskrudintos duonos kubeliais. Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą