Labai mėgstu tokius didžiulius daržovių derinius - čia mano mėgstamiausias maistas :)
Reikės:
Baklažanai 1 vnt.
Lapinės salotos, rukola ~
Pomidorai 2 vnt.
Tunas 1 ind.
Kukurūzai konservuoti 1/2 ind.
Šparaginės pupelės šaldytos, sauja
Žalios alyvuogės, sauja
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~
Citrinos sulčių šlakelis
Baklažanus supjaustome riekelėmis (arba išilgomis plokštelėmis), apibarstome druska ir paliekame kelioms minutėms. Tada nušluostome sultis popieriniu rankšluosčiu, dedame į skardą, pašlakstome aliejumi ir kepame 180 C orkaitėje, kol gražiai apskrus (apie 15 min.). Galima apkepti ir grilio keptuvėje, jeigu turite.
Išdėliojame keptus baklažanus ant lėkštės dugno kartu su lapinėmis salotomis. Ant viršaus dedame apvirtas sūdytame vandenyje šparagines pupeles, kukurūzus, pomidorų skilteles ir alyvuoges. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Ant viršaus išdėliojame tuną, pamalame juodųjų pipirų, žiupsnelį druskos ir patiekiame.
Recepto šaltinis - Laura in the kitchen.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą