Visada kepu vištą pagal šitą receptą, tik niekad neturėjau progos jį čia užrašyti.
Reikės:
Viščiukas broileris 1 vnt.
Svogūnai 2 vnt.
Česnakai 1 galva
Druska, juodieji pipirai~
Maltos saldžiosios paprikos~
Čiobreliai, rozmarinai, šalavijai~
Alyvuogių aliejus~
Viščiuką iš vidaus gausiai ištriname druska, pipirais, paprikom. Kišam šviežių arba džiovintų žolelių. Tada taip pat gausiai druska ištriname vištos išorę. Į kepimo indą pilame šlakelį aliejaus, dedame viščioką ant vieno šono, apšlakstome aliejumi ir vištą. Kišame į 200 C orkaitę, apačioje pastatome nedidelį indą su vandeniu (kol vanduo garuos, mūsų viščiukas iškeps labai skaniai sultingas) ir kepame 30 min. Tada indą ištraukiame, ant dugno beriame pjaustytų pusžiedžiais svogūnų, sumaigytas česnako skilteles, galima su visa odele. Viščiuką apverčiame ant kito šono. Įpilame į kepimo indą šiek tiek vandens (pusę stiklinės), pabarstome viską tom pačiom žolelėm ir vėl kišame pusvalandžiui į orkaitę.
Po pusvalandžio apverčiame vištą ant nugaros, palaistome susidariusiomis sultimis ir dar kepame 30 min. Palaistome susidariusiomis sultimis ir patiekiame.
Recepto šaltinis - 750 Grammes.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą