Dvylika tortų mūsų mažylei... Taip buvau sugalvojusi rudenį, kai gimė dukrytė - kiekvieną mėnesį švęsti jos "gimtadienį" ir ta proga pagaminti po tortą. Na ką - realybė tokia, kad mums jau eina devintas mėnuo, o tortai tebuvo iškepti tik 3 :)
Šis tortas - pats seniausias iš mano gaminamų, jo receptūrą ištobulinau dar mokyklos laikais, ir kadangi nesu labai stipri tortų kepėja, šitas tikrai yra tortas, kuris negali nepavykti!
Biskvitui:
Miltai 4 v.š.
Kiaušiniai 2 vnt.
Cukrus 3 v.š.
Aliejus 1 v.š.
Pienas 1 v.š.
Kremui:
Varškė 500 g (man skaniausia "Rokiškio" maišeliuose)
Kefyras 500 ml
Grietinėlė 35 proc. 200 ml
Cukrus 1 st.
Vanilinis cukrus 1 pak.
Želatina 3 v.š. + 2 v.š.
Šaldytos vyšnios sauja
Kiviai 2 vnt.
Konservuoti persikai 1 ind.
Biskvitus galite naudoti ir pirktinius, bet jeigu kepsite namuose, tai viskas labai nesudėtinga: kiaušinius dideliu greičiu išplakame su cukrumi, kol išsipūs dvigubai. Atsargiai plakant įmaišome miltus, paskiausiai pieną ir aliejų. Kepame 180 C orkaitėje apie 15 minučių.
Kremui želatiną užmerkiame keliuose šaukštuose šalto vandens ir paliekame išbrinkti. Varškę sutriname blenderiu, kad neliktų gumulėlių ir išsukame su cukrumi bei kefyru. Įmaišome plaktą grietinėlę. Želatiną kaitiname ant vandens vonelės, kol išsileis (jokiu būdu neleiskite jai užvirti), tada sumaišome su keliais šaukštais varškės kremo, kad pravėstų ir viską supilame į likusį kremą. Kartu į kremą įmaišome šiek tiek pasmulkintų uogų.
Biskvitą sulaistome sultimis (aš naudoju iš persikų skardinės). Supilame kremą ant biskvito ir pastatome į šaldytuvą. Tuo metu susipjaustome vaisius - kivius griežinėliais, persikus kubeliais. Vaisius išdėliojame ant torto. Išbrinkiname ir pakaitiname likusius porą šaukštų želatinos. Sumaišome želatiną su 200 ml persikų sulčių (iš skardinės). Supilame į plokščią indą ir atšaldome. Kai tik žele ims stingti, užpilame ją ant vaisių. Tortą laikome šaldytuve mažiausiai 4 val.
Geeeraaaassss,kaip tik norejau tokio torto anuko gimtadieniui :)sakykit,o kokio skersmens kepimo forma?
AtsakytiPanaikintitortas turetu but labai gaivus ir neriebus,tik sakykit o kokio skersmens kepimo forma?
AtsakytiPanaikintiSmagu būti laiku ir vietoj :) Forma 28 cm.
AtsakytiPanaikintiTortukas pavyko tobulai :) Nepaprastai lengvas ir koks skanus!!! :) Man dar kaip tik pradedanciai kepejai tai ir pries drauges buvo smagu pasigirt, koki torta pagaminau, o paskui dar ir pasmaliziaut visoms labai smagu buvo :) Aciu :)
AtsakytiPanaikintiDžiaugiuosi, kad išbandei ir kad patiko!
AtsakytiPanaikintiO cia tik vienas biskvito lakstas? Nereikia jo padalinti?
AtsakytiPanaikintiPas mane gavosi vienas, nes dariau į didelę formą. Jeigu mažesnio skersmens forma, tuomet aišku kad galite padalinti pusiau :)
AtsakytiPanaikintiIdomu kiek laiko uztrunka pagaminti si tortuka? Sprendziu dilema,ar is vakaro pagamint,ar ryte imtis darbo,bet bijau nespeti ...
AtsakytiPanaikintiIdomu kiek laiko uztrunka pagaminti si torta? Sprendziu dilema ar is vakaro pagamint,ar suspeciau ta pacia diena (butu sviezesnis).
AtsakytiPanaikintiTiksliai neskaiciavau, bet nepilna valanda turbut... Geriau visada tortams duot pastoveti saldytuve per nakti.
AtsakytiPanaikintiO be blenderio imanoma pasidaryti?nes neturiu siuo metu jo salia
AtsakytiPanaikintiGalima ir netrinti varskes, tik tada nebus kremas toks vienalytis. Dar tiktu ir bulviu grustukas varskei pertrinti.
AtsakytiPanaikintio jei grietinele procentu, bus normaliai?
AtsakytiPanaikinti