Spring rolls suktinukai

Ryžių lapai 1 pak.
Agurkai 3 vnt.
Morkos 3 vnt.
Ryžių makaronai 100 g
Krevetės 200 g
Svogūnų laiškai 50 g
Česnakai 1 sk.
Ryžių actas 2 v.š.
Rudasis cukrus 2 ą.š.
Imbieras tarkuotas 2 a.š. (geriau šviežias)
Čili pipirai 1 vnt. (be sėklyčių)
Citrinos 1/2 vnt. (sultys)
Druska, juodieji pipirai~

       Agurkus ir morkas sutarkuojame šiaudeliais ir užmerkiame marinate 15 min. Marinatui ištirpiname stiklinėje vandens rudąjį cukrų ir ryžių actą. Ryžių makaronus užpilame verdančiu vandeniu, palaikome 3 min. (arba žr. kaip nurodyta ant pakuotės), paskui perplauname šaltu vandeniu ir įmaišome į morkų-agurkų salotas. Pagardiname jas imbieru, česnaku, čili, citrinų sultimis, druska ir pipirais. Krevetes apverdame sūdytame vandenyje.

       Pasiruošiame plokšią indą vandens, į kurį mirkysime suktinukų lapus, ir švarų drėgną rankšluostėlį. Merkiame vieną lakštą į vandenį, nukratome perteklių ir padedame ant rankšluostuko. Į vidurį dedame šiek tiek salotų, ant viršaus uždedame 2-3 krevetes ir susukame. Išdėliojame suktinukus ant lėkštės, vos vos pateptos aliejumi, kad išdžiūvę nepriliptų. Patiekiame ir valgome iškart. Skanaus!

Maskarponės tortas su juoduoju šokoladu

       Tikrai tirpsta burnoje! Sudomino receptas, perskaičiau jį išbandžiusiųjų komentarus - vieną dalyką pagal siūlomą receptą pakeičiau, t.y. pamažinau perpus grietinėlės kiekį, ir vietoj to padidinau jogurto. Labai visiems patiko :)

24 cm formai ėmiau:

Šokoladiniai sausainiai 200 g

Sviestas 70 g

Maskarponės sūris 500 g

Grietinėlė 35 proc. 200 g

Graikiškas jogurtas 400 g

Cukraus pudra 4 v.š.

Juodasis šokoladas 70 g pagrindui + 40 g kremui

Vanilinis cukrus 1 v.š.

Želatina 30 g

       Sausainius sutrupiname kombainu. Sviestą ir dalį šokolado ištirpiname. Sumaišome su trupiniais, išklojame tortinę formą (išklotą kepimo popieriumi) ir ranka gerai suplojame pagrindą su borteliais. Dedame į šaldytuvą,kol ruošime kremą.

       Želatiną užpilame trupučiu vandens ir išbrinkiname. Maskarponę sumaišome su jogurtu ir vaniliniu cukrumi. Grietinėlę standžiai išplakame su cukraus pudra. Pakaitiname želatiną, kol ištirps. Truputį pravėsiname ir plona srovele supilame į maskarponės kremą. Įmaišome plaktą grietinėlę ir likusį šokoladą (sutarkuotą į drožles). Kremą supilame ant torto pagrindo ir dedame nakčiai į šaldytuvą. 

       Recepto šaltinis - 1000 receptų.