Varškės pyragas su avietėmis

       Tiesiog prabangus pyragas, arčiau torto, su daaaug varškės kremo :) Adaptavau pagal varškės pyrago su mėlynėmis receptą. Iš esmės tinka bet kokios uogos, aš naudojau šaldytas avietes. Bet, aišku, jei tik sezonas leidžia - šviežioms visada pirmenybė.

Reikės:

Sausainiai 300 g (naudojau "Selgos" Airiško kremo)

Malti migdolai 1/2 st.

Sviestas 120 g

Varškė 750 g

Kondensuotas pienas 1 ind.

Kokoso drožlės 4 v.š.

Grietinėlė 35 proc. 200 ml

Želatina 2 v.š.

Vanilinis cukrus 1 v.š.

Laimai 1 vnt. (sultys)

Avietės (šaldytos) 200 g

       Sausainius sutriname, sviestą išlydome ir sumaišome su migdolais. Kepimo formą (24 сm) išklojame kepimo popieriumi ir suformuojame iš sausainių pagrindą su borteliais, gerai paspausdami rankomis ar stikliuku. Kepame 180 С orkaitėje 10 min. Atvėsiname.

       Želatiną užpilame puse stiklinės vandens. Ištriname varškę, sumaišome su kondensuotu pienu, kokoso drožlėmis. Želatiną ištirpiname ant karšto vandens vonelės, supilame laimų sultis ir kai šiek tiek pravės  supilame į varškės kremą. Įmaišome standžiai išplaktą grietinėlę. 

       Pusę varškės kremo supilame ant pyrago pagrindo, suberiame avietes (kelias atidedame papuošimui). Supilame likusį kremą, uždengiame maistine plėvele ir dedame nakčiai į šaldytuvą.

       Recepto šaltinis - Duonos ir žaidimų.

Itališkos ryžių ir tuno salotos

Reikės:

Ryžiai 1 st.

Kiaušiniai 2 vnt.

Tunas aliejuje 2 ind.

Konservuoti kukurūzai 1 ind.

Alyvuogės juodos arba žalios 1/4 st.

Vyšniniai pomidorai 1 st.

Agurkai (nebūtinai) 1 vnt.

Citrinos sultys 2 v.š.

Druska, juodieji pipirai ~

Alyvuogių aliejus 3  v.š.

       Kiaušinius ir ryžius išverdame. Visas daržoves susmulkiname. Suplakame citrinos sultis su aliejumi, druska ir pipirais. Užpilame salotas ir gerai išmaišome. Skanaus!
       Recepto šaltinis - Laura Vitale.

Vištiena su daržovėmis jogurtiniame padaže

       Lengvas patiekalas, troškinta vištiena su daržovėmis, kreminiame jogurto padaže. Tiesiog kaip mėgstame mes, merginos.

Reikės:

Vištienos filė 500 g

Raudonos paprikos 2 vnt.

Svogūnai 1 vnt.

Česnakai 2 sk.

Natūralus jogurtas 400 g

Baltas sausas vynas 80 ml

Kurkuma 2 a.š.

Druska, juodieji pipirai ~

Alyvuogių aliejus ~

Petražolės/svogūnų laiškai ~

       Vištieną supjaustome gabalėliais, apkepiname alyvuogių aliejuje, kol gražiai apskrus. Pagardiname druska, pipirais, supilame vyną ir uždengę troškiname 15 min. Paprikas supjaustome šiaudeliais, svogūnus ir česnakus susmulkiname ir apkepiname kitoje keptuvėje alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Įpilame šlakelį vandens, įmaišome kurkuma prieskonius ir patroškiname apie 8 min. Sudedame vištieną, įmaišome jogurtą ir dar pagardiname druska bei pipirais. Patiekiame apibarstę kapotais žalumynais. Patiekiame su virtais ryžiais ar bulvėmis.

       Recepto šaltinis - žurnalas "Liza. Prijatnogo apetita".

Tortas "Kurmio kalnelis"

       Senokai jau ruošiausi gaminti šį tortą ir kaip tik vieną dieną sulaukiau dovanų! Kompanija Dr.Oetker atsiuntė visą dėžę savo produkcijos, tame tarpe buvo ir mišinys šiam tortui. Anksčiau jau išbandžiau Dr.Oetker mišinį obuolių pyragui, kuris buvo skanus, tačiau pagalvojau, kad pati irgi moku neblogai iškepti. Tad per daug nesitikėjau ir iš šito Kurmio, bet jis pranoko visus mano lūkesčius!!! Labai skanus tiek pagrindas, tiek kremas, labai greitai pagaminamas ir gražiai surenkamas.

Be Dr.Oetker mišinio tortui dar reikėjo:
Grietinėlės 450 g
Bananai 3 vnt.
Kepinių margarino100 g
Pieno 1/2 st.
Kiaušinis 1 vnt.

       Pagrindui sumaišome pakelio turinį su kiaušiniu ir sviestu. Kepame biskvitą apie 30 min. Kai atvės, išskaptuojame truputį pagrindą, suplakame grietinėlę, įmaišome kremo pakelio turinį ir šokolado dribsnius (taip pat buvo pridėti pakuotėje). Išdėliojame bananus ant pagrindo, aptepame kremu ir apibarstome likusiais biskvito trupiniais. Mane sužavėjo, kad šį tortą pagaminti netruko nė valandos. Ir, aišku, skonis buvo fantastiškas. Gaila, neturiu pjūvio nuotraukos, nes valgėme su svečiais... Darysiu dar kartą, tikriausiai Kalėdoms :)

Tobulas varškės apkepas

       Kodėl tobulas? Kažkur internete atradau receptą tokiu pavadinimu ir nusprendžiau, kad reikia būtinai išbandyti. Juo labiau, kai mama atvežė keturis stiklainius obuolienės, pasakiau sau, kad jau tikrai laikas šiam apkepui. Ir ką - jis tikrai tobulas! Nemeluoju, išbandykit :)

Nemažam apkepui aš ėmiau:

Varškė 600 g

Kiaušiniai 4 vnt.

Pienas 1 st.

Manų kruopos 8 v.š.

Cukrus 6 v.š.

Druska žiupsnelis

       Manų kruopas užpilame pienu ir paliekame truputį išbrinkti. Kiaušinių trynius ištriname su cukrumi, sudedame varškę ir blenderiu sutriname iki vienalytės masės. Supilame  išbrinkusias manų kruopas ir gerai išmaišome. Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą. Kepame 180 C orkaitėje 40-50 min.
       Recepto šaltinis - Saulėta virtuvė.