Paskutiniu metu gaminau daug itališkų receptų. Dar vienas itališkas receptas - labai švelnaus skonio pomidorų ir duonos sriubytė.
Reikės:
Pomidorai 500 g
Svogūnai 1 vnt.
Pastovėjusi balta duona (reikia itališkos, tipo Ciabatta) 60 g
Krevetės didžiosios 8 vnt.
Česnakai 2 sk.
Rozmarinai
Baltas vynas 200 ml
Druska, juodieji pipirai~
Alyvuogių aliejus~
Nuplėšiame krevečių galvas ir nulupame uodegas. Pusę smulkinto svogūno apkepame alyvuogių aliejuje, sudedame krevečių galvas ir uodegas. Įpilame balto vyno stiklinę ir patroškiname, kol alkoholis išgaruos. Įpilame 400 ml vandens ir verdame 20 min, Paskui nukošiame sultinį.
Duonos riekes (1-2) apkepiname orkaitėje ir supjaustome kubeliais.
Keliuose šaukštuose aliejaus apkepame likusį svogūną, beriame pipirų, paskui pomidorus - nuluptus ir supjaustytus gabalėliais. Troškiname 20 min, Supilame krevečių sultinį, duonos kubelius ir dar verdame 20 min. kol duona gerai išbrinks. Krevetes apkepame aliejuje su smulkiai sukapotu česnaku ir rozmarinu. Pilame į lėkštes pomidorų tyrę, ant viršaus dedame krevečių ir patiekiame.
Recepto šaltinis - Italian's wife.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą