Kadangi bandau įvesti sveikesnių kepinių, prisipirkau visokiausių alternatyvų kvietiniams miltams - avižinių, kukurūzų, migdolų miltų ir kt. Šiandien išbandžiau kukurūzinius keksiukus. Čia labiau pusryčių bandelės, negu kad desertiniai keksiukai :)
Reikės:
Kukurūzų miltai 200 g
Kvietiniai miltai 140 g
Cukrus 100 g
Kepimo milteliai 1 a.š.
Druska 1/2 a.š.
Augalinis aliejus 180 ml
Kiaušiniai 2 vnt.
Pienas 240 ml
Sviestas 2 v.š. (formai ištepti)
Aviečių džemas 60 ml (aš dėjau figų)
Viename dubenyje sumaišome visus sausus ingredientus (miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius. Kitame inde išplakame skystus - kiaušinius, aliejų, pieną. Įmaišome sausą mišinį į skystą. Kepimo formeles ištepame sviestu. Pripildome pusę keksiuko tešlos, įdedame po šaukštelį džemo ir tada vėl užpilame ant viršaus tešlos (keksiukai šiek tiek pakils, tad sklidinai formelių nepripildykite).
Kepame 180 C orkaitėje apie 15 min. (kol gražiai pagels). Šiek tiek atvėsiname ir išimame. Skaniausia valgyti dar šiltus, užteptus sviestu :)
Recepto šaltinis - Entertaining with Beth
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą