Reikės:
Jaunų cukinijų 650 g (aš perpus maišiau su moliūgu)
Tarkuotas kietas sūris, pvz. Džiugo 100 g
Krakmolas 3 v.š.
Malti avižiniai dribsniai 4 v.š.
Kukurūzų miltai arba kruopos 3 v.š.
Kiaušiniai 1 vnt.
Druska, juodieji pipirai~
Aliejus kepimui~
Cukinijas smulkiai sutarkuojame, pabarstome druska ir paliekame pastovėti, kol išskirs sultis. tuomet nuspaudžiame rankomis arba per marlę. Suberiame sūrį, pagardiname pipirais. Krakmolą
sumaišome su maltais avižiniais dribsniais, suberiame į tešlą. Įmaušame kiaušinį ir viską gerai išmaišome. Šlapiomis rankomis formuojame nedidelius rutuliukus, apvoliojame kukurūzų miltuose ir kepame gerai įkaitintame aliejuje. Aliejaus turi būti daug, kepame nesugrūstus keptuvėje (per kelis kartus). Kepimo laikas 5-10 min. t.y. pirma partija visada kepa ilgiausiai, o paskutinė trumpiausiai :)
Tiekiame su grietine (dar geriau būtų česnakinis grietinės padažas), aš valgiau kaip vegetarišką karštąjį patiekalą su avokadų ir pomidorų salotomis. Bet taip pat šie kroketėliai tiktų ir kaip garnyras prie mėsos arba žuvies patiekalų.
Recepto šaltinis - žurnalas "Liza. Prijatnogo apetita".
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą