Itališka vištiena Pizzaiola

       Šiandien labai lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas - vištiena kepta itališkai, su pomidorais ir mocarela.

Reikės:

Vištienos filė 600 g

Mocarela 125 g

Pomidorai vyšniniai 100 g

Raudonėlis~

Česnakas 1 sk.

Druska, pipirai~

Aliejus

       Vištieną supjaustome gabalėliais, pagardiname druska, pipirais ir raudonėliu. Kepame aliejuje, kol gražiai pagels. Įspaudžiame česnako skiltelę. Tada sudedame pomidoriukus ir dar pakepame kelias minutes. Pabaigoje sudedame kubeliais pjaustytą mocarelą ir uždengiame dangčiu. Kai sūris išsilydys - patiekalas paruoštas.

       Recepto šaltinis - Rita in the Italian Kitchen.

Turkiški maltinukai su bulvėmis

     Kažkas naujo mano repertuare :) Niekada nebuvau kepusi maltinukų keraminėje formoje, bet pabadžiau ir patiko. Labai skanūs ir minkšti, nesuskrudę taip, kaip kepant ant skardos, bet ir ne tas pats, kas troškinti keptuvėje. 

Reikės:

Malta mėsa 1,2 kg (ėmiau kalakutieną perpus maišytą su jautiena)

Svogūnai 1 vnt.

Česnakas 2 sk.

Džiūvėsėliai 4 v.š.

Druska, juodieji pipirai~

Prieskoninės žolelės, geriau šviežios (krapai, petražolės, bazilikai, čiobreliai)~

Pomidorų pasta 1 v.š.

Alyvuogių aliejus ~

Pomidorai 2 vnt.

Paprikos 1 vnt.

Bulvės 5 vnt.

       Mėsos faršą sumaišome su tarkuotu svogūnu (aš susmulkinau kombainu), druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis, džiūvėsėliais ir išspaustu česnaku. Suminkome ir šlapiomis rankomis formuojame mažus kukuliukus - tada juos suspaudžiame plokščiai, kaip blynelius. Bulves nulupame ir supjaustome griežinėliais (į 5 griežinėlius kiekvieną bulvę). Išdėliojame maltinukus paeiliui su bulvėmis į kepimo indą, pašlakstytą aliejumi. Tarpuose pridėliojame paprikų ir pomidorų skiltelių (aš turėjau tik mažiukus vyšninius pomidorus, tai nesmulkinau). Mažame indelyje sumaišome pomidorų pastą su trupučiu druskos ir pipirų. Palaipsniui maišant supilame puodelį karšto vandens. Gautu padažu užpilame maltinukus ir bulves. Kepame 200 C orkaitėje 50 min. 

       Recepto šaltinis - Easy Turkish Recipes.

Kalakutienos zuikis su ryžiais

       Pirmą kartą kepiau apvalų zuikį folijoje ir jis man žymiai labiau patiko, negu įprastinis keptas pailgoje skardelėje. Nurodyto produktų kiekio man gavosi per daug (28 cm skardelei), tad išėjo dar vienas mažas zuikutis, kurį iškepiau suvyniotą į foliją :)

Reikės:

Malta kalakutiena 650 g

Malta kiauliena 350 g

Ryžiai (virti) 5-6 v.š. 

Svogūnai 1 vnt.

Morkos 1 vnt.

Česnakas 4 sk.

Kiaušiniai 1 vnt.

Džiūvėsėliai 8 v.š. (arba sudžiūvus bandelė)

Pienas 100 ml

Pomidorų padažas 3 v.š.

Druska, juodieji pipirai~

Malta kalendra, bazilikai, kvapieji pipirai, karis~

Aliejus~

Tarkuotas sūris 50 g (dėjau "Džiugą", bet gali būti fermentinis)

Aptepimui: pomidorų padažas+majonezas

       Svogūną smulkiai supjaustome, morką smulkiai sutarkuojame ir apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus. Į mėsos faršą įmaišome kiaušinį, apkeptas daržoves, įspaudžiame česnako, beriame prieskonių. Supilame pieną, džiūvėsėlius, pomidorų padažą ir galiausiai sudedame ryžius. Suminkome apvalų zuikį arba kepame pailgoje formoje, pateptoje aliejumi 200 C orkaitėje 1 val. Paviršių galima aptepti dar vienu šaukštu pomidorų padažo, sumaišyto su majonezu (prieš kišant į orkaitę). Pabaigoje zuikį apibarstome tarkuotu sūriu ir kepame dar 10 min.

       Recepto šaltinis - AJ receptai.

Vištienos troškinys su kopūstais

       Aš gaminau su šviežiais kopūstais, bet ne mažiau skanu būtų ir su raugintais. Toks paprastas, naminis troškinys, sriuba ir karštas patiekalas - du viename...

Reikės:

Vištienos krūtinėlės filė 1 vnt.

Morkos 2 vnt.

Svogūnai 2 vnt.

Bulvės 3 vnt.

Žiediniai kopūstai, žiedynais 1 st. (ėmiau šaldytus)

Švieži kopūstai, pjaustyti 1 st.

Česnakas 3 sk.

Sviesto gabalėlis

Krapai, lauro lapai

Druska, juodieji pipirai~

Aliejus~

       Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame smulkintus svogūnus. Kai svogūnai suminkštės, suberiame kubeliais pjaustytas morkas. Kai morkos apkeps, sudedame mažais kubeliais pjaustytą vištieną. Pagardiname druska, pipirais, krapais, įspaudžiame česnako skilteles. Kai vištiena apkeps, suberiame kubeliais pjaustytas bulves. Įdedame lauro lapelių, užpilame trupučiu vandens, uždengiame ir troškiname dar 5 min. Tada suberiame plonais šiaudeliais pjaustytus kopūstus ir žiedynais išskirstytus kalafiorus. Dar patroškiname kol visos daržovės bus minkštos ir patiekiame su grietine.

       Receptą radau čia.

Vištienos kepsneliai "Caprese"

       Patiks tiems, kas mėgsta Kaprio salotas - nuostabūs vištienos kepsneliai su pomidorais ir mocarela.

Reikės:

Vištienos krūtinėlės 1,5 vnt.

Mocarela 1 rutuliukas

Pomidorai 2 vnt.

Bazilikai švieži, saujelė

Balzamiko acto kremas~

Marinatui:

Alyvuogių aliejus 2 v.š.

Balzamiko actas 2 v.š.

Medus 1 v.š.

Česnakas 2 sk.

Bazilikai džiovinti 1 a.š.

Druska, juodieji pipirai~

       Krūtinėlę padaliname į puseles ir tada kiekvieną dar perpjauname į 2 plonesnius kepsnelius. Sumaišome marinatą iš nurodytų produktų, pamerkiame į jį kepsnelius ir dedame į šaldytuvą mažiausiai 4 val.

       Prieš kepimą kepsnelius atšildome apie 30 min. kambario temperatūroje. Iškepame paprastoje arba grilio keptuvėje. Pomidorus ir mocarelą supjaustome griežinėliais. Ant karštų kepsnelių dedame po riekelę sūrio, pomidorų ir pasmulkintų bazilikų lapelių. Apšlakstome balzamiko kremu.

       Aš patiekiau ant salotų "patalo" - tiesiog pakelį įvairių salotų lapų sumaišiau su žolelių užpilu (naudojau Kotanyi itališkų žolelių mišinį salotoms) ir įmečiau kelis vyšninius pomidoriukus. Buvo labai skanu!

       Recepto šaltinis atrastas Youtube - How Jen Does It.

Kalakutienos čiachochbili

      Gruziniškos virtuvės įkvėptas patiekalas. tikriausiai neturėčiau jo vadinti Čachochbili, nes tikrasis variantas būtų troškinti vištienos gabalėliai - ne filė, o su kaulu... Šįkart aš turėjau kalakutieną, kartais darau ir su vištiena, bet labai mėgstu padaže tą derinį - pomidorai/svogūnai/žolelės.

Reikės:

Kalakutiena guliašui 500 g

Svogūnai 1 vnt.

Pomidorai 2 vnt.

Miltai 2 v.š.

Sviestas 1 v.š.

Šviežių arba džiovintų žolelių (petražolių, krapų, bazilikų, raudonėlių)~
Prieskoniai Chmeli suneli~

Druska, juodieji pipirai~

       Kalakutienos gabalėlius ištriname druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis (aš naudojau bazilikus ir raudonėlius). Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir gabalėlį sviesto. Mėsos gabalėlius apvoliojame miltuose ir kepame, kol apskrus. Sudedame smulkintus svogūnus. Pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu, nulupame, supjaustome gabalėliais ir sudedame į keptuvę troškintis. Trokšiname uždengtą, ant mažos ugnies apie 15 min. Pabaigoje įmaišome kapotas šviežias žoleles. Aš patiekiau su kuskusu.

Vištienos kepsneliai "Skaniau nebūna"

        Traškūs kepsneliai apvolioti bulvių traškučių ir sūrio trupiniuose. Dariau pusę su vištienos, pusę - su kalakutienos krūtinėlėm; gal čia nuo mėsos priklauso, bet kalakutienos buvo žymiai minkštesni ir skanesni :)

Reikės:

Vištienos krūtinėlės filė 1 vnt.

Bulvių traškučiai 150 g

Tarkuotas "Džiugo" sūris 100 g

Kiaušiniai 2 vnt.

Miltai 3 v.š.

Česnakai 2 sk.

Provanso žolelės 1 a.š.

Sojos padažas 1 v.š.

Kefyras 100 ml

Padažui: 

Natūralus jogurtas 150 g

Citrinos sultys 1 v.š

Agurkai 1 vnt.

Krapai~

Druska, pipirai~

       Vištieną supjaustome pailgais kepsneliais ir užmarinuojame mažiausiai 1 val. tokiame marinate: kefyras, sojos padažas, česnakas, provanso žolelės, druska, pipirai.

       Orkaitę ikaitiname iki 180 C. Kepimo skardą patepame aliejumi. Paniravimui pasiruošiame 3 dubenėlius: miltų, plaktų kiaušinių ir bulvių traškučių. Aš bulvių traškučius tiesiog sumaigiau pakuotėje su kočėlu į trupinius. Tada gautus trupinukus sumaišome su Džiugo sūriu. Merkiame vištienos gabalėlius į miltus, tada į kiaušinio plakinį ir galiausiai į čipsų/sūrio trupinius. Kepame 30 min.

       Padažui sumaišome jogurtą su citrinos sultimis, druska, pipirais, krapais. Įdedame smulkiai pjaustytų agurkų. Aš dar paskaninau česnako skiltele. 

       Recepto šaltinis - Gaspadinė.lt

Vištienos ir mango salotos

2 porcijoms:

Vištienos krūtinėlė 1/2 vnt.

Mangai 1 vnt.

Salotų miksas 2 saujos (ėmiau su rukola ir špinatais)

Kornišonai 4 vnt.

Paukštienos prieskoniai~

Maltos saldžiosios paprikos, karis~

Garstyčios 1 a.š.

Medus 1/2 a.š.

Alyvuogių aliejus~

Druska, juodieji pipirai~

       Vištieną supjaustome gabalėliais, įtriname paukštienos prieskoniais, druska, paprika, kariu. Iškepame aliejuje. Užpilui sumaišome medų su garstyčiomis ir aliejumi, paskaniname druska. Dedame į lėkštes salotų lapus, permaišome su užpilu. Suberiame pjaustytus kornišonus, mangus ir keptą vištieną. Pabarstome šviežiai maltais pipirais.

       Recepto šaltinis - Dalios svetaine.

Kalakutienos kepsnys pievagrybių padaže

Reikės:

Kalakutienos filė 500 g

Svogūnai 1 vnt.

Pievagrybiai 200 g

Grietinėlė 13 proc. 200 ml

Česnakas 1 sk.

Paukštienos prieskoniai~

Druska, juodieji pipirai`

Krapai~

Aliejus, sviestas kepimui

       Kepsnius įtriname druska, pipirais, paukštienos prieskoniais ir paliekame kelias valandas pasimarinuoti. Tada dedame į skardą išteptą aliejumi ir kepame 190 C orkaitėje 20 min. Keptuvėje įkatiname šlakelį aliejaus ir gabalėlį sviesto. Apkepiname smulkintą svogūną. Kai svogūnas suminkštės, sudedame ir apkepame smulkintus pievagrybius. Paskui įspaudžiame česnako, beriame druskos, piipirų, užpilame grietinėle. Sudedame kepsnius į padažą ir uždengę patroškiname dar kelias minutes ant mažos ugnies. Nukeliame nuo ugnies, pabarstome kapotais krapais. Tiekiame su bulvėmis arba koše ir salotomis.

Kalakutienos kepsneliai su troškintomis daržovėmis ir sūriu

       Nuostabūs kalakutienos krūtinėlės kepsniukai su svogūnų- morkų troškiniu ir fermentiniu sūriu.

Reikės:

Kalakutienos krūtinėlė 600 g

Svogūnai 1-2 vnt. 

Morkos 2 vnt.

Česnakas 2 sk.

Fermentinis sūris 100 g

Druska, juodieji pipirai~

Paukštienos prieskoniai~

Krapai džiovinti 1 a.š.

Grietinės 1 v.š.

Aliejus kepimui

       Kalakutienos krūtinėlę supjaustome nestorais kepsneliais ir truputį pamušame. Pagardiname druska, pipirais ir paukštienos prieskoniais. Paliekame pasimarinuoti kelioms valandoms (ir pernakt galima), 

       Orkaitę įkaitiname iki 190 C. Kepsniukus glaustai dedame vieną prie kito į kepimo skardą, pateptą aliejumi ir kepame 20 min. Tuo metu keptuvėje ant šlakelio aliejaus pakepiname smulkintą svogūną ir tarkuotą morką. po kelių minutėlių įpilame šlakelį vandens, uždengiame ir troškiname ant nedidelės ugnies, kol kepsniukai apkeps. Stambiai sutarkuojame sūrį. Troškintas daržoves pagardiname druska, pipirais, krapais. Įspaudžiame česnako skilteles, įmaišome grietinės. Dedame daržoves ant mėsos kepsnelių. Užberiame tarkuoto sūrio ir dar kišame į orkaitę 10 min.

Aš patiekiau su bulvių koše ir šviežių kopūstų salotomis.

       Recepto idėja - Gaspadine.lt 

Prabangios vištienos salotos

       Neseniai grįžome iš atostogų Čekijoje ir nuo tada beveik kasdien valgau salotas :) Ten kalnuose neįprasta tiekti salotas, vienintelis garnyras prie mėsos yra bulvės, net ir atskirai salotų būna labai menkas pasirinkimas... Keista, bet žiemą slidinėjant tai niekada neužkliūdavo, o dabar vasarą tik ir svajojome apie salotų lapus ir kitokius žalėsius :)

Reikės:

Lapinės salotos, 2 saujos

Vyšniniai pomidoriukai 200 g

Raudonieji svogūnai 1/2 vnt.

Virta vištiena 300 g

Šparaginės pupelės 200 g

Čederio sūris 150 g

Žalios besėklės vynuogės 150 g

Riešutai, pvz. kedro ar graikiniai 50 g

Alyvuogių aliejus 50 ml

Citrinos 1/4 vnt. (sultys) 

Dižono garstyčios 1 v.š.

Druska, juodieji pipirai~

       Užpilui suplakame citrinos sultis su garstyčiomis, aliejumi ir druska. Virtą vištieną supjaustome šiaudeliais, pomidorus ir vynuoges - perpus, sūrį - kubeliais. Pupeles apverdame 5-6 min. sūdytame vandenyje, tada iškart perliejame šaltu vandeniu. Salotų lapus suplėšome ir išdėliojame lėkštėse. Sumaišome likusius ingredientus, sukomponuojame ant salotų ir viską užpilame padažu. Ant viršaus pabarstome smulkintais riešutais ir šviežiai maltais pipirais.

       Recepto šaltinis - www.lrytas.lt .

Graikiški vištienos ir daržovių vėrinukai

       Vištiena graikiškam stiliuje - marinuota citrinos sultyse pagal šį Souvlaki receptą. Tik aš sumaniau paįvairinti ir sumauti mėsytę kartu su daržovėmis.

Reikės:
Vištienos filė 700 g

Česnakai 5 sk. 

Citrinos 1 vnt. 

Alyvuogių aliejus 4 v.š.

Raudonėliai ir čiobreliai - po 1 a.š.

Garnyrui:

Paprikos, cukinijos, raudonieji svogūnai~

Bulvės

       Sumaišome marinatą iš aliejaus, citrinos sulčių, išspausto česnako ir žolelių. Jame marinuojame vištienos gabalėlius mažiausiai 4 val. (galima ir pernakt). Nuo citrinos sulčių mėsa bus labai balta. Iškeptoje mėsoje šiek tiek jaučiasi marinato rūgštelė (bet jie tikrai ne per rūgštūs), todėl garnyrui pasirinkau keptas daržoves ir bulves. 

       Išmarinuotus gabalėlius mauname ant iešmelių ir kepame orkaitėje arba keptuvėje (dar geriau - grilio keptuvėje, jeigu turite). Paeiliui aš dar primoviau daržovių gabalėlių, kuriuos apšlaksčiau tuo pačiu marinatu nuo vištienos. Kepiau 180 C orkaitėje, ant kepimo skardos pašlakstytos aliejumi, kartu su bulvių lazdelėmis (apie 45 min.).

Baklažanų suktinukai su vištiena

Reikės:

Baklažanai 1 vnt.

Vištienos krūtinėlės filė 1/3 vnt.

Maltos saldžiosios paprikos ~

Svogūnai 1 vnt.

Česnakai 2 sk.

Alyvuogių aliejus~

Itališkų žolelių prieskoniai~

Balzamiko actas

Druska, juodieji pipirai~

      Baklažaną supjaustome pailgomis juostelėmis. Likusius nepanaudotus kraštelius susmulkiname kartu su svogūnu. Pabarstome druska, pipirais, pašlakstome aliejumi ir kepame 190 C orkaitėje apie 10 min.

        Tuo metu paruošiame marinatą - 4 šaukštus aliejaus suplakame su šaukštu balzamiko acto (galima dar ir vandens šlakelį), dedame druskos, pipirų, prieskoninių žolelių, įspaudžiame skiltelę česnako. Į šį marinatą sudedame iškeptas baklažanų juosteles.

       Vištieną supjaustome smulkiai ir apkepiname su paprikomis, druska, pipirais. Kai apkeps, sudedame baklažanų likučius su svogūnu, įspaudžiame 1 skiltelę česnako. Įdarą dedame po šaukštelį į pasimarinavusius baklažanus, susukame ir patiekiame. 

      

Kiniška vištiena "Kung Pao"

       Tai nėra autentiškas "Kung Pao", greičiau reiktų vadinti vištienos ir daržovių troškiniu, įkvėptu Azijos virtuvės "Kung Wow" :) Tačiau perskaičius receptą, man patiko troškinio sudėtis ir nusprendžiau išbandyti - kas gi nemėgsta saldžiarūgštės vištienos su ryžiais? O čia dar tokia pagardinta žemės riešutais ir kitais ingredientais.

Reikės:

Vištienos filė 600 g

Cukinijos 1 vnt.

Raudonos paprikos 1 vnt.

Sūdyti žemės riešutai, sauja

Svogūnų laiškai, sauja

Žemės riešutų aliejus 2 v.š.

Kukurūzų krakmolas 1 v.š.

Padažui:

Baltojo vyno actas 1 v.š.

Baltas sausas vynas 2 v.š.

Ryžių actas 2 v.š.

Sojos padažas 1 v.š.

Rudasis cukrus 2 v.š.

Sezamų aliejus 1 v.š.

Pomidorų padažas 2 a.š.

Česnakai 4 sk.

Čili pasta Sambal Oelek 1 v.š. (nedėjau)

Jalapenjo pipirai 1 vnt. 

Marinatui:

Baltas sausas vynas 1 v.š.

Sojos padažas 1 v.š.

Rudasis cukrus 1 a.š.

Svogūnų laiškai 3-4 vnt. (tik baltos dalys)

       Vištieną supjaustome kubeliais arba juostelėmis. Iš nurodytų ingredientų sumaišome marinatą ir užmerkiame jame vištieną šaldytuve 1 val. Sausoje keptuvėje paskrudiname žemės riešutus.

       Cukinijas ir paprikas supjaustome kubeliais arba trikampėliais. Susmulkiname jalapenjo pipirą. Sumaišome padažą iš nurodytų ingredientų (išskyrus krakmolą). Keptuvėje labai stipriai įkaitiname žemės riešutų aliejų ir jame apskrudiname vištieną. Sudedame daržoves ir pakepame ne ilgiau 2 min. Įpilame 125 ml vandens ir patroškiname, kol daržovės suminkštės, bet nesutiš. Supilame padažą, pamaišome. Už poros minučių supilame krakmolą, ištirpintą 1/2 puodelio šalto vandens. Kaitiname nuolat maišant, kol padažas sutirštės. Suberiame riešutus, pabarstome žaliais svogūnų laiškais ir patiekiame su ryžiais.

       Recepto šaltinis - Foodwishes.

Tortiljos su vištiena

Tortiljos 8 vnt.
Vištienos filė 500 g
Paukštienos prieskoniai`
Pekino kopūstai 1/4 vnt.
Pomidorai 1-2 vnt.
Agurkai 1-2 vnt.
Česnakai 4 sk.
Druska, juodieji pipirai ~
Krapai, bazilikai (džiovinti)~
Majonezas 4 v.š.
Pomidorų padažas 4 v.š.
Natūralus jogurtas 4 v.š.

       Vištieną supjaustome smulkiomis juostelėmis, pagardiname paukštienos prieskoniais ir iškepame. Padažui sumaišome majonezą su pomidorų padažu ir jogurtu. Beriame krapų ir bazilikų, druskos pipirų. Daržoves susipjaustome ir sukame tortiljas. Aptepame kiekvieną tortilją padažu, į centrą dedame vištienos ir daržovių. Susukame suktinukus, apvyniojame folija ir dedame į kepimo skardą. Kepame 10 min. 200 C orkaitėje. 

      Garnyrui sutryniau avokadų padažiuką - gvakamolę.

Traškios vištienos juostelės su sezamais

Reikės:
Vištienos filė 700 g
Kiaušiniai 2 vnt.
Paukštienos prieskoniai~
Česnakas 2 sk.
Druska, juodieji pipirai~
Sezamo sėklos 1 pak.
Džiūvėsėliai 1 st.
Aliejus kepimui~

       Vištieną supjaustome pailgomis lazdelėmis, ištriname druska, pipirais, trintu česnaku ir paukštienos prieskoniais. Viename inde suplakame kiaušinius su 1 šaukštu vandens.  Kitame dubenėlyje pasiruošiame džiūvėsėlius, o trečiame - sezamo sėklas. Keptuvėje įkaitiname aliejų (jo turi būti daug). Imame vištienos juosteles, kiekvieną merkiame į kiaušinio plakinį, tada apvoliojame džiūvėsėliuose, vėl merkiame į kiaušinius ir galiausiai į sezamus. Kepame, kol gražiai apskrus.

       Patiekiame su mėgiamu padažu, aš tiesiog sumaišiau majonezą su pomidorų padažu ir pagardinau druska, pipirais.

       Recepto šaltinis - Pas mamą.

Lazanija su moliūgu ir vištiena

Vištienos krūtinėlė 1/2 vnt.
Moliūgas 400 g
Svogūnai 1/2 vnt.
Česnakas 1 sk.
Miltai 5 v.š.
Parmezano sūrio ~
Maltas imbieras, karis
Druska, juodieji pipirai

Bešamelio padažui:
Sviestas 100 g
Pienas 1 l
Miltai 100 g
Muskato, druskos~

       Vištienos krūtinėlę supjaustome plonomis juostelėmis, sumaišome su miltais ir trupučiu druskos. Keptuvėje įkaitiname aliejų, apkepiname vištieną. Tada sudedame smulkintus svogūnus ir česnaką. Moliūgo minkštimą supjaustome kubeliais, beriame į keptuvę. Sudedame prieskonius, druską. Troškiname įpylę 1/2 stiklinės vandens apie 10 min. 

       Padažui atskirame puode ištirpiname sviestą. Suberiame miltus ir intensyviai maišome, kol gausime košelę. Įpilame dalį šilto pieno, tolygiai išmaišome. Vėl pilame pieną ir skiedžiame košelę. Kaitiname nuolat maišant, kol padažas sutirštės iki reikiamos konsistencijos. Pasūdome, pagardiname muskatu. 

       Į kepimo formą pilame samtelį padažo, klojame sausus lazanijos lakštus. Ant jų pilame vėl nedaug Bešamelio, dosniai vištienos su moliūgu, pabarstome tarkuotu parmezanu. Vėl dedame lazanijos lakštus ir sluoksniuojame taip pat, kol sudėsime visą įdarą (3 sluoksnius). Paskutinis sluoksnis turi būti lakštai, gausiai aplieti bešameliu - lazanijos turi "mirkti" padaže, nes kepant jos sugers daug skysčio. Gautą lazaniją gražiai apibarstome parmezanu ir kepame 180 C orkaitėje apie 40 min. Leidžiame pastovėti apie 10 min. ir patiekiame,

       Recepto šaltinis - Italian's wife.

Kalakutienos ir ryžių kukuliai pomidorų padaže

20 vnt. reikės:
Malta kalakutiena 700 g
Ryžiai virti 1 st.
Svogūnai 1 vnt.
Kiaušiniai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Druska, juodieji pipirai ~
Rūkytos paprikos milteliai ~
Kajeno pipirai ~
Petražolės ~
Raudonėliai ~
Maltos saldžiosios paprikos~
Smulkinti pomidorai 400 g

Grietinėlė 100 ml

Vyno actas 1 a.š.

       Kalakutieną sumaišome su virtais ryžiais, įmušame kiaušinį ir suberiame prieskonius - druskos, pipirų, rūkytos paprikos, kajeno, petražolių, raudonėlio ir įspaudžiame česnako. Svogūną susmulkiname, apkepiname aliejuje ir suberiame į faršą. Šlapiomis rankomis formuojame kukuliukus, dedame juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 200 C orkaitėje 15 minučių.

       Padažui supilame smulkintus pomidorus į didelį puodą, įpilame šiek tiek vandens (arba sultinio), grietinėlės, paskaniname druska, pipirais, maltomis paprikomis ir šaukšteliu acto. Išmaišome padažą ir kai užvirs, sudedame apkeptus kukulius. Paliekame troškintis ant žemos ugnies maždaug valandai - kol padažas sutirštės. Patiekiame su ryžiais arba bulvių koše.

       Recepto šaltinis - Food wishes.

Vištienos kepsnys su pesto, pomidorais ir traškia plutele

       Sultingas ir skanus kepsnys su traškia parmezano-džiūvėsėlių plutele. Man labai patiko :)

Reikės:

Vištienos krūtinėlės filė 1,5 vnt. (turėjau 3 puseles)

Pesto padažas 3 v.š.

Pomidorai 3 vnt.

Tarkuotas parmezanas 4 v.š.

Džiūvėsėliai 4 v.š.

Česnakas 1 sk.

Alyvuogių aliejus

Druska, juodieji pipirai~

       Krūtinėlės puseles perpjauname į plonesnius kepsnelius, lengvai pamušame peiliu ir dedame į kepimo skardą, pašlakstytą aliejumi. Pabarstome druska, pipirais. Dedame po šaukštelį pesto padažo ir užklojame pomidorų griežinėliais.

       Dubenėlyje sumaišome parmezaną ir džiūvėsėlius. Įspaudžiame česnako, pašlakstome trupučiu aliejaus (kad geriau apskrustų) ir maltais juodaisiais pipirais. Beriame šaukštu trupinius ant kepsnelių, dar pašlakstome aliejumi ir kepame 200 C orkaitėje 20 minučių.

       Recepto šaltinis - Laura in the kitchen.

Kepti vištienos ketvirčiai su daržovėmis

Vištienos ketvirčiai 3 vnt.
Morkos 2 vnt.
Salierai 2 stiebai
Svogūnai 1 vnt.
Pastarnokai 1/2 vnt.
Bulvės 3 vnt.
Česnakai 2 sk.
Lauro lapai 2 vnt.
Druska, pipirai~
Prieskoniai vištienai (aš dėjau kaukazietiškus prieskonius ir maltas paprikas)

       Vištienos ketvirčius supjaustome pusiau, įtriname druska, pipirais ir mėgiamais prieskoniais. Į skardą pilame aliejaus, dedame kubeliais pjaustytas daržoves, traiškytas česnako skilteles, lauro lapelius, druskos, pipirų. Ant viršaus išdėliojame vištieną. Kepame 190 С orkaitėje 50-60 min. 

       Prieš baigiant kepti galima apibarstyti tarkuotu Džiugo sūriu ir apskrudinti. Labai skanu!