Morkų pyragas su kremu

       Kepiau dvi dienas iš eilės, kadangi labai paprastas ir greitas pyragas, ir labai labai skanus :)

Reikės:

Miltai 250 ml

Cukrus 230 ml + 4 v.š. kremui

Kiaušiniai 2 vnt.

Aliejus 125 ml (pyliau kokosų aliejų)

Grietinė 2 v.š.

Morkos 3-4 vnt.

Druska 1/2 a.š.

Kepimo milteliai 1/2 a.š.

Soda 1/2 vnt.

Cinamonas 1 a.š.

Grietinėlė 35 proc. 200 ml

Kreminis sūrelis 180 g (ėmiau Rama Bonjour)

Šokolado drožlės arba pabarstukai

       Morkas sutarkuojame per smulkią tarką. Miltus sumaišome su cukrumi, kepimo milteliais, soda ir prieskoniais. Sudedame morkas, kiaušinius, grietinę ir aliejų. Išmaišome gana skystoką tešlą. Pilame į sviestu pateptą kepimo formą (arba geriau kepimo popieriumi išklotą tortinę - nes man gana sunkiai išsivertė iš širdelės formos). Kepame 180 C orkaitėje 40-45 min. 

       Kremui grietinėlę su keliais šaukštais cukraus išplakame iki standumo. Atsargiai įmaišome kreminį sūrelį. Atvėsusį pyragą aptepame kremu ir puošiame šokolado drožlėmis. Gerai atvėsiname šaldytuve.

       Receptą radau per Youtube - čia.

Sausainiai su M&M's

       Kepti vaikų gimtadieniui. Skoniu puikūs, tik man tie mėlyni-žali dažai negražiai atrodė, kai išsilydė... Galvoju, kad reikėtų kepti tik su rudais/geltonais/oranžinais saldainiukais, arba tiesiog su šokolado gabalėliais, tuomet gautųsi tikri Chocolate chip cookies :)

12 vnt. reikės:

Miltai 200 g

Sviestas 70 g

Cukrus 50 g

Rudasis cukrus 100 g

Kiaušiniai 1 vnt.

Saldainiai M&M's 1 pakelis

Soda 1/2 a.š.

Druska žiupsnelis

       Kiaušinį išplakame su cukrumi iki purumo. Sudedame minkštą sviestą ir dar plakame mikseriu. Mentele įmaišome miltus su kepimo soda. Įberiame saujelę saldainiukų. 

Ant kepimo popieriumi išklotos skardos, dedame tešlos kauburėlius (ledų samteliu), paliekame tarpus, nes kepdami išsiplės. Dėl grožio ant kiekvieno sausainio įspaudžiame dar po trejetą saldainiukų. Kepame 180 C orkaitėje 10 min. 

      

 Recepto šaltinis - Herve Cuisine.

Šokoladiniai keksiukai per 5 minutes

       Nors nesu didelė mišinių gerbėja, bet šiandien turėjau galimybę išbandyti "Kauno grūdų" mišinį šokoladiniams keksiukams. Rezultatas pranoko mano visus lūkesčius - nemaniau, kad galima išgauti tokį skanų desertą per 5 minutes :) Minkštučiai ir drėgni keksiukai, puikaus šokoladinio skonio, su ne per mažai kakavos ir ne per daug cukraus - na, mano skonio receptoriams tiesiog idealiai. 

       Keksiukus labai paprasta ir greita pagaminti - suverčiame pakelio turinį į dubenį, įpilame 175 g aliejaus ir stiklinę vandens. Tešlą išmaišome ir supilame į keksiukų formeles. Viskas! Iškepė per 25 minutes 180 С orkaitėje.

       Papildomai keksiukus aš dar papuošiau plaktos grietinėlės ir šokolado kremu (ištirpinau 50 g šokolado + 2 v.š. pieno ir sumaišiau su 200 g riebios grietinėlės, išplaktos su cukrumi). Nors galima keksiukus aplieti tiesiog šokoladiniu padažu arba ganašu, arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra.

       Ateityje dar būtinai kepsiu, ir šiaip, manau, tokį mišinį labai paranku visada turėti spintelėje ekstra atvejams. Labai praverstų užimtoms mamytėms arba tiesiog per daug laisvo laiko neturintiems žmonėms :)

Pyragėliai su kario-pupelių įdaru

       Tokius pyragėlius labai dažnai valgydavau studijuodama Anglijoje, ten jie vadinasi "Curry bean pastry". Pagal savo formą primena kibinus, tik pagaminti iš sluoksniuotos tešlos su aštriu kario ir pupelių įdaru. Šiandien pabandžiau atkurti tokius savo namuose, skoniu gavosi tobuli, tik pagal formą ne kaip kibinai, o plokšti čeburėkai išėjo :)

Reikės:

Sluoksniuota bemielė tešla 500 g

Konservuotos pupelės (baltos arba raudonos) 1 ind.

Svogūnai 1 vnt.

Česnako skiltelė

Karis 2 a.š.

Ciberžolės 1/2 a.š.
Kajeno prpirai 1/4 a.š.

Maltos saldžiosios paprikos 1/2 a.š.

Druska, juodieji pipirai ~

Aliejus~
Kiaušinis 1 vnt.

        Sluoksniuotą tešlą išimame valandai, kad atšiltų. Keptuvėje ant aliejaus apkepiname smulkintus svogūnus. Suberiame prieskonius, išspaudžiame česnaką ir suberiame nusunktas pupeles. Minutėlę pakaitiname, kad atsiskleistų prieskonių aromatas ir nukeliame nuo ugnies. Viską sutriname blenderiu - ir įdaras paruoštas.

       Tešlą padaliname į šešis pailgus lakštelius, pakočiojame ir pridedame įdaro. Užspaudžiame, kraštus patepame plaktu kiaušiniu ir kepame 190 C orkaitėje apie 15 min. Galima valgyti ir šiltus, bet man skaniau šalti.

       Pyragėliai labai sotūs, dariau didelius, tai vieno pilnai užtenka. Prikepiau iš dvigubos normos ir visą savaitę turėjau vakarienei su arbata :) Valgė net ir mūsų darželinukė.

Obuolių keksiukai

Reikės:

Obuoliai 4 vnt.

Kiaušiniai 2 vnt.

Miltai 190 g

Augalinis aliejus 145 g

Cukrus 150 g

Vanilinis cukrus 2 a.š.

Kepimo milteliai 1,5 a.š.

Cinamonas, rudasis cukrus, sviestas, miltai~

       Suplakame kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Supilame aliejų, įmaišome miltus su kepimo milteliais. Obuolius nulupame, ketvirčiuojame ir supjaustome mažais griežinėliais.

       Tešlą pilame į keksiukų formeles, dedame obuolius ir paviršių apibarstome ruduoju cukrumi ir cinamonu. Šįkart aš padariau dar traškesnę plutelę - į cukraus ir cinamono mišinį dar įdėjau šaukštą miltų ir gabalėlį sviesto. Tada sutryniau į trupinius ir užbarsčiau keksiukų viršų.

       Kepame 180 C orkaitėje apie 30 min.

       

Meduolinis namelis

      Mūsų pirmasis bandymas, bet labai smagus:) Iš nurodyto kiekio išeina nemažas namelis ir dar lėkštė meduolių, bet aš nekepiau meduolių - o vietoj to iškepiau antrą mažesnį namelį. Beje, tešla nesukietėjo - suvalgėme šiuos kepinius maždaug per savaitę, ilgai neperlaikėme, ir jie nebuvo kieti.

Reikės:

Miltai 5 st.

Cukrus 1 st.

Medus 4 v.š. (dideli su kaupu)

Kiaušiniai 2 vnt.

Sviestas 200 g

Kakava 2 v.š.

Cinamonas 2 a.š.

Imbieras 1 a.š.

Gvazdikėliai 2 a.š.

Kvapieji pipirai 1 a.š. 

Druska 1/2 a.š.

Glajui:

Kiaušinių baltymai 2 vnt.

Cukraus pudra 400 g

Citrinos rūgštis arba sultys ~

       Medų kaitiname ant vandens vonelės, kol suskystės. Kambario temperatūros sviestą supjaustome gabalėliais ir sudedame į medų. Suberiame cukrų, kakavą ir prieskonius. Maišome, kol ištirps. Masei pravėsus, plakame mikseriu ir po vieną įmaišome kiaušinius. Paskui pradedame berti miltus, pabaigiame tešlą minkyti rankomis. Suvyniojame į plėvelę ir dedame nakčiai į šaldytuvą. 

       Iškočiojame ant miltais pabarstyto stalo, išsipjaustome norimos formos detales pagal popierinius brėžinius. Namelio sienų storis turėtų būti 2-4 mm (aš labai plonų nedariau, tik stogą plonesnį, kad lengviau užlipdyt būtų). Kepame 180 С apie 8-10 min. Dar karštas sienas išpjaustome - langus, duris, ir kt.

      Glajui paplakame baltymus šluotele su citrinos sultimis, kad suputotų. Beriame po truputį cukraus pudrą ir plakame, kol masė pasitarys balta ir tąsi. Tepame namelio sienas ir dekoruojame kaip kam gražu :)

       Recepto šaltinis - Ji24.

Greitas bananų pyragas

      Minkštas ir drėgnas pyragas, greit pagaminamas, ypač praverčia, kai reikia sunaudoti pernokusius bananus :)

Reikės: (1 stiklinė - 250 ml)

Bananai 3 vnt.

Miltai 3 1/3 st. 

Cukrus 2/3 st.

Rudasis cukrus 2/3 st.

Augalinis aliejus 2/3 st.

Vanduo 1 st.

Druska žiupsnelis

Soda 2 a.š.

Vanilinis cukrus 20 g

Cinamonas 1 a.š. (aš šįkart dėjau meduolių prieskonius)

       Bananus sutriname šakute. Iš nurodytų produktų sumaišome tešlą, pilame į riebalais pateptą kepimo formą. Kepame 190 C orkaitėje apie 40 min. (arba kol medinis pagaliukas ištraukus bus sausas). Mes valgėme karštą su vaniliniais ledais. 

        Recepto šaltinis - How Jen Does It 

Šokoladainis "Brownie"

23x23 cm formai reikės:
Kiaušiniai 2 vnt.
Šokoladas 200 g
Sviestas 100 g
Cukrus 4 v.š.
Miltai 2 v.š.
Soda 1/2 a.š.
Vanilinis cukrus 20 g
Druska žiupsnelis
Tirpi kava 1/2 a.š.

        Kiaušinius šluotele išplakame su cukrumi. Šokoladą ir sviestą ištirpiname virš vandens vonelės. Supilame į kiaušinių plakinį. Miltus sumaišome su druska, soda, vanile ir kava. Suberiame į tešlą. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Supilame tešlą ir kepame 190 C orkaitėje 10 min. Atvėsiname šaldytuve.

       Recepto šaltinis - Entertaining With Beth.

Kyšas su vištiena ir porais

      Superinis kyšas arba lietuviškai - trapios tešlos pyragas, vienas iš mano paskutiniųjų favoritų. Nėra čia tradicinė Quiche loraine versija, kažkur Youtube užmačiau, kad prancūzai dažnai ir su vištiena daro. O dar visokių daržovių pridėjus liuks patiekalas gaunasi pietums, ar vakarienei, ar tiesiog atšaldytą mažais gabalėliais supjaustome ir kaip užkandėles tokias "finger food" patiekiame :)

26 cm formai:
Sviestas 100 g
Miltai 180 g
Vištienos krūtinėlė 1 vnt.
Porai 1 vnt.
Žalieji žirneliai (šaldyti) 200 g
Svogūnai 1 vnt.
Česnakas 2 sk.
Kiaušiniai 3 vnt. + 1 vnt. tešlai
Grietinėlė 35 proc. 200 g
Fermentinis sūris 250 g
Druska, juodieji pipirai ~
Vištienos prieskoniai~
Raudonėlis, čiobreliai~

       Tešlai sutarkuojame šaltą sviestą ir sumaišome su miltais bei žiupsneliu druskos. Įmušame vieną kiaušinį, pilame 1-2 šaukštus šalto vandens ir išminkome rutulį. suvyniotą į plėvelę atšaldome šaldytuve mažiausiai 1 val. Paskui tešlą iškočiojame, išklojame figūrinę kepimo formą ir subadome šakute. Kepame 190 C orkaitėje 20 min.

       Vištieną supjaustome kubeliais ir įtriname druska, pipirais, vištienos prieskoniais. Apkepame keptuvėje ant aliejaus, kartu įspaudžiame česnako skilteles. Iškepusią vištieną perdedame į lėkštę. Toliau apkepiname pjaustytus svogūnus ir porus, baigiant kepti suberiame žirnelius. Kiaušinius išplakame su grietinėle, dedame druskos, pipirų. Įmaišome tarkuotą sūrį. 

       Išimame apkeptą pyrago pagrindą, sudedame vištieną, ant viršaus - svogūnų ir porų troškinį. Viską užpilame kiaušinių plakiniu, pagardiname raudonėliais ir kišame toliau kepti į orkaitę,190 C temperatūroje 30-40 min. (kol sūris gražiai parus, bet viduriukas dar gali būti toks "kliuksintis"). Prieš pjaustant atvėsiname iki kambario temperatūros.

Pierre Herme šokoladinis keksas su riešutais

       Nors ingredientų ir darbo daug, bet rezultatas gaunasi atperkantis lūkesčius. Labai svarbu - keksas kepamas dieną prieš valgymą, jam būtina "susistovėti" parą suvyniotam į plėvelę.

28 cm pailgai formai:

Sviestas 180 g

Cukrus 165 g

Kiaušiniai 4 vnt.

Marcipaninė masė 140 g

Pienas 150 ml

Kakava 40 g

Miltai 180 g

Šokoladas 80 g

Kepimo milteliai 1 a.š.

Lazdyno riešutai, migdolai, pistacijos 3 x 60 g

       Sviestą ištirpiname ir atvėsiname. Šokoladą stambiai sukapojame. Migdolus ir lazdyno riešutus paskleidžiame skardoje ir kepame 150 C orkaitėje 10 min. vis pamaišant. Išimame riešutus iš orkaitės, suberiame ant virtuvinio rankšluosčio ir patriname, kad nusiluptų žievelės. Mikseriu su tešlos antgaliais maišome marcipaninę masę su cukrumi, kol gausis trupiniai. Po vieną įmušame kiaušinius. Kai sudėsime visus kiaušinius, pakeičiame tešlos antgalius į plakimo šluoteles ir stipriai išplakame, kol masė pabals ir taps panaši į majonezą (8-10 min.). Tada sumažiname greitį ir supilame pieną. Miltus sumaišome su kakava ir kepimo milteliais ir užsijojame ant tešlos. Mikseriu lėtu greičiu išmaišome. Suberiame smulkintus riešutus (pistacijų nesmulkinam) ir šokolado gabaliukus. Atsargiai įmaišome mentele ištirpintą sviestą. 

       Kepimo formą ištepame sviestu, pabarstome miltais ir supilame tešlą. Kepame 180 C orkaitėje apie 1 valandą. Po 30 min, paviršių pridengiame. Iškeptą keksą 10 min, atvėsiname ant grotelių. Paskui apvyniojame dviguba plėvele ir paliekame parai "subręsti" (man patinka visus pyragus atšaldyti šaldytuve, bet galima ir kambario temperatūroje. Suvyniotas į plėvelę keksas išliks drėgnas 5 dienas, o šaldiklyje išsilaikys mėnesį.

       Recepto šaltinis - Sonatinos receptai.

Angliški pyragėliai "Scones"

       Daug kas jau yra juos išbandęs tarp lietuvių blogerių. Žodžiu sviestiniai pyragėliai, skanu tiek karšti, tiek atvėsę. Man šiek tiek primena grietiniečius, kuriuos vaikystėje labai mėgau :) 

Reikės (matuojama puodeliais 237 ml):
Miltai 2 puodeliai
Cukrus 4 a.š.
Sviestas 10 v.š. (apie 200 g)
Džiovinti abrikosai 1/2 puodelio
Imbierų cukatai, saujelė
Grietinėlė 1/2 puodelio
Kiaušiniai 2 vnt.
Druska 1/2 a.š.
Kepimo milteliai 1 v.š. + 1 a.š.


       Dubenyje sumaišome miltus. cukrų, druską, kepimo miltelius. Sudedame šaltą sviestą ir trupiname rankomis, kol gausime trupinius. Suberiame smulkintus džiovintus vaisius. Atskirai išplakame kiaušinius ir grietinėlę. Supilame į tešlą, išmaišome mediniu šaukštu, paskui užminkome rankomis tešlą. Išverčiame ant miltais pabarstyto stalo ir išminkome tešlą į kvadratą (turi būti storas "padas", kokių 3 cm storio). Supjaustome gautą kvadratą įstrižai, kad gautume 4 trikampius. Juos pjaustome pusiau, į dar mažesnius trikampėlius (iš viso gausime 8 pyragėlius). Patepame dar trupučiu grietinėlės ir pabarstome žiupsneliu cukraus. Kišame 10 minučių į šaldytuvą.
       Tuo metu įkaitiname orkaitę iki 200 C. Kepame mūsų pyragėlius 15 min. kol gražiai paruduos. Britai siūlo valgyti karštus su sviestu ir džemu (o man skaniausi vieni be nieko).
       Recepto šaltinis - KIN Comunity.

Julia Child obuolių pyragas

       Kepiau tris kartus iš eilės. Neatsivalgomas!!! 

26 cm formai:

Miltai 225 g + 30 g įdarui

Sviestas 180 g

Cukrus 2 v.š. tešlai + 120 g įdarui

Druska žiupsnelis

Obuoliai 500 g

Grietinėlė 35 proc. 150 ml

Kiaušiniai 1 vnt.

Konjakas 3 v.š. (aš nedėjau)

Cinamonas 1/2 a.š.

Cukraus pudra pabarstymui~

       Pyrago pagrindui sumaišome miltus, cukrų ir druską. Įtarkuojame šaltą sviestą, įpilame 4 šaukštus labai šalto (ledinio) vandens ir užminkome tešlą. Suvyniojame tešlą į plėvelę ir dedame į šaldytuvą 2 val.

       Obuolius nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais. Apibarstome obuolius puse cukraus (60 g) ir cinamonu. Tešlą iškočiojame ir įklojame į pyrago formą. Dugną subadome šakute, užklojame folija, paslegiame (pvz. pupelėmis) ir kepame 190 C orkaitėje 10 min. Tada nuimame foliją su pupelėmis ir kepame dar 5 min. Per tą laiką išplakame kiaušinį su likusiu cukrumi, miltais ir konjaku. Ant apkepto pagrindo suberiame obuolius, užpilame plakiniu ir kepame dar 30 min. Prieš baigiant kepti dosniai apibarstyti cukraus pudra, kad paviršius šiek tiek apskrustų. 

       Julia Child siūlo patiekti šiltą, man skaniausi tokie pyragai - pilnai atšalę.
       Recepto šaltinis - Italian's wife.

Obuolių - manų pyragas

       Man labai skanus šitas pyragas, valgėm karštą su kaušeliu ledų. Mmmm... Skoniu kiek primena trupininį Crumble, tik dar lengviau ir greičiau padaromas. 

24 cm formai:

Miltai 1 st.

Manai 1 st.

Cukrus 2/3 st.

Obuoliai 6-7 vnt.

Sviestas 100 g (naudojau tikrą naminį)

Vanilinis cukrus 1 pak.

Cinamonas~

Druska žiupsnelis

       Dubenyje sumaišome miltus, manus, cukrų ir druską. Obuolius nulupame ir supjaustome plonomis riekelėmis. Pabarstome cukrumi ir cinamonu. Kepimo indą gerai ištepame sviestu. Beriame trečdalį miltų mišinio, ant jo paskirstome pusę obuolių. Vėl užberiame trečdalį miltų, ant viršaus - likusius obuolius. Suberiame likusius miltus ir paviršių apdėliojame plokštelėmis supjaustytu sviestu (šaltą sviestą). Kepame 200 C orkaitėje 50 min.

       P.S. Beje, kažkur skaičiau kad daro šį receptą ir su margarinu, bet aš nežinau, prisiskaičiau straipsnių kaip blogai tie homogenizuoti riebalai ir t.t. ir dabar kepiniuose naudoju tik sviestą. 

         Recepto šaltinis - Jauku namuose. 

Sausainiai su varške

       Nedažnai kepu sausainius, bet šitie man patys skaniausi.

Reikės:

Varškė 9 proc. 300 g

Miltai 300 g

Sviestas 200 g

Kiaušiniai 2 vnt. (tryniai)

Cukrus 150 g

Cinamonas~

       Varškę sutriname su cukrumi. Suberiame miltus, sutarkuojame šaltą sviestą ir įmušame 1 trynį. Suminkome tešlą. Tešlą iškočiojame į nelabai ploną blyną ir išspaudžiame figūras sausainių formelėmis. Dedame sausainukus į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Aptepame plaktu tryniu, pabarstome cinamono-cukraus mišiniu ir kepame 200 C orkaitėje apie 15 min. (kol gražiai parus).

Krepšeliai su kumpiu, špinatais ir pomidorais

       Nuostabūs krepšeliai ir ant stalo šventiškai atrodo, Skaniausia valgyti dar šiltus. 

12 vnt. reikės:

Sviestas100 g

Miltai 190 g

Druska žiupsnelis

Paukštienos kumpelis 100 g

Špinatai sauja

Vyšniniai pomidoriukai 18 vnt.

Kiaušiniai 3 vnt.

Grietinėlė 35 proc. 100 ml

Tarkuotas sūris 100 g (naudojau "Džiugą").

       Tešlai sutarkuojame šaltą sviestą ir sumaišome su miltais ir druska. Palaipsniui įpilame šaukštus ledinio vandens ir suminkome iš tešlos rutulį. Apvyniojame plėvele ir dedame  val. į šaldytuvą.

Iškočiojame iš tešlos mažus blynelius ir išklojame jais formeles. Subadome dugną šakute. Pridedame į krepšelius kumpio, smulkintų špinatų ir pomidorų puselių. Kiaušinius suplakame su grietinėle, pagardiname druska, pipirais ir suberiame sūrį. Užpilame plakiniu krepšelius ir kepame 190 C orkaitėje, kol sūris apskrus (20-30 min.). Skanaus :)

Cinamoniniai lipnūs pyragėliai su riešutais ir karamelės padažu

       Labai skanūs mieliniai pyragėliai-bandelės su lipniu karamelės padažu, riešutais, apelsinų žievelėmis ir daaaug cinamono...

Reikės:
Miltai 420 g
Sausos mielės 2,5 a.š.
Cukrus 2,5 v.š.
Druska 1 a.š.
Apelsino žievelė 1 v.š.
Razinos 1/2 st.
Tirpintas sviestas 30 ml (2 v.š.)

Padažui:
Sviestas 180 g
Rudas cukrus 250 g
Apelsino sultys 1/3 st. + žievelės 2 v.š.
Grietinėlė 60 ml
Riešutai pinijų 300 g (dėjau migdolų)

Įdarui:
Rudasis cukrus 1 v.š.
Baltas cukrus 1 v.š.
Cinamonas 1 a.š.
Apelsino žievelė 1 v.š.
Kapotų riešutų 60 g (1/2 st.)
Razinos 60 g (1/2 st.)
Sviestas 45 g

       Sumaišome miltus, mieles, cukrų, druską, apelsino žievelę ir razinas su šilto vandens 1,5 puodelio (puodelis - 240 ml). Suformuojame rutulį, ant viršaus užpilame 1 šaukštą tirpinto sviesto ir dar perminkome 20 kartų. Likusiu šaukštu tirpinto sviesto ištepame dubenį, dedame į jį tešlą, uždengiame plėvele ir paliekame šltai 1 val. pakilti.

       Tuo metu gaminame karamelės padažą - prikaistuvyje ištirpiname sviestą su cukrumi, apelsino sultimis ir žievelėmis. Supilame grietinėlę ir kaitiname, kol gausime lipnų karamelinį padažą. Įdarui sumaišome rudą ir baltą cukrų su cinamonu.

       Į keksiukų formeles pilame po šaukštą padažo (padažo dar turi likti), Beriame po šaukštą kapotų riešutų.  Ant miltais pabarstyto stalo iškočiojame tešlą į 32 x 38 cm stačiakampį. Aptepame minkštu sviestu, ant viršaus pabarstome cukrų su cinamonu, razinas ir kapotus riešutus. Susukame į 38 cm ilgio vyniotinį ir supjaustome į 12 dalių (apie 5 cm storio riekelėmis). Dedame kiekvieną riekelę į keksiukų formą. Kepame 190 c temperatūroje 12-15 min. Paliekame atvėsti. Tuomet ant keksiukų formos dedame groteles ir kepimo skardą - apverčiame ir sulaistome likusiu padažu. Skaniausi šilti :)

       Recepto šaltinis - KIN Community.

      

Paplotis su kopūstais

       Dar vienas laiko patikrintas receptas iš senos mokyklinių laikų užrašinės. Daug kartų keptas, kai dar nemokėjau kepti jokių kyšų, bet esmė labai panaši - trapios tešlos pyragas su kopūstų ir dešrelių įdaru. Skaniausia valgyti karštą su grietine.

Reikės:

Miltai 1,5 st.

Kiaušiniai 3 vnt.

Tarkuotas Džiugo arba fermentinis sūris 250 g

Pienas 4 v.š.

Aliejus 4 v.š.

Kmynai 1 a.š.

Kopūstas 500 g

Pomidorai 3 vnt.

Pieniškos dešrelės 3 vnt. (šįkart dėjau paukštienos kumpio)

Druska, juodieji pipirai~

Cukrus žiupsnelis

       Pusę sūrio sumaišome su miltais, pienu, aliejumi, vienu kiaušiniu, kmynais, druska, cukrumi ir išminkome tešlą. Kopūstą supjaustome juostelėmis ir kelias minutes apverdame. Tešlą dedame į riebalais pateptą formą, suformuojame pagrindą su borteliais, ant viršaus dedame supjaustytus pomidorus. Kopūstus sumaišome su likusiu sūriu, kiaušiniais, pjaustytom dešrelėm. Įdarą supilame ant papločio ir kepame 200 С orkaitėje apie 40 min. Skanaus!

Bananinis keksas su šokolado gabaliukais

      Panašius keksiukus neseniai esu kepusi, labai patiko, tai šįkart tešlą dar paskaninau bananais, riešutais ir Milka šokolado gabaliukais. Iš tiesų nerealus skanėstas, todėl pasinaudojusi rekomendacija aš irgi dariau dvigubą normą tešlos ir iškepiau ne tik visą keksą bet dar ir skardą keksiukų (12 vnt.).

Reikės:

Kiaušiniai 3 vnt. 

Sviestas 200 g

Cukrus 250 g

Kefyras 250 ml (man prireikė daugiau)

Miltai 320 g

Kepimo milteliai 2 a.š.

Druska žiupsnelis

Bananai 3 vnt.

Riešutai 50 g (dėjau migdolus)

Šokoladas 100 g

       Kiaušinius išplakame su cukrumi. Sviestą ištirpiname, kai pravės - supilame į kiaušinių masę. Įmaišome kefyrą, miltus su kepimo milteliais ir druska. Bananus supjaustome riekelėmis, šokoladą - gabalėliais, riešutus pasmulkiname ir įmaišome į tešlą. Kepimo formą ištepame riebalais (keksiukų formeles įklojame popierinėmis formelėmis). Supilstome tešlą ir kepame 200 C orkaitėje 30-40 min. (patikriname mediniu pagaliuku).

       Recepto šaltinis - Agnės užrašinė.

Obuolių pyragas su kokosų drožlėmis

24 cm formai reikės:
Kiaušiniai 4 vnt.
Cukrus 150 g
Sviestas 100g
Kokosų drožlės 75 g
Miltai 170 g
Saldžiarūgščiai obuoliai 3 vnt.
Cukraus pudra 2 a.š.

       Kiaušinius išplakame su cukrumi. Ištirpiname sviestą ir šiek tiek praaušiname, supilame į kaiušinius. Įmaišome kokosų drožles ir miltus. Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome ketvirčiais. 

       Kepimo formą ištepame sviestu, supilame tešlą ir gražiai išdėliojame obuolių skilteles. Kepame 180 C orkaitėje apie 40 min. arba, kol medinis pagaliukas patikrinus bus sausas. Prieš patiekiant apibarstome cukraus pudra. Man šis pyragas skaniausias per naktį atvėsintas šaldytuve.

Pyragėliai su grybais

Reikės;
Kiaušiniai 1 vnt. + 1 vnt. aptepti pyragėlius
Pienas 200 ml
Mielės šviežios 30 g
Cukrus 2 v.š.
Druska 1 a.š.
Kepimo milteliai 1/2 a.š.
Aliejus 3 v.š.
Miltai 400-450 g
Sezamai 2 v.š.
Šaldyti grybai~
Svogūnai~

       Pieną pašildome iki kambario temperatūros, sudedame mieles ir cukrų ir paliekame keletui minučių. Kiaušinį išplakame su druska, pilame šiltą pieną, aliejų. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir po truputį beriame maišydami tešlą. Kai mikseriu jau nebeišeis maišyti, minkome rankomis. Tešla turi išlikti lipnoka, nepadauginkite miltų. Padarome iš tešlos rutulį, jį dedame į stiklinį indą išteptą aliejumi, uždengiame plėvele, praduriame skylutę ir dedame į šaldytuvą 1-1,5 val. pakilti.

       Įdarui grybus atšildome, apverdame sūdytame vandenyje. Keptuvėje ant aliejaus apkepiname smulkintą svogūną, dedame grybus, pagardiname druska, pipirais ir šiek tiek apkepiname. Tada įdarą perdedame į lėkštę ir pilnai atvėsiname - negalima dėti karšto įdaro ant mielinės tešlos.

       Iš pakilusios darome blynelius, dedame grybų įdaro ir užspaudžiame. Siūle į apačią išdėliojame pyragėlius į kepimo skardą, patepame kiaušinio plakiniu, pabarstome sezamo sėklomis ir kepame 200 C orkaitėje, kol gražiai parus.

       Recepto šaltinis - Taip norėjau.